よりどり三本一万円
コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
天才的手法で他を圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つ。 アロース・コルトンの中で特にエレガントなスタイルが魅力の 果実の凝縮感と甘みを含んだ重厚感あふれるスタイル。


コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ

CORTON BRESSANDES GRAND CRU

価格:38,000 円 (41,040 円 税込) ~

総合評価:

  • 01

    限定24本!

    2015 750ml

    48,000 円 (51,840 円 税込)

    480 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、2010年から続いた天候不順によって入念に選果をしなければならなかったこの数年が嘘のように、まったく選果の必要がないほど健全なブドウを収穫できたまさに超優良年。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、結果として色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に優れたブドウが結実。凝縮感と豊かさ、美しさとミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

    ポンソにおいては例年通りに他の生産者より遅れての収穫。モレ・サン・ドニの他のドメーヌよりも2週間遅い9月22日に収穫を始めました。造られたワインは、遅摘みに由来する、広がりのあるドメーヌ・ポンソの典型とも言えるスタイル。ワイン・アドヴォケイト誌においては、「ブルゴーニュの最も美しい美学のひとつであり、長期熟成能力も有している」と称賛されています。

    チェリーリキュールやイチジクなどの大らかな果実のアロマに、なめし革、ユーカリ、クローヴ、甘草、キャラメルなどの甘やかなニュアンスが重なります。口に含むとしっかりとしたタンニンが印象的な噛めるような質感に、レッドチェリーやイチゴの赤系果実の凝縮感のある味わい。熟成を待ち、じっくり味わいたい逸品です。

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:
  • 02

    2014 750ml

    45,000 円 (48,600 円 税込)

    WA 92-94

    450 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のブルゴーニュは、夏の初めまでは気温が高く早い開花を迎え、早熟の実が実りました。8月末になると理想的な天候に恵まれ、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができ、完熟したブドウの収穫に成功。ロバート・パーカー氏は「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称え、マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏は「果実味が前面に出たバランスの良いフレッシュ感あふれるワインで、エレガントで精度も高くそして親しみ易さもあり、安心して中期的な熟成を楽しめるヴィンテージ。味わいで大きな喜びを与えてくれるでしょう。」とコメントする優良ヴィンテージです。

    レッドチェリーやラズベリーの赤系果実のアロマと、オレンジピールやメントール、ミントなどのニュアンスが絡み合った非常に爽やかな香り。口に含むと、熟した赤系ベリーの果実味と黒コショウのスパイシーな風味が力強いストラクチャーと深みのある味わいを形成しており、圧倒的な存在感を示します。口の中で溢れる果実の凝縮感と重厚感は非常に印象的です。厚みのある風味とともに、繊細な酸と鮮明なミネラルが溶け込んだエレガントな余韻が長く続きます。

    飲み頃:~2040年

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:
  • 03

    2011 750ml

    38,000 円 (41,040 円 税込)

    380 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2011年は、幸運にも温暖化の利点が反映された、卓越したヴィンテージとなりました。現当主のローラン・ポンソ氏は1996年から、ブルゴーニュ地方の温暖化について、 「北部地区のみがハイレベルな赤ワインを生み出す」という見解を持ち続けていました。 「15年経った今、私のこの見解が正しかったことを確信しています。 ブルゴーニュの歴史において、過去数十年でこれほどまでに成功を体験をしたヴィンテージはありません。」 と、2011年について語っています。

    外観はかすかにオレンジがかったルビー色。チェリーリキュールやイチジクなどの果実の豊潤なアロマと、バラやスミレの香り。空気に触れる度に、ハーブや濡れた土、ミネラルなどの様々なニュアンスが開いていきます。潰したレッドチェリーやイチゴの華やかな果実味と生き生きとした力強いタンニンが、リッチでゴージャスな味わいを演出。時間をかけて、じっくり味わいたい逸品です。

    ピノ・ノワール(100%)

    数量:

天才的手法で他を圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つ。
アロース・コルトンの中で特にエレガントなスタイルが魅力の
果実の凝縮感と甘みを含んだ重厚感あふれるスタイル。

特級畑、クロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者であり、
モレ・サン・ドニの老舗名門ドメーヌであるポンソ。

同じくモレ・サン・ドニを本拠地とするデュジャックと双璧をなし、
その収量の少なさや自然栽培へのこだわりでは、ルロワと並び賞される、
まぎれもないスタードメーヌです。

ポンソは、設立当初から所有しているクロ・ド・ラ・ロッシュに加えて、
クロ・サン・ドニ、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョといった、
数々の特級畑
から素晴らしいワインを造り出しています。
さらに、2009年にはコルトン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、2010年にはモンラッシェをなどを新たにリリース
し、
そのラインナップはさらに豪華なものとなっています。
ブルゴーニュファンなら一度は味わってみたいラインナップを揃えた造り手こそが、ポンソなのです。

ポンソのワイン造りへのこだわりは特筆すべきものがあります。
クローンの開発や雹害防止ロケットの使用、温度センサーつきラベルの採用などの革新的な技術を
取り入れ、地道な努力を惜しみません。
自然派ワインというジャンルが生まれるはるか前の1977年から、
化学薬品を使用しない自然栽培を行い、
グリーンハーベストに頼らない剪定による収量制限をしています。
その収穫量15hl/haと超低収量
これは、ロマネ・コンティの収量を下回る少なさなのです。
収穫はコート・ド・ニュイで最も遅く、全て手作業によって収穫し、選果は必ずブドウ畑で行います。

ポンソがワイン造りで最も大切にしていることは、デリケートさ、エレガンス、フィネスの表現
こうした地道な作業から生まれるワインは、
ブドウ本来のエキスとうまみが強く、透明感のある仕上がりとなり、
このピュアな味わいこそが、ポンソの最大の魅力なのです。

こちらのコルトン・ブレッサンドは、2009年にポンソが初リリースした4つのグラン・クリュの一つ
アロース・コルトンにおいては、コルトン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンドと、
3つのグラン・クリュのアペラシオンを新たに手に入れ、ワインを造り始めました。
コルトンは、濃密で気品あふれる長期熟成型のワインを生むことで知られていますが、
コルトン・ブレッサンドは、アロ−ス・コルトンのグラン・クリュの中でも、
やや果実の甘味を感じるエレガントなスタイルが特徴です

品質に対する取り組み

熟成に適した独自の合成コルク
ポンソでは、天然コルクは酸素透過が不確実であり、ワインの熟成に最適ではないと考え、2008年ヴィンテージより独自の合成コルクを使用しています。この合成コルクは、過度な酸素の透過を避けることができ、従来の合成コルクの問題として挙げられる、伸びによる瓶口との間の密着度の低下について改良しています。長期熟成を想定した実験が行われ、非常に長い期間の熟成において理想的なコルク栓であるということが証明されています。また、この合成コルクは、抜いた後も再度、瓶に栓をすることが可能です。

保管状況を示す温度センサー

ポンソのラベルには、温度センサーの役割を果たす特殊なインクが用いられています。通常、黄色の部分が、瓶内温度が28度に達するとオレンジ色へ変化するようになっており、一度色が変化すると、元に戻ることはないため、ワインの輸送・保管時の温度が適正であったかどうかの目安となります。1999年より導入されていますが2009年に大幅に改良され精度が高まりました。

偽造品対策  ポンソでは偽造品対策として、以下の一連の対応をとっています。
封印シール
2009年ヴィンテージから、すべてのプルミエ・ク リュとグラン・クリュのボトルのキャップシールの部分に封印シールが貼られています。シールには、複製が不可能な泡状の模様が示されており、ワイナリーで登録されたシールの情報と実際のボトルの模様を、専用サイトにて照合することで、正規品であることが証明されます。 プルーフタグ認証サイト www.prooftag.com
キャップシールとラベル
詳細仕様は機密情報のため明かされていませんが、正規品と偽造品との区別ができる、独自のキャップシールとラベルを採用しています。
ボトル
2008年ヴィンテージから、フルボトルとマグナムボトルの底にドメーヌ名を入れています。

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