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バルベラ・ダルバ イル・チェッレート-0
バルベラ・ダルバ イル・チェッレート-1

バルベラ・ダルバ イル・チェッレート BARBERA D’ALBA IL CERRETO

750ml

独自の栽培理念で至高のバローロを生み出す造り手。リッチでジューシーな果実味とまろやかな酸味、シルキーな喉越しに魅了される逸品。

5,500

(税抜価格5,000円)

50pt

進呈

4.6

(5)

変更・返品について

極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手。ブドウの房の半分以上を切り捨てる極限までに推し進めた摘房、野生酵母のみの発酵、また香りと味わいの透明感を引き出す熟成の技術は一飲の価値ありです。こちらは年間生産量僅か12,000本の大変稀少な1本。親しみやすい味わいながら熟成も可能な非常に高品質な逸品です。

私のバルベラの概念を変えた1本。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

牛肉の煮込み、キノコのソテー

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2019

    5,500

    (税抜価格5,000円)


    詳しく見る

    味わい

    外観は輝きのあるルビーレッドの色調。チェリーやラズベリーなどの瑞々しい赤系果実のアロマと、カカオやトーストのニュアンスが香ります。口当たりは滑らかなタンニンを感じるミディアムボディ。フレッシュな果実味と活き活きとした酸味が魅力の優美な味わいがお愉しみいただける1本です。

  • 2018

    5,500

    (税抜価格5,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のピエモンテはブドウの品質と収量共に恵まれ、素晴らしい出来栄えとなったヴィンテージ。冬から春の穏やかな気候を経て、夏は気温の高い日が続きました。また7~8月にかけて、降水量が多かったことも特徴。9月上旬には高品質なブドウの収穫に成功し、凝縮した果実味とフレッシュな酸を備えたワインが造られました。

    味わい

    外観は輝きのあるルビーレッドの色調。チェリーやラズベリーなどの赤系果実のアロマと、カカオやトースト、なめし革のニュアンスが香ります。口当たりはまろやかなタンニンを感じるミディアムボディ。フレッシュな果実味と円みを帯びた酸が口中を満たし、優美な味わいが愉しめる1本です。

    コルク

  • 2015

    5,500

    (税抜価格5,000円)

    • WA 92

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2015年のピエモンテは温暖な気候が特徴で、ワイン・スペクテーターのヴィンテージチャートにおいては95点を獲得している優良年です。冬は雪が多かったおかげで、土壌は豊富な水分を蓄えることができ、春は穏やかな気候が続いたことでブドウ樹の成長と開花を早めました。6月中旬からは気温が高く雨の降らない日が続きましたが、土壌中に蓄積された水分のおかげでブドウは申し分なく成熟。香り、糖度、酸度共に優れた、バランスの良い健康的なブドウが収穫されました。生み出されたワインは、果実味がたっぷりとした丸みのあるリッチなスタイルが特徴。今すぐに飲んでも美味しいヴィンテージです。

    味わい

    外観は深みのあるるルビーレッドの色調。暖かいヴィンテージ由来の、ダークチェリーやブラックベリーのふくよかで生き生きとした果実のアロマがグラスから溢れ出します。口に含むと、リッチでジューシーな果実味が口中を満たす厚みがある味わい。まろやかな酸味とシルキーなタンニンがバランスを取っているため重すぎるという印象はなく、エレガントで長い余韻が続きます。

    熟成方法

    ステンレスタンクで約20ヵ月間熟成

    飲み頃

    ~2024年

商品の紹介

こちらは、年間生産量僅か12,000本のバルベラ・ダルバ。手摘みで収穫されたブドウは、28~30度に温度管理されたステンレスタンクで約14日間発酵。その後、ステンレスタンクで約20ヵ月間熟成されリリースされます。凝縮した果実味としっかりとしたアルコール感、そしてまろやかな酸味とシルキーな喉越しを持つ味わいが特徴です。


また、ロベルト・ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバルベラ・ダルバ イル・チェッレートには、畑を耕している風景が描かれています。

生産者について

ロベルト・ヴォエルツィオ

ロベルト・ヴォエルツィオ ROBERTO VOERZIO

超低収量を目指した栽培理念で、優れたバローロを生み出す造り手

ロベルト・ヴォエルツィオは、1986年、ピエモンテ州ランゲ地方のラ・モッラ村で創業したワイナリー。ワイナリーが位置するのは、バローロDOCGに認定されているラ・モッラ村の中心部。ラ・モッラ村のバローロは香り高く優美で、エレガントな味わいが特徴で、ロベルト・ヴォエルツィオはラ・モッラ村のオールスターとも言える偉大なクリュたちを所有しています。 

ロベルト・ヴォエルツィオを有名にしたのは、極度の低収量を目指した革新的な栽培理念の実践。ブドウの凝縮感を高めるため、ヘクタール当たり約8,000本の密植を実践しています。そして何よりも特筆すべき特徴は、ブドウの房の半分以上を切り捨ててしまうという、極限までに推し進めた摘房。ブドウ樹は冬季に、5~8芽のみを残して剪定され、7月中旬の最初の間引きでは、約50%以上の房が取り除かれ、1本の樹当たり5房だけが残されます。

そしてヴェレゾンの時期に行われる2回目の間引きでは、ネッビオーロの最も甘い房の耳の部分だけを残して、房の下部の60~70%をカット。その結果、1本の樹からの収穫は500~700gとなり、健康で糖度が高く、香りの豊かなブドウができるのです。こうして生み出されるバローロの極みと言えるワインは、世界のワインラヴァーを虜にしています。

生産地について

イタリア ピエモンテ

イタリア ピエモンテ

イタリアきっての美酒と美食の地。

イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。 北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫。 イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名です。トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地であり、バローロ、バルバレスコは、どちらもネッビオーロというブドウから造られます。バルベラ、ドルチェット、コルテーゼなどを使用した単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。


クチコミ

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4.6

5 件のクチコミ

  • 2015年

    香り高く、まろやか&シルキー!!

    0人の役に立ちました

    2021.12.24

  • 最近のリピート

    0人の役に立ちました

    2021.04.21

  • チャーミングでエキゾチックな酸

    0人の役に立ちました

    2020.12.13

  • ラベルもかわいい

    0人の役に立ちました

    2020.11.15


スタッフレビュー

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  • 私のバルベラの概念を変えた1本。

    バルベラとは思えないほど凝縮感があり、しっかりとしたボディを持っています。初めて飲んだ時は、まるで上質なボルドーワインを飲んでいるかの様な幸せな気分になりました。 香りには黒系のベリーやシナモン、若干のスモークベーコンの様な芳ばしさが複雑味を生みます。 牛タンやステーキなど、シンプルな赤身の肉料理にぴったりです。 元々バルベラは好んで手に取るワインではありませんでしたが、この1本がきっかけとなり、バルベラの良さに気付きました。私にとってとても大切な1本です。

    レビュー全文を見る
    • ボルドー好き必見
    • 大き目のグラスで
    • 肉ワイン

    2021.06.22

  • するする飲み進めてしまいます

    果実味と酸味のバランスが心地良い、滑らかでまろやかな味わいです。 きめ細かなタンニンや凝縮感のある果実味から丁寧に造られた事が感じられ、するすると飲み進めてしまいます。 高品質なバローロの造り手が少量だけ生産する特別感もあり、人と重ならないギフトとしても活躍してくれそうです。

    レビュー全文を見る
    • シルクのような舌触り
    • 開けたてからおいしい
    • グッドバランス

    2021.05.11

  • カレーに合う赤ワイン

    グラスに注ぐとまず感じるのは、黒胡椒のようなスパイシーな香り。味わってみると、きめ細やかだけどはっきりと感じられるタンニンが印象的。バルベラというと、ジューシーでしっかりとした酸味が特徴のフレッシュな味わいを想像してしまいますが、こちらは少し違います。合わせるお料理は、スパイシー繋がりでカレーをおすすめ。それに限らず、スパイスを使ったお料理全般に合いそうです。グラスは、タンニンをしっかり感じたい方は小振りなグラスで、まろやかな口当たりがお好きな方はブルゴーニュグラスでお楽しみいただくのがおすすめです。

    レビュー全文を見る
    • 飲み飽きしない
    • 開けたてからおいしい
    • エスニックと

    2021.02.25

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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