よりどり10本1万円
モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
天才的手法で他を圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つ。 グリーヴ(ツグミ)という小鳥の名前が付けられた村名ワイン。 ピュアな果実味と滑らかなタンニンが素直に感じられる甘美な味わい。

限定36本!
モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ

MOREY SAINT DENIS CUVEE DES GRIVES

2015年  750ml
13,000 円 (14,040 円 税込)
130 ポイント獲得!

総合評価:

5.0

WA 90

在庫がありません
  • 01

    限定36本!

    2015 750ml

    13,000 円 (14,040 円 税込)

    WA 90

    130 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、2010年から続いた天候不順によって入念に選果をしなければならなかったこの数年が嘘のように、まったく選果の必要がないほど健全なブドウを収穫できたまさに超優良年。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、結果として色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に優れたブドウが結実。凝縮感と豊かさ、美しさとミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

    ポンソにおいては例年通りに他の生産者より遅れての収穫。モレ・サン・ドニの他のドメーヌよりも2週間遅い9月22日に収穫を始めました。造られたワインは、遅摘みに由来する、広がりのあるドメーヌ・ポンソの典型とも言えるスタイル。ワイン・アドヴォケイト誌においては、「ブルゴーニュの最も美しい美学のひとつであり、長期熟成能力も有している」と称賛されています。

    甘やかなレッドチェリーやイチゴ、牡丹のアロマが重なる愛らしい香り。シルクのように滑らかな口当たりで、緻密なタンニンと爽やかな酸味が見事に調和し、豊かな果実味が口中にふんわりと広がります。様々な要素が個性を発揮し綺麗にまとまった魅惑的な出来栄えです。

    飲み頃:~2035年

    ピノ・ノワール(100%)

    在庫がありません

天才的手法で他を圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つ。
グリーヴ(ツグミ)という小鳥の名前が付けられた村名ワイン。
ピュアな果実味と滑らかなタンニンが素直に感じられる甘美な味わい。

特級畑、クロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者であり、
モレ・サン・ドニの老舗名門ドメーヌであるポンソ。

同じくモレ・サン・ドニを本拠地とするデュジャックと双璧をなし、
その収量の少なさや自然栽培へのこだわりでは、ルロワと並び賞される、
まぎれもないスタードメーヌです。

ポンソは、設立当初から所有しているクロ・ド・ラ・ロッシュに加えて、
クロ・サン・ドニ、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョといった、
数々の特級畑
から素晴らしいワインを造り出しています。
さらに、2009年にはコルトン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、2010年にはモンラッシェなどを新たにリリース
し、
そのラインナップはさらに豪華なものとなっています。
ブルゴーニュファンなら一度は味わってみたい
ラインナップを揃えた造り手こそが、ポンソなのです。

ポンソのワイン造りへのこだわりは特筆すべきものがあります。
クローンの開発や雹害防止ロケットの使用、温度センサーつきラベルの採用などの革新的な技術を
取り入れ、地道な努力を惜しみません。
自然派ワインというジャンルが生まれるはるか前の1977年から、
化学薬品を使用しない自然栽培を行い、
グリーンハーベストに頼らない剪定による収量制限をしています。その収穫量15hl/haと超低収量
これは、ロマネ・コンティの収量を下回る少なさなのです。
収穫はコート・ド・ニュイで最も遅く、全て手作業によって収穫し、選果は必ずブドウ畑で行います。

ポンソがワイン造りで最も大切にしていることは、デリケートさ、エレガンス、フィネスの表現
こうした地道な作業から生まれるワインは、
ブドウ本来のエキスとうまみが強く、透明感のある仕上がりとなり、
このピュアな味わいこそが、ポンソの最大の魅力なのです。

こちらはポンソが造る村名ワイン。
ポンソの各キュヴェには小鳥の名前が付けられており、
このワインはグリーヴ(ツグミ)という名が付けられています。

モレ・サン・ドニ村の、小石が多い石灰岩土壌からなる0.5haの畑のブドウを使用。
1ha当たり12000本という密植と、極度に抑えた低収量により、
プルミエ・クリュに値するとも評されるワインが造られます。
村名ワインながらそのピュアな果実の味わいに魅了される、
モレ・サン・ドニの魅力が十分に堪能できる1本です。


品質に対する取り組み

熟成に適した独自の合成コルク
ポンソでは、天然コルクは酸素透過が不確実であり、ワインの熟成に最適ではないと考え、2008年ヴィンテージより独自の合成コルクを使用しています。この合成コルクは、過度な酸素の透過を避けることができ、従来の合成コルクの問題として挙げられる、伸びによる瓶口との間の密着度の低下について改良しています。長期熟成を想定した実験が行われ、非常に長い期間の熟成において理想的なコルク栓であるということが証明されています。また、この合成コルクは、抜いた後も再度、瓶に栓をすることが可能です。

保管状況を示す温度センサー

ポンソのラベルには、温度センサーの役割を果たす特殊なインクが用いられています。通常、黄色の部分が、瓶内温度が28度に達するとオレンジ色へ変化するようになっており、一度色が変化すると、元に戻ることはないため、ワインの輸送・保管時の温度が適正であったかどうかの目安となります。1999年より導入されていますが2009年に大幅に改良され精度が高まりました。

偽造品対策  ポンソでは偽造品対策として、以下の一連の対応をとっています。
封印シール
2009年ヴィンテージから、すべてのプルミエ・ク リュとグラン・クリュのボトルのキャップシールの部分に封印シールが貼られています。シールには、複製が不可能な泡状の模様が示されており、ワイナリーで登録されたシールの情報と実際のボトルの模様を、専用サイトにて照合することで、正規品であることが証明されます。 プルーフタグ認証サイト www.prooftag.com
キャップシールとラベル
詳細仕様は機密情報のため明かされていませんが、正規品と偽造品との区別ができる、独自のキャップシールとラベルを採用しています。
ボトル
2008年ヴィンテージから、フルボトルとマグナムボトルの底にドメーヌ名を入れています。

関連情報

モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ
MOREY SAINT DENIS CUVEE DES GRIVES

2015年   750ml   13,000 円 (14,040 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

▲ページ上部に戻る

クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 1
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 5.0
香り 5.0
ボリューム 3.0
余韻の長さ 3.0

クチコミ件数:1

いず さん

13件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2018/7/15

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

輝くルビー

2014年をいただきました。
まず、コンパクトで空けやすいコルクに驚き。
初心者の私でも間違いなく空けられる優しい設計です。

グラスに入っときからずっと輝いて待っていてくれる澄んだルビー。
香りも多様で、私はスパイス系をわりと感じましたが、共に楽しんでくださったソムリエさんは、スパイスは少しで、果実系が多い、とのこと。
飲む者による感じ方の違いもまた面白いものですね。

すべて表示する

モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ
MOREY SAINT DENIS CUVEE DES GRIVES

2015年   750ml   13,000 円 (14,040 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_3
人気キーワード
↑PAGETOP
お届けについて

●毎日出荷、即日出荷可能!

完全温度・湿度管理のワイン専用倉庫から、毎日出荷しています。 午前9:00までのご注文に限り、即日出荷可能!

お届け日数はこちら

●配送料金

配送料660円 (712円 税込)
クール代300円 (324円 税込)
代引き手数料300円 (324円 税込)
税抜き10,000円以上お買い上げの方は送料無料

お支払い方法について

●クレジットカード払い

ご利用頂けるクレジットカードはVISA、MASTER、JCB、AMERICANEXPRESS、DINERS CLUBとなります。
VISA/Master Card/JCB/American Express/Diners Club
Amazon Pay 楽天ペイ
ほか、代金引換、Amazon Pay、楽天ペイ、ECON、コンビニ後払い、銀行振り込みでのお支払いが可能です。

クラブエノテカVISAカードならとってもお得!
よくあるご質問

エノテカでのお買い物について、よくあるご質問とその答えをご用意しました。

よくあるご質問
お問い合わせ

0120-81-3634
[ 受付時間 10:00-18:00 ] (年中無休)

メールでのお問い合わせ