築山紀子, Author at エノテカ

フランスで最も愛される「コンテチーズ」の特徴とおつまみレシピ

様々なチーズを生産、消費するチーズ王国フランスの中で、最も人気があり親しまれているコンテチーズ。毎日食べても飽きのこない味わいは、フランスのみならず世界中で愛されています。コンテチーズの魅力は、色合 […]

お正月にたくさん食べたお餅。美味しいけれど余ってしまってどうしよう…なんてことありませんか？定番の食べ方も良いけれど、せっかくならワインに合うおつまみにアレンジして、さらに美味しく堪能しましょう！ […]

クリスマスやお正月などイベントが盛りだくさんな年末年始。まずはスパークリングワインで乾杯しないと始まらないですよね。今回は、スパークリングワインにピッタリなおつまみレシピをご紹介！パーティーメニュ […]

もうすぐクリスマス。今年飲んだワインのコルクを使って、おしゃれなクリスマスの飾りを作ってみませんか？自宅で簡単に作れるので、思い出に残ること間違いなしです。今回は、クリスマスリースやツリーなど、可 […]

日ごとに寒くなり、身体の芯から温まる飲み物が恋しい季節になってきました。最近は秋から冬にかけて、街中で「ホットワイン」の文字をよく見掛けます。ホットワインの魅力は、まろやかな味わいだけではなく、「ふ […]

冷たい風が厳しい季節。冬のおうち時間を格上げする料理と言えば、チーズフォンデュが思い浮かびませんか？熱々とろとろのチーズフォンデュを、ふぅふぅしながらワインを傾ければ、心身が温まります。今回はチー […]

世界中で愛されている人気の「ゴーダチーズ」。チーズ専門店ではなくスーパーなどでも手に入りやすい、親しみのあるチーズですよね。馴染みのあるチーズですが、他のチーズとは違う、どんな特徴があるのでしょうか […]

もうすぐ新酒のシーズンがやってきます！今年は盛大なボジョレー・ヌーヴォーパーティーができないかもしれない…それでも、新酒のお祝いを楽しみたいですよね。そんな今年のボジョレー・ヌーヴォーは、ご自宅で […]

ブルーチーズの代表とも言える、ゴルゴンゾーラ。ピザやパスタ、おつまみやスイーツにも使用され、チーズ好きからチーズ初心者まで幅広く愛されるチーズです。そんなゴルゴンゾーラには、2種類あることをご存じで […]

おうち時間が増えている昨今、せっかくならワンランクアップしたおうちワインを楽しんでみませんか？お気に入りのワインを用意して、すぐ出来るおつまみと合わせれば、ワインタイムがさらに楽しくなること間違いな […]