3.3
(7件のクチコミ)独自の栽培理念で至高のバローロを生み出す造り手。ドルチェット・ダルバを使用し仕立てる、豊かな果実味のある密度の高い味わいの稀少キュヴェ。
4,400 円
(税抜価格4,000円)
2022年
750ml
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タイプ・スタイル
赤ワイン
チャーミング&パフュームド
ライト
フル
2回目のドルチェット
ベリー感のあるジューシーなドルチェット
極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手。ブドウの房の半分以上を切り捨てる極限までに推し進めた摘房、野生酵母のみの発酵、また香りと味わいの透明感を引き出す熟成の技術は一飲の価値あり。こちらは年間生産量が僅かなドルチェット・ダルバ。彼らのスタイルである密度の高い味わいをお楽しみください。
750ml
チキンのトマト煮込み、白カビチーズ
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
2022年
4,400 円
(税抜価格4,000円)
2022年
4,400 円
(税抜価格4,000円)
紫がかったルビーレッドの色調。イチゴやラズベリー、プラムを思わせる濃密なアロマがグラスから感じられます。ナツメグやシナモンなど甘やかなスパイスのニュアンスも広がり、魅惑的な印象。凝縮した果実味と引き締まった酸が溶け合い、余韻は華やかに続きます。巨匠のこだわりを存分に感じられる仕上がりです。
ステンレスタンクにて10ヵ月間熟成。
こちらは年間生産量僅か12,000本のドルチェット・ダルバ。手摘みで収穫されたブドウは28~30度に温度管理されたステンレスタンク内で、野生酵母とともに発酵されます。その後、ステンレスタンクで約10ヵ月間熟成されリリース。生み出されるワインはロベルト・ヴォエルツィオらしい密度の高い味わいで、しっかりとした酸味と程よいタンニン、豊かな果実味が絶妙のバランスを保っています。
またロベルト・ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされています。こちらのドルチェット・ダルバのラベルには、新しい畑を耕す風景が描かれています。
ロベルト・ヴォエルツィオは、1986年、ピエモンテ州ランゲ地方のラ・モッラ村で創業したワイナリーです。ワイナリーが位置するのは、バローロDOCG.に認定されているラ・モッラ村の中心部。ラ・モッラ村のバローロは香り高く優美で、エレガントな味わいが特徴で、ロベルト・ヴォエルツィオはラ・モッラ村のオールスターとも言える偉大なクリュたちを所有しています。 ロベルト・ヴォエルツィオを有名にしたのは、極度の低収量を目指した革新的な栽培理念の実践。ブドウの凝縮感を高めるため、1ヘクタール当たり約8,000本の密植を実践しています。そして何よりも特筆すべき特徴は、ブドウの房の半分以上を切り捨ててしまうという、極限までに推し進めた摘房。ブドウ樹は冬季に、5~8芽のみを残して剪定され、7月中旬の最初の間引きでは、約50%以上の房が取り除かれ、1本の樹当たり5房だけが残されます。 そしてヴェレゾンの時期に行われる2回目の間引きでは、ネッビオーロの最も甘い房の耳の部分だけを残して、房の下部の60~70%をカット。その結果、1本の樹からの収穫は500~750gとなり、健康で糖度が高く、香りの豊かなブドウができるのです。こうして生み出されるバローロの極みと言えるワインは、世界のワインラヴァーを虜にしています。
イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。 北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫でもあります。イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名です。 トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地であり、バローロ、バルバレスコは、どちらもネッビオーロというブドウから造られます。バルベラ、ドルチェット、コルテーゼなどを使用した単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。
3.3
7 件のクチコミ
0人の役に立ちました
2023.08.23
0人の役に立ちました
2023.06.20
0人の役に立ちました
2022.05.10
0人の役に立ちました
2021.11.06
色は明るいルビー色でとても綺麗な色。グラスに注いだ瞬間から綿菓子のような甘いニュアンスとチェリーのチャーミングな香りが立ち込めます。口に含むとベリーやブルーベリージャムのようなジューシーさがとても美味しい。香りからの甘さは思ったほど感じなく、酸とタンニンが高めではありますが余韻はとてもフレッシュ。高めのアルコール感もありますが 比較的飲み疲れなく飲めます。涼しくなってきた季節から寒い季節に体も温まるビーフシチューとの相性ばっちりです。
レビュー全文を見る2023.10.04
クランベリーを思わせるフレッシュなアロマと酸に、綿飴のようなかすかに香ばしい甘やかなニュアンスが感じられる優しい飲み口の赤ワイン。しっかりとした果実の凝縮感がありつつもフレッシュかつ上品にまとまっている印象です。渋味も控え目でピノ・ノワールや日本のマスカットベーリーAなどがお好きな方には特にお勧めです。魚ワインのタグをつけていますが間違いではないです、ぜひマグロやカツオなど赤身のお刺身と合わせてお試しください。個人的なお勧めレシピは醤油とオリーブオイルを1:1、そこに岩塩を少し添えて赤身のお刺身をお召し上がりください。
レビュー全文を見る2023.07.25
ロベルト・ヴォエルツィオさんのワインは低収量で丁寧な造りをしている事はご存知の方も多いかと思います。こちらはドルチェット種で仕立てられています。一口目からベリー系のチャーミングな味わいがお口いっぱいに広がります。チェリーやスパイスのニュアンスもあり、タンニンと酸は優しく感じます。ちょっと良い事があった時に気楽に開けたい一本です。
レビュー全文を見る2022.10.15
次のお休みはまだ先だけど…ワイン時間を楽しみたい! そんな時には、優しくて、チャーミングなドルチェットを。 明るく華やかな香りに誘われて、口に含むと、綺麗な酸にハッとしますが、すぐにやってくる豊かな果実味とバランス良く混ざり合って気になりません タンニンは尖が無くとてもスムース。 続く余韻の最後には、1日の疲れが解れています。
レビュー全文を見る2022.06.07
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。