銘醸地ブルゴーニュめぐり 特別編 「モンラッシェ」

初入荷アイテム含む、愛好家垂涎のラインナップ！

フランスのみならず世界の白ワインの頂点に君臨するモンラッシェ。ピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村にまたがって存在するこのモンラッシェ・グラン・クリュの周囲には、モンラッシェの名を冠する4つのグラン・クリュが広がり、ワインラヴァーの心を惹きつけてやまない圧倒的な存在感を放っています。

今回はその5つのグラン・クリュから生み出される至極のワインをご紹介！世界最高峰の白ワインと讃えられるその味わいを存分にお楽しみください。

錚々たるグラン・クリュを要する異なる個性を持った2つの村、
ピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェ。

グラン・クリュ、モンラッシェは、ピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村にまたがるように存在しています。この2つの村には異なる土壌が存在し、スタイルの違ったワインが造られています。 ピュリニー・モンラッシェの畑は、全体として泥灰土や化石を含んだ石灰、堆積物などが複雑に重なり合った複雑な土壌から成るのが特徴。この石灰質土壌から生み出されるワインは、豊かな芳香がありながら、端正さを失わず強くひき絞った弓のようなボディを持つ端正なスタイルで、気品ある引き締まった酸味が大きな魅力です。

一方のシャサーニュ・モンラッシェ村は、白ワイン産地としてだけでなく「優れた採石地」としても有名な石の街。パリのルーブル美術館のピラミッドの敷石として使われている大理石もシャサーニュ産です。その石は畑の下にも広がっており、その上に砂利や粘土質の重たい土壌が重なっています。その特異な土壌から生み出されるワインは、ピュリニー・モンラッシェと比較して、柔らかさとくつろいだ雰囲気が特徴。張り詰めたような印象を持つピュリニー比べると、より温かみを感じるスタイルのワインが生み出されています。

モンラッシェ・グラン・クリュを筆頭に
世界最高峰の白ワインを造り出す完璧なテロワール。

モンラッシェ・グラン・クリュの畑が位置するのは、標高255ｍ～270ｍ、東向きの斜面の中腹。夏の間は気温が高く日差しも極めて多いのが特徴で、また「モンラッシェ」の語源となっている斜面上部の禿山が風や雹から畑を守り、この近辺の全ての特級畑が局地的な気候条件の恩恵を受けることとなります。

下層度も完璧で、地質学者のジェイムズ・ウィルソン氏は「モンラッシェが太古の昔から受け継ぐ奇跡の土壌は、泥灰岩交じりの薄い石灰岩層が泥灰岩に挟まれてできたもので、非常に緩い斜面を形成する。シュヴァリエの急斜面から流れ落ちたコート・ド・ニュイ由来の土壌がモンラッシェの『血』であることは疑いない。これは王家に流れる血だ」と述べています。これらの畑の位置や自然の恩恵、理想的な土壌といったすべての要素が適切に揃うことで、世界最高峰のワインが生まれるのです。

造られるワインの味わいは、溢れる果実の凝縮感と洗練された気品、他を圧倒する品格と芳醇さに満ちた、まさに白ワインの頂点にふさわしい佇まい。そしてモンラッシェ・グラン・クリュの周囲を取り囲む4つのグラン・クリュ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ、クリオ・バタール・モンラッシェはそれぞれ異なる個性を持ち、ワインラヴァーの心を惹きつけてやまない圧倒的な存在感を放っています。

5つのグラン・クリュ

世界最高峰の白ワイン、モンラッシェ・グラン・クリュ

フランスのみならず世界で評価の高い白ワイン畑の中でも最高峰として君臨し続けるグラン・クリュ、モンラッシェ。何世紀にもわたり熱烈な讃辞を受けてきており、8世紀には既にこの畑のブドウから造られるワインの質の高さが認められていました。

1728年にはクロード・アルヌー神父が「ラテン語でもフランス語をもってしても、このワインの甘美なる姿態を表せぬ。繊細にして他に比類なき様をいかに筆でしるすべきや」という言葉を残し、『三銃士』の著者アレクサンドル・デュマは「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛。また、詩人のモーリス・ゾンビオが「胃は柔らかく暖かいもので満たされるとともに、口には芳香が溢れ出し、ディオニュソスの楽しみに包まれながら天国への扉が開け放たれる」と表現したように、多くの偉人や作家がモンラッシェについて言及し魅了されているのです。

2015年
モンラッシェ グラン・クリュ
/ オリヴィエ・ルフレーヴ

75,000円（81,000円 税込）

オリヴィエ・ルフレーヴは、白ワイン最高の造り手の一つであるドメーヌ・ルフレーヴより独立し、1984年に設立したピュリニー・モンラッシェに居を構えるブルゴーニュを代表するドメーヌ兼ネゴシアンです。120haの畑に相当する量のワインを醸造・熟成しており、その内の17haが自社畑のもの。ネゴシアン部門では、徹底した品質を保つ為、自ら畑に出向き、栽培方法や収穫日を指定し、全ての畑が自社所有のものと変わらない方法でブドウを育てています。オリヴィエ・ルフレーヴの造るワインは優しく気品に満ち、繊細で、テロワールの個性をはっきりと感じることが出来るのが魅力です。

こちらのモンラッシェは白い花、リンゴ、熟した梨、スパイスやミネラルのニュアンスが重なった繊細なアロマが、ワインの高貴さを示しています。口に含むと、ビロードのような滑らかな質感。凝縮した果実味が広がる力強い味わいで、全ての要素の焦点が正確に定まっています。レモン、オレンジ、バニラやクローヴの風味が味わいに奥行きを与えており、柑橘系の風味を漂わせた、爽やかで非常に長い余韻が続きます。

2015年
モンラッシェ グラン・クリュ
/ ルシアン・ル・モワンヌ

100,000円（108,000円 税込）

ルシアン・ル・モワンヌは自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する最上の畑のみで造られたワインを樽で購入し、醸造、瓶詰めを行うという、いわゆるネゴシアンスタイルでワインを造っているメゾン。オーナーのサウマ氏のワインへの情熱は、生産者が喜んで彼にワインを差し出すと言われているほどで、ルシアン・ル・モワンヌのワインは"最高の生産者の最高のキュヴェを集めたコレクション"と言えるのです。また、惜しまれつつ閉店したミシュラン三ツ星レストラン、エル・ブジのプライベートワインを任されていた過去もあり、生産者だけではなくワインに精通した美食家たちにもその実力を大いに認められています。

ルシアン・ル・モワンヌのモンラッシェについてジェームズ・サックリング氏は 「完璧な白ワイン。シャルドネの見本である。」と絶賛。更に「TOP BURGUNDY BY SUCKLING」では100点満点を獲得し、200種類以上もの2013、2014年ヴィンテージのブルゴーニュワインの中の見事第1位に輝いています。骨格のはっきりとした力強いミネラルが感じられる、非常に複雑で華やかな香り。クリーミーなテクスチャーで甘美な果実味が感じられ、酸とミネラルが見事に調和しています。長期熟成ポテンシャルを持った、ブルゴーニュラヴァー垂涎の1本です。

モンラッシェの名を冠する4つのグラン・クリュ

2015年
バタール・モンラッシェ グラン・クリュ
/ ブラン・ガニャール

30,000円（32,400円 税込）

シャサーニュ・モンラッシェの高名なドメーヌ、ブラン・ガニャール。世界最高峰の白ワインとして知られるグラン・クリュ、ル・モンラッシェの名手として広く知られています。「よくブドウを完熟させることばかりが強調されるが、大事なのは『正しいバランス』。完熟させてしまうとその分酸度が落ち、バランスのいいワインは出来ない。」と当主ジャン・マルク氏が語るようにブラン・ガニャールでは少し早目の収穫を心掛けているのが特徴。こうして造られるワインは、美しい酸を備え、ふくよかでありながら繊細、上品な仕上がりです。

ブラン・ガニャールのシャサーニュ・モンラッシェは、合計0.5ha、3つの区画のブドウから造られています。二種類の土壌を持つ、3区画の畑がもたらすミネラル感はまるで石灰や火打石のよう。口に含むと、アタックはまるで酸の強い生の果実をかじったように、鮮明できりりとした印象。続いてフィニッシュにかけては、しっかりとしたボディとライムを思わせるフレッシュな酸、そして豊かなミネラルが素晴らしいバランスを形作り、長い余韻を演出します。

限定36本！2015年
シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ
クロ・デ・シュヴァリエ・モノポール
/ ドメーヌ・ジャン・シャルトロン

47,300円（51,084円 税込）

ドメーヌ・ジャン・シャルトロンは、ピュリニー・モンラッシェに本拠地を置くドメーヌ。1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立されました。デュパール氏はピュリニー村の村長を務め、在任中に村名を「ピュリニー」から「ピュリニー・モンラッシェ」に改名した中心的人物です。このドメーヌの特徴は、クロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエ・モンラッシェのクロ・デ・シュヴァリエを単独所有していること。現当主ミッシェル氏が手掛ける白ワインは、ピュアかつミネラル豊富な味わいで、高い凝縮感を持ちながらも、若いうちから魅力を放つのが特徴です。

こちらのキュヴェは、ドメーヌ・ジャン・シャルトロンが単独所有する区画。熟した梨や柑橘類の果実のアロマに、ナツメグやバニラ、白い花などの複雑な香り。口に含むと、クリーミーで重厚な味わいの中にフレッシュでエネルギッシュな酸味とミネラル感が感じられ、長く素晴らしい余韻が心地良く続きます。長期熟成のポテンシャルを兼ね備えた1本です。

限定4本！2013年
クリオ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ
/ ルシアン・ル・モワンヌ

62,000円（66,960円 税込）

ルシアン・ル・モワンヌは自らの畑は持たず、一流ドメーヌが所有する最上の畑のみで造られたワインを樽で購入し、醸造、瓶詰めを行うという、いわゆるネゴシアンスタイルでワインを造っているメゾン。オーナーのサウマ氏のワインへの情熱は、生産者が喜んで彼にワインを差し出すと言われているほどで、ルシアン・ル・モワンヌのワインは"最高の生産者の最高のキュヴェを集めたコレクション"と言えるのです。

熟した桃や洋ナシのような果実や、芍薬などの白いゴージャスなフローラルアロマに、 アーモンドやブリオッシュのヒントが綺麗に寄り添う豪華な香り。明るく、溌剌とした白桃やオレンジの果実味に、ヘーゼルナッツのニュアンスが深み与え、優れた構成力を保ちながら力強く優雅な余韻へと続きます。複雑で豪華な芳香と重厚で深みある味わいに魅了される1本です。

限定6本！2015年
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ
/ ドメーヌ・ルフレーヴ

68,000円（73,440円 税込）

ドメーヌ・ルフレーヴは、ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からはおよそ200年の歴史を持っているピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌ。100年前から、既に優良生産者として認められており、近年ではイギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンター』誌（2006年7月号）にて、「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、今なお頂点に君臨しているドメーヌとして世界中のワインラヴァ―の垂涎の的となっています。また、1997年には全ての畑でビオディナミを実践した、ブルゴーニュの地においてのビオディナミの先駆的存在でもあります。

こちらのビアンヴニュ・バタール・モンラッシェにルフレーヴが所有する区画は1.15ha。この特級畑最大の面積を所有していますが、非常に狭い区画のためルフレーヴのワインの中ではル・モンラッシェに次ぐ入手困難なキュヴェとなっています。使用されるのは、所有するブドウ畑のなかでも特に古い樹齢のブドウ。バタールと比べるとデリケートな香りとソフトでしなやかな味わいで、シュヴァリエと比べると味わいに調和感がある、愛好家垂涎の稀少キュヴェです。