11/21 クリスマス福袋1万円


上流から下流まで多彩な白ワインが造られるロワールですが、ロワールワインを語る上で、この3種の白ワインは外せません!まずは最も下流、大西洋に注ぐロワール最西端のエリア「ミュスカデ」。一方、上流に位置し、それぞれ好対照をなす、世界最高のソーヴィニヨン・ブランの産地「サンセール」と「プイィ・フュメ」。
ロワール河沿いは石灰質~粘土質まで様々な土壌がモザイク状に入り組んでいるため、同じアペラシオンでも造り手によって、畑によってかなり味わいが異なるのも魅力。 ブルゴーニュと比べて価格も手頃、味わいも程よい酸味が効いて食事に合うとあって、フランス国内でも人気の高い白ワインです。


ロワールの中でも最も上流の標高の高いエリア。気温差の大きい大陸性気候で、ロワール河を挟んで向かい合うプイィ・フュメより年間を通して気温は低め。ピノ・ノワールの赤ワインも生産されていますが、ソーヴィニヨン・ブランの白ワインが90%以上。レモンや柑橘類の爽やかな香りが感じられます。果実味豊かで親しみやすいワインが多いため、世界中でも知名度が高い、人気のエリアです。粘土石灰質、石灰岩土壌、火打石という3種の土壌が混ざり合うことがないため、畑の位置によって特性異なり、さらに個性の強い生産者が多いため、実は銘柄によってスタイルは様々。お刺身や寿司、カルパッチョなどフレッシュな「生」の魚と相性が抜群です。


ロワールの中でも最も上流の中央フランスのエリアにあり、ロワール河を挟んで左岸がサンセール、右岸がプイィ・フュメです。プイィ・フュメの方がサンセールよりも川下にあり、平均気温もやや高め。土壌は石灰質を多く含みます。川の増水で様々な要素が混ざりやすいことから、ミネラルを豊富に含み、ワインに複雑味が生まれます。「フュメ 」=フランス語で「煙い、いぶした」の名前の通り、スモーキーなニュアンスのワインが出来上がります。スモーク、ムニエル、グリルなど熱を加えたの魚と相性がよいと言われています。


ロワール河が大西洋に注ぐ最下流部、ペイ・ナンテ地域に位置するミュスカデ。ミュスカデとは産地の名前でもあり、同時にブドウの名前でもあります。
クリアでグリーンがかった色合いをしており、柑橘系やハーブを思わせる清涼感のある香りが特長。味わいは、フレッシュで爽やかな酸味が何よりの魅力で、軽やかで優しいボディ。後味には海を思わせるほのかなミネラルのニュアンスがあります。魚介類や和食とも合う、親しみやすい辛口の白ワインです。



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[4.9]
SANCERRE
パスカル・ジョリヴェ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ロワール
説明: シャブリに並ぶフランスを代表する白ワイン。 サンセールのトップ生産者であり、 自然派の名手、パスカル・ジョリヴェ。
3,800 円 ~
2016年 3,800円
[4.5]
SANCERRE SAUVAGE
パスカル・ジョリヴェ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ロワール
説明: ロワール地方サンセールを代表する、自然派の名手パスカル・ジョリヴェ。 自然発酵、無濾過から生まれる凝縮した旨味の最上級サンセール。
6,000 円 ~
2015年 6,000円
2014年 6,000円
[4.9]
SANCERRE [HALF BOTTLE]
パスカル・ジョリヴェ
タイプ:白ワイン サイズ: 375ml ~
生産地: > フランス > ロワール
説明: シャブリに並ぶフランスを代表する白ワイン。 サンセールのトップ生産者であり、 自然派の名手、パスカル・ジョリヴェ。
2,000 円 ~
2015年 2,000円

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