佐藤良樹, Author at エノテカ

速報！2021年ボジョレーのブドウの出来は？

ボジョレー・ヌーヴォーの解禁まで後2ヶ月。生産地のフランス・ボジョレーから収穫前の最後のレポートが届きました！今年の春、フランス全土を襲った歴史的な霜害によって、ボジョレー地方も生産量の大幅な減少が […]

1年に1度のお祭りといえば、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。2021年は11月18日(木)です。その年に造られたワインを飲むことは、他ではできない楽しみ方と言えます。昨年、2020年はパンデミックの […]

スペインで2か所しかない生産地カテゴリD.O.Ca(特選原産地呼称)に属する、銘醸地リオハ。日本ではあまり馴染みがない産地かもしれませんが、イギリスの消費者が愛してやまないワインとして知られています。 […]

世界最高峰の白ワインを造るブルゴーニュ・ムルソー村。群雄割拠のこの村の生産者から3傑を選べと言われたら、誰しもがコント・ラフォン、コシュ・デュリ、ルーロと言うことでしょう。ドメーヌ・デ・コント・ラフ […]

コント・ラフォンやルフレーヴといったブルゴーニュの有名ドメーヌと並び、英ワイン専門誌Decanterの選ぶ”世界の白ワイン生産者TOP10”にランクインしたトリンバック。「アルザスのロマネ・コンティ」 […]

時代は巡り、流行は移ろいます。ワインもそれに漏れず、80年代後半から続いた濃厚で凝縮した重たいスタイルへの反発から、近年ではより抑制の効いた繊細なスタイルが評価される時代となりました。そんな今、ニュ […]

コート・ロティというアペラシオンをご存じでしょうか？世界で最もエレガントで上品な味わいのシラーとして知られているワインであり、世界中の生産者が、現在流行のクール・クライメイト・シラーの指標としている […]

「旬」とは、魚介や野菜などがよくとれて味の最も良い時期のこと。もともとは10日間を意味する漢字でしたが、そこから転じて、1番良い時期という意味合いを帯びたそうです。日本には旬を楽しむ文化が根付いてお […]

「王のワインにして、ワインの王」として知られるバローロ。その生産エリアはピエモンテ州・ランゲ地方にある11の村々で構成されており、一言にバローロといっても各村によって知名度や個性は様々です。今回はノ […]

中世フランスで、ブルゴーニュ最高のワインと讃えられていた由緒正しいヴォルネイ。現代ではコート・ド・ニュイの台頭で影が薄くなっていますが、実は、歴史ある名門ドメーヌがひしめく村として知られています。そ […]