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JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA

ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン S.Sanoのスタッフレビュー ほろ苦いコクに力強いミネラルを感じる余韻です！

2026.03.27

ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン
750ml

ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン

ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス

  • 白

    エレガント＆ミネラリー

  • 2023年

    5,830 円

    （税込）

    NEW
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以前から注目していたヴォーヌ・ロマネの生産者で珍しいブランがリリースされていたので購入してみました！2023年は落ち着いた印象の香りで旨みやコクを伴うほろ苦さが特徴的でした。外観は淡いゴールド。香りはレモンやグレープフルーツ、サンザシにハニーサックル、グラスを回すとカリンや若干蜜のような香りも感じられます。さらに白胡椒や僅かにジンジャーのようなニュアンス。味わいは繊細な果実味を感じるエントリーで非常に辛口。コクを伴うほろ苦さと若干スモーキーな印象のミネラル感が特徴的です。酸味は優しく、熟度の高さと繊細さが感じられるワインです。鶏のチーズブランケットやマッシュルームのリゾットなどが好相性です！

このレビューのヴィンテージ：2023年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。

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