2011年は、幸運にも温暖化の利点が反映された、新たな卓越したヴィンテージとなりました。
現当主のローラン・ポンソ氏は1996年から、ブルゴーニュ地方の温暖化について、
「北部地区のみがハイレベルな赤ワインを生み出す」という見解を持ち続けていました。
「15年経った今、私のこの見解が正しかったことを確信しています。
ブルゴーニュの歴史において、過去数十年で、これほどまでに
成功を体験をしたヴィンテージはありません。」 と、2011年について語っています。
赤ワインは、輝きのあるしっかりとした外観で、アロマの美しさを
素晴らしく感じとることができます。アペラシオンにもよりますが、
赤、黒系果実のニュアンスがワイン全体を支配し、
シルキーでフレッシュな味わいが長く続きます。
どのワインにもたっぷりとした果実味があり、魅惑的な味わいに仕上がっています。
さくらんぼやフランボワーズ、ブラックベリーの赤・黒系果実のアロマや、
オレンジの皮、クローヴ、シナモン、スミレの花のような官能的な香りが溢れ出します。
生き生きとした弾けるような、肉厚な果実味が素直に現れた味わいは、
ミネラルに縁どられているため、全体として引き締まった印象があります。
旨味、ミネラル、酸味が綺麗に一体化した造りで、タンニンも穏やか。
ベリー系の上品な味わいが口いっぱいに広がり、長く果てしない余韻へと誘います。
ピノ・ノワール100％
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