エスプリ・ド・タイユヴァン
Y.Yamabayashi
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ブル・ピノタイプ、ブル・シャルタイプ、スパークリングワイン、ピノ・ノワール、フランス シャンパーニュ、ニュージーランド
クレマン・ダルザス Y.Yamabayashiのスタッフレビュー まるでりんごをかじったみたいな感覚になるワイン
2023.02.14
10年ほど前に飲んでひさしぶりに再会という感じでしたが、スタイルは健在だったと思います。 口に含むと、フレッシュで豊潤な果実味は丸かじりのりんごを思わせる、そして喉を心地良く通る若干のスパイシーさと決して主張しない優しいほろ苦さ。 春の訪れを感じながら山菜のフリットとのマリアージュ、シンプルに岩塩、山葵塩と合わせて楽しみたいです。
このレビューのヴィンテージ：2018年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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