モンラッシェと並び最高峰の白ワインと讃えられる特級畑、コルトン・シャルルマーニュ。その畑を広く所有し、代表的ともいえる存在がボノー・デュ・マルトレイです。

ボノー・デュ・マルトレイは、2017年にカリフォルニア・カルトワインの代表格、スクリーミング・イーグルのオーナーに買収されたことや、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）が畑を借り、コルトン・シャルルマーニュの生産を開始するというニュースにより近年世界を驚かせました。

古くからの歴史を誇る、ボノー・デュ・マルトレイ。1855年に出版された書物の中に、カール大帝(シャルルマーニュ)が所有していた70ha余りのコルトンの白ブドウオーナーの１人として、ボノー家の名前が挙がっているほどです。1969年、ジャン・ル・ボー・ド・ラ・モリニエール氏が、かつてボノー家が所有していた11haの畑を相続。その後、1994年から2017年4月まで息子のジャン・シャルル氏がドメーヌの指揮を執っていました。

ボノー・デュ・マルトレイが所有する畑の総面積約11haのうち、コルトン・シャルルマーニュが約9ha、コルトンが約2ha。ブルゴーニュの中でも、グラン・クリュのみを所有し、2銘柄のみ手掛ける珍しい造り手です。

2017年1月、このボノー・デュ・マルトレイがカリフォルニア・カルトワインの代表格スクリーミング・イーグルのオーナーに買収されるという衝撃的なニュースが発表。当主であったモリ二エール氏はフランスのメディアに対して「最も重要なのは、ドメーヌの品位とアイデンティティが保たれること。」と語っており、引継ぎ後の2017年4月にドメーヌを去るまで、ワイン造りに携わっていました。

ボノー・デュ・マルトレイが所有するコルトン・シャルルマーニュの畑は、かつて中世の時代に広くヨーロッパを治めた王、カール大帝が所有していた畑と言われています。

現在この畑には、一部新たに植樹したものを除き、平均樹齢約50年のブドウが植えられています。西向きの急斜面に位置するこの畑は、種類の異なる石灰質土壌により構成。この土地で育ったブドウからは凝縮したミネラル感を持ったワインが造られます。またこの畑は、夕方遅くまで陽が当たり、日照時間に非常に恵まれているのも特徴。長い日照時間を得ることで光合成が有利に働き、しっかりと育ったブドウは、ワインにフィネスや力強さをもたらします。

モリ二エール氏のレガシーは現在でも受け継がれており、長年に亘る研究と経験によって到達した醸造法を採用。新樽比率も3分の1程度に留めています。モリニエール氏は「ブドウは、熱では無く光によって適切な糖度を得られる」ため、「光、風、水と土が合わさったとき、ワインにキャラクターを与え、長期に亘っての熟成を可能とする」と語っているのです。

1本のブドウ樹から約5房を手摘みで収穫。さらに「ヴィンテージの善し悪しに関わらず年間生産量は180樽まで」という徹底主義が、ボノー・デュ・マルトレイのワインを芸術品とも言うべき品質に高めています。このように一貫してテロワールや自然の力を尊重した結果、溢れんばかりのミネラル感を備えた、引き締まったタイトなスタイルのコルトン・シャルルマーニュが生み出されたのです。

ドメーヌではテロワールにフォーカスし、緻密で正確なワイン造りを行うため、2021年ヴィンテージより商品名を「コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ」から「シャルルマーニュ グラン・クリュ」に名称変更。同時にパッケージも変更しました。

新しいシャルルマーニュは、コルトン・シャルルマーニュの区画の中でも、主な10区画の限られた畑のみのブドウで生産。所有していた2.8haの畑を2018年からドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに貸し出し、栽培面積が減少した分、より丁寧な栽培が可能になりました。

こうしてグラン・クリュの中でも限られた区画のブドウだけを使用し、区画別で丁寧に醸造したシャルルマーニュ。ワインはミクロクリマの調和が織りなす、緻密で力強い味わいに仕上がっています。