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エノテカオンライン

マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン-0
マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン-1

マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC

750ml

2020年

ニュージーランドのテロワールと日本人の繊細さが融合したワイン。フレッシュさ、深み、熟度の絶妙なバランスが愉しめる逸品。

オンライン限定商品

3,740

(税抜価格3,400円)

34pt

進呈

4

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キムラ・セラーズは、世界のワイン評論家から高い評価を受けるレベルのワイン造りを行う日本人醸造家である木村滋久氏が、ニュージーランドのマールボロで設立したワイナリー。こちらは、2018年に購入した自社畑から生み出される1本。マールボロのソーヴィニヨン・ブランの魅力を存分に堪能できるエレガントかつ力強さもある味わいで、天ぷら、お刺身などの和食全般と相性が良い1本です。

4

上質なソーヴィニヨンブラン

柑橘系の爽やかな香り、スッキリとしたソーヴィニヨンブランらしい味わい。美味しい! 気づけばボトルは空っぽに。 すぐにsold outになったのが残念です。 白身魚のムニエルによく合いました。 次は天ぷらと蕎麦などに合わせたいな、、、と思います。 また、見かけたら購入します。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

栽培・醸造について

ビオロジック

[認証機関 Bio Gro(ニュージーランド)]

容量

750ml

原産地呼称

GI. MARLBOROUGH

おすすめ料理

天ぷら、お刺身などの和食全般

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

滑らかな口当たりのフルーティな白ワイン

  • 酸味

  • 果実味

  • コク



在庫一覧

  • 2020

    3,740

    (税抜価格3,400円)


    詳しく見る

    味わい

    芳醇な桃や洋ナシに、レモンやパッションフルーツのほのかな香り、それらにハーブや白い花の ニュアンスが調和したリッチかつ爽やかな香り。口に含むと溌剌とした口当たりで、熟した果実味がありながらも、非常に綺麗な酸が全体をエレガントにまとめています。アフターには石灰を思わせるようなミネラル感が漂い、焦点の合った余韻へと続きます。フレッシュさ、深み、熟度の絶妙なバランス、そしてマールボロのソーヴィニョン・ブランらしさが愉しめる見事な仕上がりです。

    アルコール度数

    13%

    スクリューキャップ

商品の紹介

こちらは、2018年に購入した自社畑のソーヴィニヨン・ブラン100%のみで仕立てるキュヴェ。ブドウ栽培にこだわりぬいた生産者夫婦の想いの詰まったワインのため、「HOME BLOCK VINEYARD」のロゴがラベルに加わっています。畑はシルトローム土壌で標高は10mに位置。2018年から自社畑のオーナー権を引き継いでおり、オーガニック協会Bio Groの規定に沿った栽培をしています。 ブドウは収穫後に、スキンコンタクトを行い、ステンレスタンクにて発酵。違ったタイプの酵母を使い分けることで、ワインは複雑で厚みのある味わいに仕上げています。フレッシュな酸味と爽やかな果実の風味がバランスよく調和した、エレガントでありながら力強さもある味わいです。

生産者について

キムラ・セラーズ

キムラ・セラーズ KIMURA CELLARS

ニュージーランドのテロワールと日本人の繊細さが融合したワイナリー。

キムラ・セラーズは、世界のワイン評論家から高い評価を受けるレベルのワイン造りを行う日本人醸造家である木村滋久氏が、2009年にニュージーランドのマールボロで設立したワイナリーです。木村滋久氏はザ・キャピトルホテル東急で10年間勤務。主に和食レストランでサービスの担当をし、ソムリエ資格を所有しています。フランスへのワイナリー巡りがきっかけでワイン造りに魅了され、ワイン醸造学を学ぶためニュージーランドへ渡ることを決断。ワイン醸造・ブドウ栽培を一年間習得後、国内外のワイナリーで醸造と栽培の経験を積み、ワイン醸造学を学んだニュージーランドの地でワイン造りを開始しました。

醸造に関する工程、ワイン造りに関する仕事はすべて奥様とお2人で完全家族経営で行っており、人手を雇う時期は、収穫の時のみ。そしてそのワイン造りの工程は徹底したこだわりを見せており、付近はみな機械で収穫をしているところがほとんどの中、手摘みでワイン収穫を行っているのです。そのため生産量が少なく、全てのワインが期間限定発売商品となっており、現在は地元新聞や日本の各メディアの取材も多数受けるほど知名度のあるワイナリーとなっています。


クチコミ

全て見る

4

2 件のクチコミ

  • ちーさん

    2020年

    上質なソーヴィニヨンブラン

    柑橘系の爽やかな香り、スッキリとしたソーヴィニヨンブランらしい味わい。美味しい! 気づけばボトルは空っぽに。 すぐにsold outになったのが残念です。 白身魚のムニエルによく合いました。 次は天ぷらと蕎麦などに合わせたいな、、、と思います。 また、見かけたら購入します。

    2021.02.03

  • ちくわさん

    2020年

    醸造家の思いが伝わる

    パッションフルーツのような香りと心地よい酸が感じられるワインでした。日本人醸造家の方が作っているとのことで、なおさら好きになりました。またリピートします。

    2021.01.29

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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