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グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ

GRIOTTE CHAMBERTIN GRAND CRU

天才的手法で他を圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つ。
ジュヴレ・シャンベルタンの中でも、
濃密で美しい果実味に魅了されるグラン・クリュ。
  • 01

    2012 750ml

    58,000 円 (62,640 円 税込)

    WA 90

    580 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2012年のブルゴーニュ地方は、春先は気温が低く、更に開花時期の6月に雨や雹が続いたためブドウの生育が懸念されました。しかしブドウの成熟期である7月から9月まで暑い天候に恵まれ、小粒ながら凝縮度の高いブドウが結実。洗練された酸をもつ美しいピノ・ノワールに仕上がっており、数年の熟成を経ることでよりクオリティの高いワインに変貌するポテンシャルを秘めています。

    外観は輝きがあり鮮やかなルビー色。ブラックベリーやブルーベリーに、赤い花や香水のような香りが絡む濃厚で華やかなアロマ。口に含むと、凝縮した赤系果実の香りが口いっぱいに広がり、緻密で収斂するタンニンと、凛とした酸により、張りつめたような緊張感も持っています。余韻も上品で長く、パワフルなだけでなく繊細さも併せ持つ、洗練された味わいです。凝縮した果実の魅力を余すことなく堪能できる稀少なグラン・クリュ。華やかに開く香りも素晴らしい、ポンソが追求するエレガンスが感じられる1本です。

    ピノ・ノワール100%

    数量:  
    買い物カゴ_1
  • 02

    2011 750ml

    38,000 円 (41,040 円 税込)

    380 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2011年は、幸運にも温暖化の利点が反映された、卓越したヴィンテージとなりました。現当主のローラン・ポンソ氏は1996年から、ブルゴーニュ地方の温暖化によって、 「北部地区のみがハイレベルな赤ワインを生み出す」という見解を持ち続けていました。「15年経った今、私のこの見解が正しかったことを確信しています。ブルゴーニュの歴史において、過去数十年で、これほどまでに成功を体験をしたヴィンテージはありません。」 と、2011年について語っています。

    熟したチェリーや野イチゴの香りが感じられる、やや甘いニュアンス。シナモンなどのスパイス感が全体を程よくまとまっています。たっぷりとしていて甘い果実の風味やバラのような華やかさがあり、酸味は穏やかで、濃密だけども綺麗な果実味が特に印象的です。様々な要素が舌の上で素晴らしいハーモニーを奏でる、魅惑的なワインに仕上がっています。

    ピノ・ノワール100%

    数量:  
    買い物カゴ_1
  • 03

    2010 750ml

    35,000 円 (37,800 円 税込)

    350 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    豊潤な果実味と、強烈な酸とミネラルが組み合わさり、洗練されたスタイルのグレートヴィンテージ2010年。ブルゴーニュ全体の生産量が少なく、また品質においては2009年を凌ぐとも言われています。

    熟したチェリーや野イチゴの香りが感じられる、やや甘いニュアンス。シナモンなどのスパイス感が全体を程よくまとまっています。たっぷりとしていて濃密な甘い果実の風味やバラのような華やかさ。酸味は穏やかで、きれいな果実味が特に印象的です。 様々な要素が舌の上で素晴らしいハーモニーを奏でる、魅惑的なワインに仕上がっています。

    ピノ・ノワール100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

天才的手法で他を圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つ。
ジュヴレ・シャンベルタンの中でも、
濃密で美しい果実味に魅了されるグラン・クリュ。

特級畑、クロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者であり、
モレ・サン・ドニの老舗名門ドメーヌであるポンソ。

同じくモレ・サン・ドニを本拠地とするデュジャックと双璧をなし、
その収量の少なさや自然栽培へのこだわりでは、ルロワと並び賞される、
まぎれもないスタードメーヌです。

ポンソは、設立当初から所有しているクロ・ド・ラ・ロッシュに加えて、
クロ・サン・ドニ、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョといった、
数々の特級畑
から素晴らしいワインを造り出しています。
さらに、2009年にはコルトン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、2010年にはモンラッシェをなどを新たにリリース
し、
そのラインナップはさらに豪華なものとなっています。
ブルゴーニュファンなら一度は味わってみたいラインナップを揃えた造り手こそが、ポンソなのです。

ポンソのワイン造りへのこだわりは特筆すべきものがあります。
クローンの開発や雹害防止ロケットの使用、
温度センサーつきラベルの採用などの革新的な技術を取り入れ、地道な努力を惜しみません。
自然派ワインというジャンルが生まれるはるか前の1977年から、
化学薬品を使用しない自然栽培を行い、
グリーンハーベストに頼らない剪定による収量制限をしています。
その収穫量は15hl/haと超低収量
これは、ロマネ・コンティの収量を下回る少なさなのです。
収穫はコート・ド・ニュイで最も遅く、全て手作業によって収穫し、選果は必ずブドウ畑で行います。

ポンソがワイン造りで最も大切にしていることは、デリケートさ、エレガンス、フィネスの表現
こうした地道な作業から生まれるワインは、
ブドウ本来のエキスとうまみが強く、透明感のある仕上がりとなり、
このピュアな味わいこそが、ポンソの最大の魅力なのです。

ポンソのトップキュヴェといえば、モレ・サン・ドニ村のグラン・クリュである
クロ・ド・ラ・ロッシュやクロ・サン・ドニですが、
ジュヴレ・シャンベルタンにも良い畑を多数保有しています。

こちらのグラン・クリュ、グリオット・シャンベルタンは、0.89haの非常に小さい区画であり、
全体的にも生産量が少なく、ブルゴーニュラヴァーを強く惹きつけています。
"グリオット"とは酸味が強めの野生のサクランボの一種で、
確かにフレッシュな酸味のあるサクランボや野イチゴのような
チャーミングな風味が感じられます。
小さなすり鉢状になった土地の中心に位置することから、
日照量に恵まれているため、ブドウの熟度が高くなり、
豊かな果実味をもつパワフルなワインが生み出されます


品質に対する取り組み

熟成に適した独自の合成コルク
ポンソでは、天然コルクは酸素透過が不確実であり、ワインの熟成に最適ではないと考え、2008年ヴィンテージより独自の合成コルクを使用しています。この合成コルクは、過度な酸素の透過を避けることができ、従来の合成コルクの問題として挙げられる、伸びによる瓶口との間の密着度の低下について改良しています。長期熟成を想定した実験が行われ、非常に長い期間の熟成において理想的なコルク栓であるということが証明されています。また、この合成コルクは、抜いた後も再度、瓶に栓をすることが可能です。

保管状況を示す温度センサー

ポンソのラベルには、温度センサーの役割を果たす特殊なインクが用いられています。通常、黄色の部分が、瓶内温度が28度に達するとオレンジ色へ変化するようになっており、一度色が変化すると、元に戻ることはないため、ワインの輸送・保管時の温度が適正であったかどうかの目安となります。1999年より導入されていますが2009年に大幅に改良され精度が高まりました。

偽造品対策  ポンソでは偽造品対策として、以下の一連の対応をとっています。
封印シール
2009年ヴィンテージから、すべてのプルミエ・ク リュとグラン・クリュのボトルのキャップシールの部分に封印シールが貼られています。シールには、複製が不可能な泡状の模様が示されており、ワイナリーで登録されたシールの情報と実際のボトルの模様を、専用サイトにて照合することで、正規品であることが証明されます。 プルーフタグ認証サイト www.prooftag.com
キャップシールとラベル
詳細仕様は機密情報のため明かされていませんが、正規品と偽造品との区別ができる、独自のキャップシールとラベルを採用しています。
ボトル
2008年ヴィンテージから、フルボトルとマグナムボトルの底にドメーヌ名を入れています。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 2
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 4.0
香り 4.5
ボリューム 4.0
余韻の長さ 4.0

クチコミ件数:2

oguogu さん

2件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/4/1

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

すごい凝縮感

セミドライのイチゴ、サクランボの凝縮した味わいと、アセロラのような酸味があります。2010年は、熟成させてもよいと思いますが、早熟型でもあると感じました。

lily さん

10件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2017/3/10

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

鉄板焼きに持ち込み鮑との相性バッチリ!

熟成を待って飲むのも良いと思いましたが、今飲んでも美味しく楽しめました。
鉄板焼きでお肉、鮑のステーキのコースに合うワインに、こちらを選びました。
香りが華やかで時間の経過と共に味のまろやかさが増し、非常に素晴らしいワインでした。

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