2024年 ゴールデンウィーク福袋
ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン キュヴェ・タガミ-0
ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン キュヴェ・タガミ-1

ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン キュヴェ・タガミ ルー・デュモン BOURGOGNE PASSE TOUT GRAINS CUVEE TAGAMI LOU DUMONT

世界が認める日本人醸造家が手掛けるパス・トゥ・グラン。日本の友人のため、焼き鳥とのマリアージュを目指して仕立てた特別なキュヴェ。

本数限定
オンライン限定商品

4,510

(税抜価格4,100円)

2021年

750ml

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


ミディアムボディ-

ライト

フル

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5

はじめてのルー・デュモンでしたが、素晴らしい経験でした。

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。こちらは、仲田氏がワインと出会い渡仏する決心をした、フレンチレストラン時代に出会った田上浩司氏が経営する店「やきとり たがみ」のために造られた特別なワインです。独自の製法で果実の鮮度感を高めた、フレッシュでチャーミングな味わいをお愉しみください。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

おすすめ料理

やきとり、鳥鍋、漬けマグロのカルパッチョ

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 本数限定
    オンライン限定商品

    限定11本!

    2021

    4,510

    (税抜価格4,100円)


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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。

    味わい

    外観は透明感のあるルビーの色調。レッドチェリーやイチゴなど赤系果実の上品でチャーミングな香りが広がります。口に含むと、綺麗な酸味を伴った甘やかな果実味が心地よく、フレッシュな印象。焼き鳥をはじめ、様々な料理と合わせられる万能な1本です。

    熟成方法

    新樽比率20%カヴァン社製ジュピーユ森産の樽で18ヵ月間熟成

商品の紹介

こちらのブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン・キュヴェ・タガミは、仲田氏がワインと出会い渡仏する決心をした、フレンチレストラン時代に出会った田上浩司氏が経営する店「やきとり たがみ」のために造られた特別なワインです。 田上氏は当時、フレンチレストランで調理を担当しており、仲田氏とともにフランスに憧れ、フランス語やワインの勉強に励んだ同志。渡仏する決心をした仲田氏を支えてくれた、兄貴分のような存在でした。


田上氏が「やきとり たがみ」を開業されてからも、仲田氏は一時帰国する度に訪れ、2006年「僕の焼き鳥にぴったり合うワインをつくってもらえないか」という田上氏からのリクエストを受け、このワインを造ることを決心。仲田氏は、何百本と食べた彼の焼き鳥の味をイメージしながら、果皮浸漬期間を短くしたり、カーヴの最も涼しい場所で熟成させるなどし、独自に鮮度感を高めた「パス・トゥ・グラン キュヴェ・タガミ」を完成させました。


初めは田上氏のお店のみで提供されていましたが、2009年より、この素晴らしい味わいをより多くの方に飲んでもらいたいとの思いから、キュヴェとしてリリースしています。

生産者について

ルー・デュモン

ルー・デュモン LOU DUMONT

ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエが認めた、日本人醸造家

メゾン・ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアン。彼は、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身渡仏します。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日、ブルゴーニュ、ニュイ・サン・ジョルジュにルー・デュモンを設立しました。

仲田氏は、2003年に念願だった醸造所をジュヴレ・シャンベルタンに開設します。そのお披露目パーティーのスペシャル・ゲストとして招かれたのは、ブルゴーニュの神様と呼ばれた在りし日のアンリ・ジャイエ氏。自らの発言力の影響を考え、他人のワインについて、滅多に評価しないことで知られるアンリ・ジャイエ氏ですが、なんとその場にあった仲田氏のワインを大絶賛しました。

それまで『日本人が造るブルゴーニュ』としか認識されなかったルー・デュモンが、『神様が認めたブルゴーニュ』になった瞬間です。また、その際アンリ・ジャイエ氏より、「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、トレード・マークの「天・地・人」が生まれました。

仲田氏のワイン造りの特徴は、日本人的、職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレー地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレー地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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3.9

16 件のクチコミ

  • 2020年

    香りの良い滑らかなブルゴーニュワイン

    0人の役に立ちました

    2023.03.14

  • 2019年

    残念ながら期待外れでした

    0人の役に立ちました

    2022.06.03

  • 2019年

    香りの良きワイン

    0人の役に立ちました

    2022.04.30

  • 2019年

    スモーキーな和食にも合うブルゴーニュ

    0人の役に立ちました

    2022.04.17

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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