JAPANESE PRODUCERS IN THE WORLD

大人気ルー・デュモンからエノテカ初登場生産者まで、全12銘柄！

今や世界各国で目覚ましい活躍が注目を集める日本人醸造家。いつか自分自身のワインを造りたいという夢を抱いて日本を飛び出した情熱溢れる醸造家たちは、日本人らしい細やかで職人的な手仕事で、こだわりのワインを造り出しています。

この度は、そんな日本人醸造家の中でも、大御所醸造家や著名ジャーナリスト、有名評価誌などで絶賛され、ひときわ注目を集める6生産者をご紹介。エノテカ初登場を含め、3,000円台から愉しめる、生産者渾身の全12銘柄を揃えました。造り手の個性が光る味わいを、ぜひご堪能ください。

今回入荷した6生産者はこちら。

シャントレーヴは栗山朋子女史と、ドメーヌ・シモン・ビーズの醸造家としても活躍するギヨーム・ボット氏が手掛ける、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアン。栗山女史は2011年にラインガウのアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務め、ギヨーム氏はピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーの名門ドメーヌ、シモン・ビーズに移籍し、当主だった故パトリック・ビーズ氏の右腕として活躍し、今も現役で醸造を任されています。

彼らのメゾンは、ネゴシアンの中でもブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴です。そんな彼らのワインは、栗山女史の細やかなセンスが光る洗練された味わいで、初ヴィンテージである2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールが、英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げられるなど、新進気鋭の造り手として世界の注目を集めています。

ピュリニー・モンラッシェのブドウで仕立てるブルゴーニュ・ルージュ。
透き通るようなピュアな果実味と上品な酸が調和した
エレガンスに満ちたスタイル。

2017年　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
／ シャントレーヴ
(フランス ブルゴーニュ)

3,500円（税抜）

ピュリニー・モンラッシェ村で栽培されたピノ・ノワールを使用した、贅沢な造りのブルゴーニュ・ルージュ。ファーストヴィンテージが、英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げられ、一躍話題となったキュヴェです。
シャントレーヴのワインの特徴である、透明感がありながらも、旨味が詰まった上品なスタイルが存分に表現されています。

シャサーニュ・モンラッシェの南端付近に位置する1級畑。
石灰粘土質土壌の畑から生まれる
豊富なミネラルと濃密なコクを備えた力強さが魅力の1本。

2015年　シャサーニュ・モンラッシェ
プルミエ・クリュ レ・モルジョ
／ シャントレーヴ
(フランス ブルゴーニュ)

10,700円（税抜）

フリーマン・ワイナリーは、カリフォルニアでワイナリーと畑を所有する唯一の日本人オーナー女性醸造家であるアキコ・フリーマン女史と夫ケン・フリーマン氏が手掛ける、ソノマのワイナリー。設立当時、カリフォルニアでは果実味たっぷりのワインがブームの中、彼らはそんなトレンドに影響されることなく、有機農業を基本としながら、エレガントで香り高い洗練されたブルゴーニュスタイルのワインを仕立ててきました。
そんな彼らのファーストヴィンテージは、2004年のスターワイン・インターナショナルワイン・コンペティションで、フランスのグラン・クリュを含む世界の2000種類以上のワインの中から見事金賞を受賞。新星の快挙として世界から注目を浴び、各国の著名レストランのワインリストに採用される著名なブランドに成長したのです。 2015年4月には、安倍晋三首相を招いて行われたバラク・オバマ元大統領のホワイトハウス公式晩餐会にて、2013年ヴィンテージの涼風シャルドネが供され、一躍話題となりました。

ホワイトハウス公式晩餐会でも提供された稀少キュヴェ。
生産者取扱いの中でも最高樹齢のシャルドネを使用した、
豊かな香りとエレガンス際立つ1本。

限定48本

2017年　涼風 シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー
／ フリーマン・ワイナリー
(アメリカ カリフォルニア)

7,400円（税抜）

こちらは、2015年に安倍晋三首相を招いて行われたバラク・オバマ元大統領のホワイトハウス公式晩餐会に、2013年ヴィンテージが供され一躍脚光を浴びた1本。
ソノマきっての優良ブドウ栽培農家である、ハインツ・ランチとキーファー・ランチの、1982年に植樹したシャルドネで造られ、年産僅か580ケースという稀少キュヴェ。使用するブドウは単一畑としてリリースできるクオリティの高さですが、あえてブレンドすることで、より一層豊かな香りとエレガンスを生み出しています。

ピノ・ノワールに最適なテロワールのすべての特性を備える自社畑。
複雑なアロマに高い酸味が印象的な、
上品でバランスに優れた仕上がり。

限定36本

2016年　グロリア・エステート 輝 ピノ・ノワール
ロシアン・リヴァー・ヴァレー
／ フリーマン・ワイナリー
(アメリカ カリフォルニア)

9,000円（税抜）

ワイン・エンスージアスト誌「セラー・セレクション2019・TOP100」にて第8位に選出！

ルー・デュモンは、フランス、ブルゴーニュに仲田晃司氏が設立したネゴシアン。1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日にニュイ・サン・ジョルジュにワイナリーを設立。2003年に念願だった醸造所をジュヴレ・シャンベルタンに開設し、そのお披露目パーティーで「ブルゴーニュの神様」と呼ばれたアンリ・ジャイエ氏が仲田氏のワインを大絶賛。『神様が認めたブルゴーニュ』となったことで、ルー・デュモンの名は瞬く間に世界中に広く知られるようになりました。

現在でもビオロジックを採用してブドウを栽培し、 新しいキュヴェを生み出すなど様々な取り組みを行っており、数あるブルゴーニュの造り手の中でも新進気鋭の造り手として、世界中で高く評価される存在となっています。

仲田氏が選び抜いた、貴重な蔵出しブルゴーニュ古酒セレクション。
熟した果実の味わいが熟成により酸と溶け合った、
上品なスタイルの1本。

1999年　ブルゴーニュ・ルージュ
／ ルー・デュモン
(フランス ブルゴーニュ)

3,900円（税抜）

こちらは、生産者が保有する庫出し古酒の中から、仲田氏がテイスティングしコストパフォーマンスに優れていると判断されたものを瓶で買い付けた「レア・セレクション」です。まさしくブルゴーニュ古酒のいいとこどりの、仲田氏 自身のセレクションです。

グラスに注ぐと熟したベリーを思わせる果実、リコリス、紅茶やスミレなど複雑でな香りがしっかりグラスいっぱいに広がります。熟成により滑らかさが増して、円熟した果実味が心地良く余韻まで続きます。

ボーヌの丘の最も高い区画で造られる村名ワイン。
力強く生き生きとした酸とミネラルが
熟成感のある風味と調和している飲み頃の1本。

2001年　コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ・ブラン
／ ルー・デュモン
(フランス ブルゴーニュ)

5,000円（税抜）

シックス・クローヴスは、アルプス山麓のリンゴ農家に生まれた平林園枝女史が、カリフォルニアで手掛けるワイナリー。幼い頃から美しい自然に囲まれ、親戚が味噌や醤油、酒造りを行っていたこともあり、モノ作りに興味があった平林女史は、ニューヨークでの商社勤務時代にワインの素晴らしさに魅せられ醸造家となることを決意。狭き門で知られるUCデイヴィスで醸造学を修めたのち、ニュージーランドのクスダ・ワインズ、ソノマのリトライ、ナパのマサイアソンなど、エレガントでフード・フレンドリーなワインを手掛ける多くの一流生産者達の元で経験を積んできました。

契約畑に足繁く通いブドウ栽培から携わり、平林女史が目指す"繊細な味覚を持つ日本人にも愛される、カリフォルニアの風土を表すワイン"をコンセプトにワイン造りを行っています。初リリースは2017年ヴィンテージで生産量もわずかながら、国内の数多くのワインショップや酒屋から問い合わせが殺到しているとのこと。まさに今後の飛躍が楽しみな注目の生産者です。

生産量はわずか130ケース。
強い海風が吹き抜ける冷涼なテロワール由来の
マスキュランで凝縮した旨味が魅力の1本。

限定24本

2018年　ソノマ・コースト ピノ・ノワール
／ シックス・クローヴス
(アメリカ カリフォルニア)

6,500円（税抜）

こちらのキュヴェは、2017年に認定されたばかりの新しいAVA、ペタルマ・ギャップのピノ・ノワールを使用し仕立てられます。昼夜の温度差が大きく、強い海風が吹き抜けるこの地で採れたブドウは、力強さと繊細さを兼ね備えた風味豊かな味わいが特徴。
2つのクローンのブドウを使用しており、それぞれの特徴である重厚さと華やかさが美しく調和し、凝縮した旨味が印象的な複雑な仕上がりです。

「パリスの審判」でフランス勢を圧倒したシャルドネと同じAVAで
ナパの著名な栽培家が育てるシャルドネを使用。
豊かさとエレガンスを兼備した1本。

限定36本

2018年　リンダ・ヴィスタ・ヴィンヤード シャルドネ
／ シックス・クローヴス
(アメリカ カリフォルニア)

5,800円（税抜）

フォリウム・ヴィンヤードは、岡田岳樹氏が2010年6月にニュージーランドのマールボロに位置するブランコット・ヴァレーに設立したワイナリー。ブランコット・ヴァレーは、粘土質と砂礫が幾重にも重なった土壌を備えており、夏にもブドウの生育に必要な水分を保つことができる恵まれたテロワール。昼夜の温度差が大きいので、仕上がるワインは適度な酸を持ちながらも香り高いのが特徴です。

フォリウムではマールボロの他の畑に比べ、植樹率を高めることでより凝縮した力強い味わいにブドウを生育。その品質の高さを証明するように、ワイン・アドヴォケイト誌では2014年から2016年ヴィンテージの計6銘柄のうち、なんと4銘柄が90点を超える高得点を獲得。「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なブドウを育てること」という信念のもと、この土地に最適なソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを大切に育てあげ、最高品質のワインを造り出す、まさに新進気鋭の注目生産者です。

過去2ヴィンテージがワイン・アドヴォケイト誌で90点以上を獲得した
生産者渾身のキュヴェ。
溌剌とした酸味が印象的な引き締まったスタイル。

限定48本

2018年　ソーヴィニヨン・ブラン レゼルヴ／ フォリウム
(ニュージーランド)

4,300円（税抜）

こちらのキュヴェは、1haあたりの植樹密度が4,200本という高密植栽培で育てたソーヴィニヨン・ブランを使用しています。密植により凝縮した旨味を備えるブドウを樽を使わずに仕立て、マロラクティック発酵も行わないため、その濃密な果実味と溌剌とした酸を伴う旨みをストレートに味わうことのできるワインに仕上がっています。
上品でシルキーなテクスチャーに雑味のない洗練された味わいが評価され、過去2ヴィンテージがワイン・アドヴォケイト誌で90点以上を獲得している、生産者渾身のキュヴェです。

有名評価誌にて「純度があり素晴らしく洗練されている」と絶賛。
フレッシュなレッドチェリーの風味と
引き締まったタンニンが魅力の美しい仕上がり。

限定36本

2018年　ピノ・ノワール (スクリュー・キャップ)
／ フォリウム
(ニュージーランド)

4,200円（税抜）

グリーン・ソングスは、東京大学出身で元証券マンの小山浩平氏が、2014年に設立したニュージーランドの自然派ワイナリー。

ワイナリーがあるニュージーランド南島のネルソン・モツエカ地域は、冷涼な気候で日照時間が長い恵まれたテロワールゆえ、ワイン造りが盛んで100年以上の歴史を有する銘醸地。小山氏は、この地域に所在するオーガニックの農産物で自給自足を行う地球環境に配慮した村、アタマイエコビレッジに約2haの自社ブドウ畑を所有。この畑で栽培から醸造までの全てを自身で管理し、澄んだ爽やかな空気感と水の美しさを反映した、安心安全なプロセスでワイン造りを行っています。

ピノ・グリを主体に計4品種をブレンド。
クリーミーな質感に優しい苦みが魅力の
軽やかなスタイルの1本。

限定36本

2017年　アタマイ ピノ・グリ (スクリュー・キャップ)
／ グリーン・ソングス
(ニュージーランド)

3,300円（税抜）

こちらのワインは、ピノ・グリを主体に、ピノ・ノワール、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネールをわずかにブレンド。全房プレス後にマセラシオンを行わずに発酵することで、苦味を抑え、果実と酵母の旨みを生かしています。
白桃やマスカットなどのフレッシュな果実香にバラやアカシア、酵母のアロマが重なり華やかな印象。クリーミーな質感に果実由来のほのかな甘みがあり、フィニッシュにはピノ・グリの特徴の優しい苦味が残る、エレガントなスタイルの1本です。

ピノ・ノワールとピノ・グリから仕立てられる
美しい色合いとチャーミングなアロマが特徴の
辛口微発泡ワイン。

限定36本

2019年　ペット・ナット ザ・クリフス
／ グリーン・ソングス
(ニュージーランド)

3,400円（税抜）