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エノテカオンライン

ウノ・シャルドネ-0
ウノ・シャルドネ-1

ウノ・シャルドネ UNO CHARDONNAY

750ml

2012年

スペインのミシュラン星付きレストランに採用される、実力派ワイナリーが手掛けるトップキュヴェ。シャルドネの凝縮感溢れる希少な1本。

60,500

(税抜価格55,000円)

550pt

進呈

スペイン・ソモンターノ地方のワイン造りをリードし、その名を世界の表舞台に知らしめたワイナリー、エナーテ。そんなエナーテが手掛けるこちらのウノ・シャルドネは、標高約6430mに位置する畑のブドウを使用して仕立てる1本。通常の約2倍の糖度を持つブドウから造られ、素晴らしい凝縮感とスケールの大きさが魅力です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

容量

750ml

原産地呼称

DO. SOMONTANO

味わい

  • 酸味

  • 果実味

  • コク



在庫一覧

  • 在庫僅か

    残りあと6本

    2012

    60,500

    (税抜価格55,000円)


    詳しく見る

    味わい

    外観は深みのあるイエローの色調。グラスからは、熟した桃やドライフルーツなどの果実のアロマが立ち上ります。さらにナッツやアーモンドヌガー、スパイスの香りが漂い、濃密で複雑な印象。口に含むと、柔らかくオイリーな口当たりと共に、濃厚な果実味が広がります。丸みを帯びた酸とミネラルが多層的な味わいを演出。余韻は長く、トーストの香りを纏います。

    熟成方法

    澱とともに熟成

    コルク

商品の紹介

こちらのウノ・シャルドネはエナーテが誇るトップキュヴェ。収量を極限にまで抑え、ブドウは通常の2倍もの糖度を持つ状態で収穫。フレンチオークの新樽で発酵後、一部マロラクティック発酵を行い、樽で約20ヵ月間熟成します。2003年が初ヴィンテージですが、毎年リリースされるわけはなく、非常に貴重かつスペシャルなワインです。 カタルーニャを代表する3ツ星レストラン「サンパウ」を継承する東京店のシェフソムリエ兼マネージャー菊池貴行氏は、スペイン滞在中にこのワインは試飲。「D.R.C.モンラッシェを飲んだときにも感動しましたが、それとは別次元で凄い衝撃を受けました。香りも素晴らしく、アフターも長いし、奥行きもある。まるで球体を思わせる優れたバランス。10年近くスペインワインを勉強してきましたが、これは文句なしにナンバーワン!」と大絶賛しています。数々の素晴らしいワインを味わってきたソムリエが衝撃を受けるほどの味わいをぜひご体感ください。 ※ワインにはブドウに由来する天然の風味成分として「酒石酸」が含まれており、酒石酸が結晶化し澱として沈殿する場合がございます。本製品はワイン本来のおいしさを残すために、酒石発生を防止する「安定化処理」を控えめにしています。酒石酸はブドウ由来の自然な成分であるため、お召し上がりいただいても問題ございません。瓶内に酸が結晶化した酒石が見られる場合には瓶を静置し酒石を沈殿させた上でお召し上がりください。

生産者について

エナーテ

エナーテ ENATE

星付きレストランを魅了する、モダンスパニッシュ。

スペイン北部、ソモンターノにあるモダンスパニッシュを代表するワイナリー、エナーテ。最近注目のソモンターノの名を一気にワールド・ステージへと押し上げた立役者で、常にハイレベルでハイセンスなワインを造り出しています。スペイン国内での人気も高く、スペインの星付きレストランの大半にはエナーテのワインがオンリストされ、今や「エナーテを扱うことが一流店の証」とまで言わしめるほどです。

さらにエナーテは、アートとワインのコラボレーションを生み出しており、ラベルに描かれているのはスペイン人アーティストの作品。同じ絵柄のラベルの銘柄は一つもなく、すべて異なったアートをあしらっています。このアートを組み入れた独創性もモダンスパニッシュと呼ばれる所以です。スペインの星付きレストランのトップシェフたちは、エナーテだけが持つスタイリッシュな雰囲気、ワイン造りに対する自由な考えとその実践、ワイナリーの極度に洗練されたトータルイメージに惹かれ、エナーテのワインをオンリストしたのでしょう。

生産地について

スペイン アラゴン ソモンターノ

スペイン アラゴン ソモンターノ

スペインの中の「ニューワールド」。

ピレネー山脈の麓、フランスとの国境に近いスペイン北東部アラゴン州、ソモンターノ。ソモンターノは'84年にD.O.( 原産地呼称)に認定され、ワイン生産地としての歴史はまだ浅い地域ですが、テンプラニーリョなどのスペインに古来からある品種に加えて、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネ、ゲヴェルツトラミネールなどの国際品種から上品で洗練されたスタイリッシュなワインを生み出しており、世界から注目されいます。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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