ROBERTO VOERZIO

世界のワインラヴァ―を虜にするバローロの造り手、
エノテカにて新規取り扱いスタート！

ブルゴーニュのDRCやヴォギュエのように、高くても一生に一度は飲んでみたい至極のワイン。イタリアのバローロでいうと、ロベルト・ヴォエルツィオがそのひとつにあたります。30年ほど前にゼロからスタートしたロベルト・ヴォエルツィオは、極度の低収量を目指した革新的な栽培理念を取り入れ、バローロ、ラ・モッラ村の偉大なクリュから、バローロの極みと言えるワインを生み出しています。

この度、バイヤー陣が直接ロベルト・ヴォエルツィオのもとを訪ね、新たにエノテカのラインナップに加えることが実現しました！今回入荷したのは、テロワールの個性が鮮やかに映し出された単一畑バローロ4銘柄と、ごく少量マグナムのみ造られるバルベラの1銘柄の全5銘柄。世界中のワインラヴァ―を虜にする極上のバローロをご堪能ください。

独自路線を行く孤高の造り手、ロベルト・ヴォエルツィオ。

ロベルト・ヴォエルツィオは、現当主であるロベルト・ヴォエルツィオ氏が1986年、ピエモンテ州ランゲ地方のラ・モッラ村で創業したワイナリー。小さなワイン生産者の息子に生まれたロベルト氏は、ワイン造りの方針の違いから実家を離れ1985年に独立し自らのワイナリーを創業しました。そのときに所有していたいくつかの畑の歴史は、町の記録に残るものでは1350年まで遡ることができます。畑は当初わずか2haしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュを取得してきました。

ロヴェルト・ヴォエルツィオ氏は、エリオ・アルターレ氏やドメニコ・クレリコ氏と共に、バローロ・ボーイズの一端を担っていましたが、1990年、密植と極端な摘房という革新的な栽培理念を取り入れ、他の近代派生産者とは異なる独自の道を歩み始めることになりました。現在はロベルト氏の歩みや哲学をよく理解しているひとり息子、ダヴィデ氏とともに、世界のワインラヴァ―を虜にするバローロを生み出しています。

エレガントな味わいで知られるラ・モッラ村の偉大なるクリュ。

ワイナリーが位置するのは、バローロDOCGに認定されているラ・モッラ村の中心部。バローロの東側の村が厳格でスパイシーな男性的バローロを生むのに対し、西側に位置し、マグネシウムやマンガンが豊富に含まれるトルトニアーノと呼ばれる青い泥灰土土壌からなるラ・モッラ村のバローロは、香り高く優美で、エレガントな味わいが特徴です。中でも標高500mにあるラ・モッラ村からバローロ村に下っていく雄大な傾斜に位置するブルナーテやチェレクイオ、村の東側にあるアヌンチャータ地区のロッケといった畑は、偉大なクリュとして知られています。

ロベルト・ヴォエルツィオが所有するのは、そのブルナーテ、チェレクイオ、ロッケ・デッラヌンチャータや、トリリオーネ、ラ・セッラ、サルマッサ、フォサッティ、カーセ・ネーレなど、まさにラ・モッラ村のオールスターとも言える偉大なクリュたち。また、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑も所有しています。

畑では自然に敬意を払うため、化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤など、植生サイクルの干渉となる物質は一切使用されません。また、収穫後には、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐葉土などの天然の肥料が施肥されます。

低収量を極めた独自の栽培方法から生み出される、
静けさの中に凄みを感じさせるバローロ。

ロベルト・ヴォエルツィオを有名にしたのは、極度の低収量を目指した革新的な栽培理念の実践。雨が少なく太陽に恵まれたイタリアでは、ヘクタール当たり5,000～6,000本の密度で栽培する生産者が多い中、ロベルト・ヴォエルツィオではブドウの凝縮感を高める為、ヘクタール当たり約8,000本の密植を実践しています。
そして何よりも特徴的なのは、ブドウの房の半分以上を切り捨ててしまうという、極限までに推し進めた摘房。ブドウ樹は冬季に、5～8芽のみを残して剪定され、7月中旬の最初の間引きでは、約50％以上の房が取り除かれ、1本の樹当たり5房だけが残されます。そしてヴェレゾンの時期に行われる2回目の間引きでは、ネッビオーロの最も甘い房の耳の部分だけを残して、房の下部の60～70%をカット。その結果、1本の樹からの収穫は500～700gとなり、健康で糖度が高く、香りの豊かなブドウができるのです。

醸造に関しては、様々な過程において、ワインの色を濃くしたり、骨格、香り、タンニンなどのワインのキャラクターを変化させる物質は一切使用しません。発酵は野生酵母のみを用い、ステンレスタンクで10～25日間かけて行われます。ワインの清潔感を重視しているため、その後のマロラクティック発酵においてもステンレスタンクを使用。収穫の翌年2月に初めてワインは樽に入れられます。熟成では、色の濃さや果実味よりも、香りと味わいの透明感を引き出すよう、1年目はバリックと大樽で、2年目は全て新樽率30%のバリックを使用。その後更に8カ月間ステンレスタンクにおいてから瓶詰めされます。

ロヴェルト・ヴォエルツィオのバローロは、美しいルビー色の外観に、赤い果実やフラワリーなトーンが混ざり合った非常に優美な香りが特徴。測り知れないほどの深みとスケール感を持ちながらも、清潔で透明感がある、まさに、静けさの中に凄みを感じさせるスタイルです。また、畑での独自の栽培と、余分なものを切り落とした醸造によって、畑の特徴や毎年の天候の微妙な差などのテロワールを鮮やかに表現したワインを生み出しているのです。

今回入荷した2012年ヴィンテージはピエモンテにおいて、ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートで94点を獲得した優良ヴィンテージ。冷たい春と6月の雨により、房ごとの果粒は少なくなりましたが、 その分一粒ごとの凝縮味は増加。夏になると雨はほとんど降らず、高い気温の日々が続いたため成熟へと向かい、ブドウが保持する味わいの構成もバランスの良いものとなりました。生み出されたバローロは、エレガントで表現力に優れた、風味豊かな味わいが特徴です。

今回初入荷の全5銘柄はこちら▼

テロワールの個性が映し出された偉大なる単一畑バローロ4銘柄▼

【限定36本】2012年
バローロ ブルナーテ

32,000円（34,560円 税込）

ラ・モッラ村の中でも、最も有名な畑ブルナーテ。ラ・モッラ村からバローロ村に向かう、標高230～400mの雄大な傾斜に位置しており、石灰質と粘土質の混じった、オレンジ色の重い土壌からなります。ブルナーテから生み出されるバローロは、パワーも深みもしっかりとした佇まいで、その厳格な味わいから、「ラ・モッラの中のセッラルンガ」とも言われています。

ロベルト・ヴォエルツィオはブルナーテの中でも、ラ・モッラ村側の標高の高い場所にある畑を所有しています。優美さ、深み、力強さを持ち合わせた、厳格かつ複雑なバローロ。非常に美しいバランスが余韻まで長く続く、まさに珠玉の味わいです。

【限定36本】2012年
バローロ チェレクイオ

32,000円（34,560円 税込）

チェレクイオは、イタリアワインの帝王と称される生産者ガヤの他、わずか数件の造り手しか所有していない幻の特級畑。バローロ村からラ・モッラ村にかけて円形劇場のように広がるこの畑は、バローロの歴史上でも最も偉大なる銘醸畑のひとつで、そこから生み出されるワインは「偉大なランゲの畑の中で最も美しい凝縮感」であると評されてきました。チェレクイオの特徴は、バルサミコやミントのアロマと上品さ。甘いタンニンと卓越した果実味は、熟成させてもなおはっきりと感じられます。

ロベルト・ヴォエルツィオのチェレクイオは、濃く深い色調を放ち、ブラックチェリーやスミレ、革、スパイス、リコリス、タールなどの香り。赤系果実の風味が口中の隅々まで満たす、パワフルで豊潤なスタイルですが、時間とともに柔らかく、洗練されてエレガントな印象に変わっていきます。長期熟成ポテンシャルを備え、熟成による変化も愉しめる逸品です。

【限定36本】2012年
バローロ ロッケ・デッラヌンチャータ

32,000円（34,560円 税込）

優美さが最大の特徴であるロッケ・デッラヌンチャータ。トリリオーネを見下ろす標高240～385mmに位置する南南東向きの畑で、早朝から午後にかけてほぼ一日中ランゲならではの強い日光が降りそそぐ、日照量が豊富な土地です。

ロベルト・ヴォエルツィオでは、以前はトリリオーネとブレンドしたバローロを造っていましたが、2010年からそれぞれを別に瓶詰めし始めました。実に滑らかなタンニンが心地よく、ロッケの純粋な果実味と風通しの良さが引き立った出来栄えです。

【限定7本】2011年
バローロ トリリオーネ [マグナムボトル][木箱付き]

65,000円（70,200円 税込）

トリリオーネはロッケ・デッラヌンチャータの下方に位置する小区画の畑。日当たりが良い南に位置し、ロッケ・デッラヌンチャータと同じ石灰質土壌から、エレガントな味わいのバローロが生み出されます。

ロベルト・ヴォエルツィオでは、以前はロッケ・デッラヌンチャータとブレンドしたバローロを造っていましたが、2010年からそれぞれを別に瓶詰めし始めました。区画が非常に狭く、収量も限られるため、トリリオーネの熟成においては例外的に大樽は用いずバリックのみが使用されます。新樽比率は他のキュヴェと同じく30％。マグナムでのみリリースされ、年間生産量は僅か700本という稀少キュヴェ。特筆すべきは口中に広がる堅固な味わいで、優れた長期熟成ポテンシャルを備えた1本です。

マグナムのみ生産される珠玉のバルベラ▼

【限定4本】2012年
バルベラ・ダルバ ポッツォ・アヌンチャータ [マグナムボトル][木箱付き]

40,000円（43,320円 税込）

バルベラ種から生み出されるワインの頂点に立つとも言われるのがこちらのバルベラ・ダルバ ポッツォ・アヌンチャータ。マグナムでのみリリースされます。バルベラとは思えないほど、リッチでスケール感の大きな味わいで、長期熟成ポテンシャルを秘めている逸品です。