サンセールのスタッフレビュー一覧
14 件
繊細な調和と旨みを感じる、推しの一本。
熟したグレープフルーツやライムゼストのような爽やかな柑橘の香りに、青リンゴのようなさっぱりジューシーな果実味が楽しめる一本です。選び抜かれた高級フルーツのような、上品でいて旨みを持った味わいはこのワインならでは。サンセールらしい硬質なミネラルが味に奥行きを持たせ、余韻にかけて心地よい風味を残してくれます。 ホタテや牡蠣などの海鮮はもちろん、アスパラガス、シェーブルや白カビのチーズとも相性抜群です！
レビュー全文を見る- ミネラル
- ナチュラル系
- 後引く美味しさ
2023.12.22
上品で繊細、それでいて厚みのあるハイレベルな一本
グレープフルーツ、ライムなど柑橘系の明るいアロマにハーブやオレンジピールのようなほろ苦いニュアンスが、華やかながら奥行きのある香り、味わいを楽しませてくれます。まろやかな口当たり、ボディのふくよかさがあり、穏やかながら明るい酸と石灰質のミネラルを感じる余韻が心地良い、高いレベルでバランスの整った一本。レモンソースをかけたホタテのグリエとのペアリングがイチオシです！さっぱりと軽やかな飲みやすさもソーヴィニヨン・ブランの素晴らしい魅力ですが、ボリューム感に溢れるこちらのワインもぜひお楽しみいただきたいです。
レビュー全文を見る- ナチュラル系
- 開けたてからおいしい
- 酸がたまらない
2023.11.16
魔術師は僕に魔法をかける
私が「白ワイン」を好きになったきっかけのワインです。 それまで、僕は意味もなく「赤ワイン」ばかり飲んでいました。「白ワイン」はなにが美味しいのだろう…と。このワインと出会って、ひとくち飲んだ瞬間からそんな固定観念は捨て去りました。 ライムやレモンの爽やかな香りとミネラル感。そこにミントのニュアンスが広がり、飲む前から晴れやかな気持ちに。ひとくち飲むと、広がるフレッシュな果実味。柑橘系だけじゃないフルーティさと溌剌とした酸味の調和。そこに加わるミネラルの複雑さ。続く綺麗な余韻。こんなに美味しい「白ワイン」があったのかと…。感動したのを、いまでも忘れません。 ぜひとも、一度は飲んでほしい1本です。
レビュー全文を見る- ギフトにおすすめ
- パーティーの主役
- エレガンスの極み
2023.10.31
生魚との相性抜群！ワイン初心者の方にもオススメな爽やかな白ワイン！
私がワインを飲み始めた頃に衝撃を受けた1本です。レモンやシトラスといった柑橘の香りや火打石を感じとれます。口当たりもなめらかでフレッシュなのが特徴です。ソーヴィニヨンブランの中でもすごく軽く飲める1本だと思うのでワイン初心者の方にもおすすめです！万人受けする1本だと思います！サンセールの程よい酸味、ミネラル感がお刺身やカルパッチョなど生魚と相性抜群だと思います！
レビュー全文を見る- 魚ワイン
- ミネラル
- しっかり冷やして
2023.09.16
ロワール、ソーヴィニヨン・ブランのお手本
こちらのサンセール。ハーブなどの青っぽさがそこまで出ていなく、ソーヴィニヨン・ブランが苦手な方も飲んでいただけるワインです。 香りの第1印象は石灰のようなミネラルとレモン。香りから爽やかさのあるワインとうかがえます。 口に含むと少し苦味もあり、中華やエスニックとの相性もバッチリ。 ロワール地方のソーヴィニヨン・ブランらしい1本です。
レビュー全文を見る- 飲み飽きしない
- 開けたてからおいしい
- 翌日も楽しめる
2023.09.03
文句なしに素晴らしい。土壌と品種と生産者のポリフォニーです。
断言しますが素晴らしいワインです！！ 青リンゴ、スイカズラ、ハーブ、小石や火打石などの要素があり、白い花や蜜のイメージがあるリンゴの要素も出てきます。 サンセールは複雑にして難解な、一言で言い表せない土壌をしているのですが、土壌の個性がそのままこのワインの魅力になっています。 ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさに生産者の個性も相まって、様々な要素が一つのワインとなって現れています。 いわば全く別の個性を持った優れた技術を持つ奏者のポリフォニーのような、一種芸術性を感じるワインだと思ってます。
レビュー全文を見る- グッドバランス
- ちょっと冷やし目で
- ミネラル
2023.06.07
やっぱりサンセール！
ソーヴィニヨン・ブランが飲みたいと言えば、サンセールが出てくると言っても過言ではない、有名なアペラシオン。青リンゴや、レモン、ライム、グレープフルーツの香りとちょっぴりミント。オレンジの皮を削ったような爽やかな香りとほろ苦さが印象的なワインです。以前に飲んだ時より、果実味が強く驚きました。さらりとした飲み口ながらもブドウの凝縮度をしっかりと感じ、旨味の密度が上がっています。シャープな酸味がたまらない、どんなシチュエーションにもマッチする万能ワインです。
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 飲み飽きしない
- 酸がたまらない
2023.05.29
このワインみたいに爽やかになりたい。
レモンやライムのような爽やかな柑橘の香りがして、柔らかい酸味と苦味が特長。上品にまとまっており、飽きのこない味わいです。 和食をはじめ、多くの食事と合わせやすいため、状況を選ばず楽しめる一本です。
レビュー全文を見る- 溢れる透明感
- 和食のテッパン
- ゆっくり楽しみたい
2022.12.08
各季節の旬なお魚と！オールシーズン楽しめるワインです
ついついリピート購入してしまうサンセール。シャブリに似た香りと味わいを楽しめます！香りはグレープフルーツ・ライムの柑橘系果実の香りとミネラル香・ミントのニュアンス。シャブリよりも爽やかでフレッシュな酸と果実味。ですが、2つのバランスが良くお互いの長所を引き立て清涼感たっぷりな味わい。この味わいはオールシーズン楽しめること間違いなし！春・夏・秋・冬と各季節に旬なお魚と一緒にサンセールを味わってみて下さい。
レビュー全文を見る- しっかり冷やして
- 魚ワイン
- 飲み飽きしない
2022.08.26
「私はオーガニックの物しか食べない」というこだわり
オーガニックの商品が近年大変人気ですが、エノテカで扱う作り手の中でも、一際オーガニックである事に情熱を注ぐ作り手が居ります。 今回ご紹介するワインの作り手、パスカル・ジョリヴェ氏は、自身の手がける葡萄の味の精度を高めるべく、普段から口にする食品を全てオーガニックで統一し、また行き付けのレストラン等でも、特別メニューを用意して貰う程の徹底ぶりだそうです。 しかしそのこだわりから生まれる白ワインはまさしく「純」。 雑味を出さない独自の圧搾方法で和食にもぴったりな澄んだ味わいを多数生み出しています。このサンセールはその真骨頂とも言える一本です。
レビュー全文を見る- 溢れる透明感
- ちょっと冷やし目で
- 魚ワイン
2022.05.09
スッキリ爽快サンセール
柑橘、白桃の果実の香りをベースに、スッキリとしたミネラルを感じられます。心地良い酸味、清涼感が温かくなってきたこの季節にぴったりの一本です。ソーヴィニヨン・ブランと聞けば、強いハーブのような青い香りをイメージする方が多いと思います。しかし、サンセールは柑橘の香りが特徴的。ワイン初心者の方にも好まれるはず！トマトのカプレーゼやカルパッチョのような程よい酸味のあるお料理と共にお楽しみください。
レビュー全文を見る- ミネラル
- 溢れる透明感
- しっかり冷やして
2022.04.08
夏はシャブリ？？いえいえ、サンセールをお忘れでしょうか？？
『夏といえばシャブリだよね〜！』 もちろんそうなのですが、こういう言葉を聞くたびに私は『待った！！』をかけたくなるのはこのワインのせいでしょうか…笑 レモンやシトラス、ハーブのような清涼感のある香り。 口に含むと一切の雑味がなく、勝手にワインが染み込んでいくような浸透感… シャープでありながら酸味はけっして強くなく、細く優しく喉へ通っていきます… 思い出せば、高校の持久走大会のあと、キンキンに冷えた冷水機の水を飲んだ時のように体に染み込んでいくのです…涙 さぁ〜！今年はシャブリに合わせてサンセールもどうですか！？これを飲まねば夏は越せませんよぉぉ！！
レビュー全文を見る- 飲み飽きしない
- 溢れる透明感
- しっかり冷やして
2021.06.03
アロマティックな香りに魅了
先日久々に飲んでみたところ、ヴィンテージの良さもあるのか、なんとも華やかな香り...そして綺麗な酸と共に柑橘果実の旨味がほんのりとした甘みとともに広がり、改めて美味しさを実感しました！真鯛のお刺身をレモンと岩塩で合わせましたが、魚の身が引き締まり味わいが一層増しました。是非試してみて下さい！！
レビュー全文を見る- 溢れる透明感
- 魚ワイン
- ナチュラル系
2021.05.15
汗ばむ季節にロワール産白ワインはいかがでしょうか。
パスカル•ジョリヴェが手がけるサンセールは涼やかな味わいの中にりんごの蜜のような香りが溶け込んでおり上品で深みを感じる仕上がりです。 初めて口にした時に何層にも重なるアロマに驚きました。 この美味しさに共感してほしく私は一時期「パスカル•ジョリヴェが、 ソーヴィニヨン•ブランが、ロワールが」と呪文のように紹介してました。 汗ばむ時期に向けて今、一度試していただけたらマリアージュの幅が広がる事間違いなしです。 あなたもこのワインを飲んでサンセールのファンになりませんか？
レビュー全文を見る- 今飲んで美味しい
- しっかり冷やして
- 和食のテッパン
2021.04.28
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。