The wine that goes well sith spring ingredients

春の味覚を引き立てる、おすすめワイン8選！

彩り豊かな食材が多く出回る春。そんな春に旬を迎える食材を使った、美味しい料理とワインでマリアージュを楽しみませんか。

今回は、旬の食材をより一層引き立てるおすすめのワインをご紹介。新じゃがを使った肉じゃがに丸みのある赤ワイン、緑が映えるアスパラガスには爽やかな白ワインなど、いずれも普段の食卓で愉しみやすい1,000～3,000円台の8銘柄を厳選してご紹介します。今の時期ならではのマリアージュで、春の食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。

旬の野菜とおすすめの3銘柄

ムートン・カデ・ソーヴィニヨン・ブラン
/ バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
（フランス ボルドー）

1,815円（税込）

メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。世界中のワインラヴァーの嗜好を研究し磨き上げられた、世界で一番愛されているシリーズです。ソーヴィニヨン・ブランから生み出される、ライムのような爽やかなアロマがアスパラガズと好相性。ピュアな果実味にはシンプルなソテーと合わせてお愉しみください。

サンタ・ディグナ・シャルドネ・レゼルヴァ
/ ミゲル・トーレス・チリ
（チリ）

1,980円（税込）

スペインワインを牽引する名生産者、トーレスが欧州の伝統と技術を用いてチリで手掛ける造り手。こちらはワイン造りに携わる人々を大切にする取組みが評価され、フェアトレード認証を取得したシリーズです。冷涼な区画で獲れたシャルドネから生まれるふわっと優しい果実味は、春キャベツのやわらかな甘みと調和します。

リースリング・ゼクト・ブリュット
/ シュロス・フォルラーツ
（ドイツ ラインガウ）

3,300円（税込）

最高品質のリースリングの畑を持つ世界で最も古い名門、シュロス・フォルラーツ。こちらはシャンパーニュと同様の製法で仕立てられるこだわりのスパークリングワインです。リースリングの繊細なアロマが山菜のほのかな苦みとマリアージュ。フレッシュな酸が天ぷらの油をすっきりと流してくれ、絶妙な調和を生み出します。

旬の根菜とおすすめの2銘柄

セラー・セレクション・スパークリング・ピノ・グリ
/ シレーニ・エステート
（ニュージーランド）

2,090円（税込）

国内外のコンクールで多数の受賞歴があるニュージーランドの生産者、シレーニ。こちらはスパークリングワインシリーズの中でも、品種特有の華やかさとコクを堪能できる1本です。柑橘系を思わせる爽快な味わいは食事とも相性抜群。香ばしく焼き上げたタルトフランベの香りや新玉ねぎならではの甘みを引き立ててくれます。

コルテ･ジャーラ・メルロ･コルヴィーナ
/ アレグリーニ
（イタリア ヴェネト）

1,870円（税込）

ワイン評価誌ガンベロ・ロッソの2016年版にて、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、イタリア最高の生産者に輝いたアレグリーニ。こちらは柔らかさを持つメルロと、パワフルなコルヴィーナがブレンドされた、豊かなボディの赤ワインです。普段の食事と愉しめるフードフレンドリーな1本で、牛肉とお醤油でコクを増した肉じゃがと好相性。後味までほっこりとした旨みが残る、ほっとするような組み合わせです。

旬の魚介料理とおすすめの3銘柄

サン・ジョヴァンニ・デラ・サラ
/ カステッロ・デラ・サラ
（イタリア ウンブリア）

3,080円（税込）

イタリアワインを代表する名門、アンティノリがウンブリアで手掛けるワイナリー。こちらは世界第4位にランクインしたチェルヴァロ・デラ・サラの妹的存在。土着品種をブレンドした香り高いスタイルで、ハーブを効かせた旨味たっぷりのアクアパッツァと好相性！イタリアらしい華やかなペアリングをお愉しみいただけます。

サングレ・デ・トロ・ロゼ
/ トーレス
（スペイン カタルーニャ）

1,760円（税込）

”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。こちらは牡牛のマスコットがトレードマークの、デイリーワインに最適な定番シリーズ。フレッシュなラズベリーやイチゴを思わせるすっきりとした酸が、あさりの旨みをぐっと引き立てます。サフランの風味とも難なく寄り添ってくれるフルーティーなロゼワインです。

ジンガリ
/ ペトラ
（イタリア トスカーナ）

2,530円（税込）

ミラノ・スカラ座にも認められたフランチャコルタの名門、ベラヴィスタが、トスカーナで仕立てる赤ワイン。冷やしても愉しめるきめ細やかなタンニンがお醤油の風味と調和し、桜鯛の繊細な旨みを優しく包み込みます。春の明るい雰囲気が味わえる絶妙な組み合わせをお愉しみください。