シャトー・ド・ペズのスタッフレビュー一覧

赤ワイン

シャトー・ド・ペズ

シャトー・ド・ペズ

フランス ボルドー サン・テステフ

7,700円（税込）

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  ワインショップ・エノテカ大阪店

  干場 豊

  堅牢×フィネス

  堅牢で力強さを感じるサン・テステフの中では柔らかく親しみやすい味わいです。もちろんボルドーワイン特有の濃密な果実味としっかりとした骨格がありますが、その中にメルロの滑らかさとエレガントな余韻をお楽しみいただけます。私はおもてなしにこちらのワインを用意することが多く、いつもボルドーの良さをこのワインで語っています。ぜひ時間をかけてゆっくりとご堪能ください。

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  • やっぱりボルドー
  • 底なしの深み
  • もはや格付けボルドー

  2022.02.18

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  ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店

  丸木 祐人

  まるで格付けシャトー！？フレッシュでエレガントなボルドーワイン

  こちらは15世紀からの長い歴史を持つ老舗シャトーが手がける赤ワイン。果実味と酸味、渋みのバランスが良く、メルロ由来のまろやかさと、昨今のボルドースタイルであるフレッシュさが魅力です。私は和風オニオンソースのビーフステーキと頂きました！格付けシャトーではないですが、格付けシャトーレベルをリーズナブルに実感できると思いますので、ぜひお試しくださいませ！

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  • グッドバランス
  • やっぱりボルドー
  • もはや格付けボルドー

  2021.06.19

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  ワインショップ・エノテカ二子玉川東急フードショー店

  梶田 浩司

  サンテステフの丘に吹く、力強くもエレガントな一陣の風

  昨今のボルドーの傾向である、エレガントな風味を存分に楽しめる一本。フレッシュなカシスやブルーベリー等の黒系果実の香り。時間の経過と共に杉やミディアムローストなコーヒー豆のような芳香が現れ、複雑味を帯びてきます。継ぎ目の無いタンニンと緻密な酸が豊かなボディを形成。サンテステフの丘に吹く風のような仄かな塩味を感じつつ、伸びやかな余韻へと続きます。宮崎牛のランプ肉がお買得だったので、シンプルに塩胡椒してミディアムレアで頂きました。

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  • グッドバランス
  • ゆっくり楽しみたい
  • やっぱりボルドー

  2021.06.18