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今や世界各国で目覚ましい活躍を見せ、ますます注目を集めている日本人醸造家。いつか自分自身のワインを造りたいという夢を抱いて日本を飛び出した情熱溢れる醸造家たちは、日本人らしい細やかで職人的な手仕事で、こだわりのワインを造り出しています。

こちらのページではそんな日本人醸造家の中でも、フランス、カリフォルニア、ニュージランドのひときわ高い注目を集める5生産者をご紹介。ブルゴーニュの大人気の造り手ルー・デュモンから、エノテカ初登場となるニュージーランドの注目生産者キムラ・セラーズまで、3,000円台から愉しめる生産者渾身の銘柄を揃えました。造り手の個性が光る味わいを、ぜひご堪能ください。

フランス ブルゴーニュの2生産者

ルー・デュモン ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエが認めた日本人醸造家

ルー・デュモンは、フランス、ブルゴーニュに仲田晃司氏が設立したネゴシアン。1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日にニュイ・サン・ジョルジュにワイナリーを設立。2003年に念願だった醸造所をジュヴレ・シャンベルタンに開設し、そのお披露目パーティーで「ブルゴーニュの神様」と呼ばれたアンリ・ジャイエ氏が仲田氏のワインを大絶賛。『神様が認めたブルゴーニュ』となったことで、ルー・デュモンの名は瞬く間に世界中に広く知られるようになりました。

現在でもビオロジックを採用してブドウを栽培し、 新しいキュヴェを生み出すなど様々な取り組みを行っており、数あるブルゴーニュの造り手の中でも新進気鋭の造り手として、世界中で高く評価される存在となっています。

焼き鳥とのマリアージュを目指して造られた特別キュヴェ。

ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン キュヴェ・タガミ

3,300 円 (税込)

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ふくよかな果実のコクを纏った深みのある辛口スパークリング。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット

3,300 円 (税込)

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シャントレーヴ 細やかなセンスが生きるオートクチュール・ブルゴーニュ

シャントレーヴは栗山朋子女史と、ドメーヌ・シモン・ビーズの醸造家としても活躍するギヨーム・ボット氏が手掛ける、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアン。栗山女史は2011年にラインガウのアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務め、ギヨーム氏はピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーの名門ドメーヌ、シモン・ビーズに移籍し、当主だった故パトリック・ビーズ氏の右腕として活躍し、今も現役で醸造を任されています。

彼らのメゾンは、ネゴシアンの中でもブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴です。そんな彼らのワインは、栗山女史の細やかなセンスが光る洗練された味わいで、初ヴィンテージである2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールが、英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げられるなど、新進気鋭の造り手として世界の注目を集めています。

芳醇な果実味と爽やかさを兼備した、ピュアで瑞々しい仕上がり。

ブルゴーニュ・ブラン

3,520 円 (税込)

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しっかりとした骨格を伴った奥行きのある複雑な味わい。

マルサネ・ブラン

5,500 円 (税込)

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アメリカ カリフォルニアの2生産者

フリーマン・ワイナリー 各国の著名レストランのワインリストに採用される注目の造り手

フリーマン・ワイナリーは、カリフォルニアでワイナリーと畑を所有する唯一の日本人オーナー女性醸造家であるアキコ・フリーマン女史と夫ケン・フリーマン氏が手掛ける、ソノマのワイナリー。設立当時、カリフォルニアでは果実味たっぷりのワインがブームの中、彼らはそんなトレンドに影響されることなく、有機農業を基本としながら、エレガントで香り高い洗練されたブルゴーニュスタイルのワインを仕立ててきました。

そんな彼らのファーストヴィンテージは、2004年のスターワイン・インターナショナルワイン・コンペティションで、フランスのグラン・クリュを含む世界の2000種類以上のワインの中から見事金賞を受賞。新星の快挙として世界から注目を浴び、各国の著名レストランのワインリストに採用される著名なブランドに成長したのです。 2015年4月には、安倍晋三首相を招いて行われたバラク・オバマ元大統領のホワイトハウス公式晩餐会にて、2013年ヴィンテージの涼風シャルドネが供され、一躍話題となりました。

ホワイトハウス公式晩餐会でも提供された稀少キュヴェ。

涼風 シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー

8,140 円 (税込)

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複雑なアロマに高い酸味が印象的な、上品でバランスに優れた仕上がり。

グロリア・エステート 輝 ピノ・ノワール グリーン・ヴァレー・オブ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー

9,900 円 (税込)

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シックス・クローヴス しみ込むような美しい酸とバランスを誇るカリフォルニアのエレガンス

シックス・クローヴスは、アルプス山麓のリンゴ農家に生まれた平林園枝女史が、カリフォルニアで手掛けるワイナリー。幼い頃から美しい自然に囲まれ、親戚が味噌や醤油、酒造りを行っていたこともあり、モノ作りに興味があった平林女史は、ニューヨークでの商社勤務時代にワインの素晴らしさに魅せられ醸造家となることを決意。狭き門で知られるUCデイヴィスで醸造学を修めたのち、ニュージーランドのクスダ・ワインズ、ソノマのリトライ、ナパのマサイアソンなど、エレガントでフード・フレンドリーなワインを手掛ける多くの一流生産者達の元で経験を積んできました。

契約畑に足繁く通いブドウ栽培から携わり、"繊細な味覚を持つ日本人にも愛される、カリフォルニアの風土を表すワイン"をコンセプトにワイン造りを行っています。初リリースは2017年ヴィンテージで生産量もわずかながら、国内の数多くのワインショップや酒屋から問い合わせが殺到。まさに今後の飛躍が楽しみな注目の生産者です。

強い海風に由来する力強さと繊細さを兼ね備えた風味豊かな味わい。

ソノマ・コースト ピノ・ノワール

7,150 円 (税込)

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ニュージーランド マールボロの生産者

キムラ・セラーズ  ニュージーランドのテロワールと日本人の繊細さが融合

キムラ・セラーズは、日本人醸造家である木村滋久氏が、2009年にニュージーランドのマールボロに設立したワイナリー。木村滋久氏はザ・キャピトルホテル東急の主に和食レストランでサービスの担当を10年間勤め、ソムリエ資格を所有。フランスへのワイナリー巡りがきっかけでワイン造りに魅了され、ワイン醸造学を学ぶためニュージーランドへ渡ることを決断。ワイン醸造・ブドウ栽培を一年間習得後、国内外のワイナリーで醸造と栽培の経験を積み、ワイン醸造学を学んだニュージーランドの地でワイン造りを開始しました。

醸造に関する工程、ワイン造りに関する仕事はすべて奥様とお2人で完全家族経営で行っており、人手を雇う時期は、収穫の時のみ。そしてそのワイン造りの工程は徹底したこだわりを見せており、付近はみな機械で収穫をしているところがほとんどの中、手摘みでワイン収穫を行っています。そのため生産量が少なく、全てのワインが期間限定発売商品となっており、世界のワイン評論家から高い評価を受けている他、現在の地元新聞や日本の各メディアの取材も多数受けるなど高い知名度を誇っています。

染み渡るピュアな果実の旨味と精巧な造りが融合したエレガントな1本。

マールボロ ピノ・ノワール

6,050 円 (税込)

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Show 1~20 of 41 items

[3.7]
SIMON BIZE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ
Description: サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う名門ドメーヌ。しなやかな果実味が魅力、シモン・ビーズのエレガンスを味わう1本。
5,720 Yen(税込) ~
2018年 5,720Yen
[4.4]
LOU DUMONT
Type:Sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ
Description: 世界が認める日本人醸造家が造り出す、辛口クレマン・ド・ブルゴーニュ。ふくよかな果実のコク、バランスの取れた心地良い味わい。
3,300 Yen(税込) ~
Out of stock
CHANTEREVES
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ
Description: 日本人女性醸造家の細やかなセンスが生きるオートクチュール・ブルゴーニュ。芳醇な果実味と爽やかさを兼備した、ピュアで瑞々しい仕上がり。
3,520 Yen(税込) ~
2019年 3,520Yen
CHANTEREVES
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ
Description: 日本人女性醸造家の細やかなセンスが生きるオートクチュール・ブルゴーニュ。しっかりとした骨格を伴った奥行きのある複雑な味わい。
5,500 Yen(税込) ~
2018年 5,500Yen
[3.0]
CHANTEREVES
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > シャサーニュ・モンラッシェ
Description: 日本人女性醸造家とシモン・ビーズの現醸造家のパートナーによる世界が注目する気鋭のネゴシアン。滑らかな質感と豊富なミネラル感が魅力の一級畑。
13,200 Yen(税込) ~
2019年 13,200Yen
FREEMAN WINERY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > アメリカ > カリフォルニア > ノース・コースト > ソノマ
Description: 近年一躍脚光を浴びる新星ワイナリー。年間生産量わずか580ケースの、幾層にも重なる奥深いアロマと美しい果実味に魅せられる1本。
8,140 Yen(税込) ~
Out of stock
FREEMAN WINERY
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > アメリカ > カリフォルニア > ノース・コースト > ソノマ
Description: 近年一躍脚光を浴びる新星ワイナリー。自社畑のブドウのみで造られた、複雑なアロマのある、上品で美しくバランスに優れた仕上がりの1本。
9,900 Yen(税込) ~
Out of stock
SIX CLOVES
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > アメリカ > カリフォルニア > ノース・コースト > ソノマ
Description: 日本人女性醸造家が表現するカリフォルニアのエレガンス。強い海風が吹き抜ける新しいAVAで採れた、表情豊かなピノ・ノワール。
7,150 Yen(税込) ~
2018年 7,150Yen
SIX CLOVES
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > アメリカ > カリフォルニア > ノース・コースト > ソノマ
Description: 日本人女性醸造家がカリフォルニアで手掛けるボルドーブレンド。フランス北部のワインを思わせる冷涼でエレガントなスタイル。
7,700 Yen(税込) ~
2019年 7,700Yen
FOLIUM
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ニュージーランド > マールボロ
Description: 「高品質なワインは高品質なブドウから」の信念のもと日本人栽培・醸造家が造る1本。凝縮した果実味とスパイスのアロマが香るピノ・ノワール。
4,620 Yen(税込) ~
Out of stock
[5.0]
FOLIUM
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ニュージーランド > マールボロ
Description: 「高品質なワインは高品質なブドウから」の信念のもと日本人栽培・醸造家が造る1本。濃密な果実味と豊かな酸の旨みが魅力の逸品。
4,730 Yen(税込) ~
Out of stock
[4.0]
GREEN SONGS
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > ニュージーランド > ネルソン
Description: 日本人栽培醸造家が手掛ける、エコロジカルなニュージーランドワイン。ふくよかな酵母の香りと豊かな果実味が愉しめるエレガントな仕上がり。
3,630 Yen(税込) ~
2017年 3,630Yen
GREEN SONGS
Type:Rose sparkling Size: 750ml[Full] ~
Region: > ニュージーランド > ワイララパ
Description: 日本人栽培醸造家が手掛ける、エコロジカルなニュージーランドワイン。美しい色合いとチャーミングなアロマが特徴の辛口微発泡ワイン。
3,740 Yen(税込) ~
2020年 3,740Yen
2019年 3,740Yen
[4.8]
SIMON BIZE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ
Description: サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う名門ドメーヌ。豊満なボディと、芳醇なアロマの魅力溢れる、完成度の高いお値打ちキュヴェ。
4,400 Yen(税込) ~
2018年 4,400Yen
SIMON BIZE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ
Description: サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う名門ドメーヌ。豊かな果実味とミネラルのアクセント。爽やかながらも、満足感溢れる仕上がり。
5,720 Yen(税込) ~
Out of stock
SIMON BIZE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > サヴィニー・レ・ボーヌ
Description: サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う名門ドメーヌ。若い状態からも愉しめる、親しみやすい果実味と美しい酸味が魅力の村名キュヴェ。
6,820 Yen(税込) ~
2018年 6,820Yen
[5.0]
SIMON BIZE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > サヴィニー・レ・ボーヌ
Description: サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う名門。村の各地に点在する区画のブドウをブレンド。ピュアな酸と豊かなミネラルを備えた味わい。
6,820 Yen(税込) ~
2018年 6,820Yen
[4.0]
SIMON BIZE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > サヴィニー・レ・ボーヌ
Description: サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う名門ドメーヌ。優良なテロワールから生まれる、リッチで豊満な果実味が魅力。
11,000 Yen(税込) ~
2018年 11,000Yen
[5.0]
SIMON BIZE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > サヴィニー・レ・ボーヌ
Description: サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う名門。しっかりとしたストラクチャーが魅力の一級畑で仕立てられる、肉厚なピノ・ノワール。
11,000 Yen(税込) ~
Out of stock
SIMON BIZE
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > サヴィニー・レ・ボーヌ
Description: サヴィニー・レ・ボーヌで端正なワイン造りを行う名門。彼らのフラッグシップである一級畑。心地の良い酸とタンニンとの絶妙なバランス感が魅力。
12,650 Yen(税込) ~
Out of stock

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