極上白ワイン

飲み手を至福の境地へと誘う、厳選7銘柄！

お祝い事や記念日、大切な人と過ごす休日・・・そんな素敵な時間には、美味しいワインをゆっくりと愉しみたいものです。今回はエノテカが誇る豊富なラインナップの中から上質な白ワインのみを厳選してご紹介いたします。リッチで飲み応えのあるタイプから和食にも合う繊細でミネラル豊かなタイプまで、今飲んで美味しい、ハイクラスな白ワインばかり。 幅広いお料理と合わせて愉しめるのはもちろんのこと、ワイン単体としても存分にご満足いただけます。

ぜひ極上の白ワインとともに贅沢なひと時をお過ごしください。

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2015年　ラウエンタール・ノンネンベルク・リースリング
/ ゲオルグ・ブロイヤー
（ドイツ ラインガウ）

10,000円 （10,800円 税込）

1880年創業のゲオルグ・ブロイヤーはドイツ・ラインガウ地区を代表する有名生産者。一時期、過小評価されていたドイツの辛口リースリング復権に取り組んだのが、故ベルンハルト・ブロイヤー氏。2004年からは現当主であるテレーザ女史がワイナリーを引き継ぎ、運営しています。

こちらのリースリングはブロイヤー醸造所が銘醸地ラウエンタール村に所有する6haの単独所有する特級畑のブドウを用いたワイン。何度も使いこまれた大樽で熟成させることで、樽由来の風味が抑えられ、ブドウ本来のグレープフルーツなどの果実味や品種特有の粘性、硬質なミネラル、キレのある酸を見事に表現した仕上がりとなっています。

2015年　ソノマ・コースト・レ・ノワゼッティエール・シャルドネ
/ キスラーヴィンヤーズ
（アメリカ　カリフォルニア）

13,000円 （14,040円 税込）

「カリフォルニア・シャルドネの王」として君臨し続ける造り手、キスラー・ヴィンヤーズ。ロバート・パーカー氏をはじめとする著名な評論家からの信頼が厚く、ワインスペクテーター誌のワイナリー評価でも5ツ星に選ばれるなど、他の追随を許さない別格のワイナリーです。
キスラーの所有する畑は、その各々が位置の違いによって、固有のマイクロクライメイトと呼ばれる微妙な気候条件と土壌を備えています。 こちらのレ・ノワゼッティエール・シャルドネはソノマ・コーストにある複数の畑のブドウをブレンドで造られる、キスラーのワインスタイルが最もはっきりと表現された定番キュヴェ。フレンチオークの新樽30％、 1年使用の樽70％で10か月間熟成され、無清澄、無ろ過で瓶詰めされます。

濃密でな華やかなアロマと凝縮した果実味がしっかりと感じられ、豊富なミネラルといきいきとした酸が全体をバランスよくまとめた、複雑性と奥深さが印象的なリッチでエレガントな1本です。

2014年　ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン
/ ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
（フランス　ボルドー）

14,000円 （15,120円 税込）

ボルドー、グラーヴ地区において最も評価の高いシャトーの一つと言われるドメーヌ・ド・シュヴァリエ。そのクオリティの高さからシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぐシャトーとして注目されています。

こちらのドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランは、ボルドー・ブランの中でも最高峰に位置すると言われている白ワイン。 ソーヴィニヨン・ブランの香り高いアロマと、セミヨンのゴージャスで厚みのある果実味が見事に融合。美しい余韻に思わずうっとりとさせられる上品な1本です。

2015年　コンドリュー・ブラン・ヴェルニヨン
/ ドメーヌ・ジャメ
（フランス　ローヌ）

15,000円 （16,200円 税込）

北ローヌ地方に位置するコート・ロティ。ローマ人が初めてブドウを栽培した場所として広く知られています。その地にジョセフ・ジャメが1979年に設立したドメーヌがドメーヌ・ジャメ。現在では息子のジャン・ポールとジャン・ルークによって運営されています。
ドメーヌ・ジャメが造るワインは生産量が非常に限られており、こちらのコンドリュー・ブラン・ヴェルニヨンの2015年にいたってはドメーヌ初のヴィンテージ。 ジャン・ポール氏の息子のロイック氏が初めてワイン造りに参加し、ジャン氏のサポートを受けながら200ケースのみ造ったとても稀少なワインです。

非常にリッチできめの細かい滑らかな口当たり、シトラスの花やアプリコット、白い花などのふくよかなアロマが香る魅惑的な仕上がりの1本です。

コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ
/ ボノー・デュ・マルトレイ
（フランス　ブルゴーニュ）

1998年　23,000円 （24,840円 税込）

2014年　19,000円 （20,520円 税込）

モンラッシェと並び世界最高峰の白ワインとして讃えられる特級畑、コルトン・シャルルマーニュ。その畑を最も広く所有し、代名詞ともいわれる存在が、ボノー・デュ・マルトレイです。

「ヴィンテージの善し悪しに関わらず年間180樽以上は造らない」という当主、モリ二エール伯爵の徹底主義により造られる、芸術品とも言うべきワインは、テロワールそのものを味わうかのような溢れんばかりのミネラルを備えた、引き締まったタイトなスタイル。コルトン・シャルルマーニュ最高峰として多くの尊敬を集めています。

ガヤ・エ・レイ
　 / ガヤ
（イタリア・ピエモンテ）

2015年　22,000円 （23,760円 税込）

イタリアワインの帝王、ガヤ。初代から続く徹底した品質主義のワイン造りに加え、現当主であるアンジェロ氏の行った様々な革新的な改革によってイタリアワイン界に大きな影響を与えました。また、イタリアで最も権威あるイタリアワイン評価誌『ガンベロ・ロッソ』にて、数多あるイタリアの優秀なワイナリーのトップに輝くなど、名実ともにイタリアワイン界を牽引する存在であり続けています。

こちらはアンジェロ氏が初めて手掛けたシャルドネ100％の白ワイン。「イタリア産でも熟成できる白ワインを」という志の下で造られました。良く熟した果実の凝縮感にしっかりとした骨格。エレガントな酸とシャープなミネラル感も存分に感じられる、ランゲのテロワールを余すところなく引き出したガヤならではのシャルドネです。

シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・デ・パプ・ブラン
/ クロ・デ・パプ （ポール・アヴリル）
（フランス　ローヌ）

2005年　18,000円 （19,440円 税込）

2013年　12,000円 （12,960円 税込）

南フランス、ローヌ地方の中で一番の知名度を誇るシャトーヌフ・デュ・パプ。そのシャトーヌフ・デュ・パプの中でも、特に良いワインを造り出すとされる最高の畑、「クロ・デ・パプ（教皇の区画）」でワイン造りを続けるドメーヌが、ポール・ヴァンサン・アヴリル氏によって運営されている「クロ・デ・パプ」です。

こちらのクロ・デ・パプ・ブランは、毎年800ケースほどしか生産されない稀少な白ワイン。蜂蜜やグレープフルーツ、リコリスやパイナップルなどの芳醇なアロマにトリュフのヒント。 包み込むように豊かで複雑な味わいが印象的で、凛としたミネラルが優雅さを醸し出しています。他のワインにはない圧倒的な凝縮感と、いつまでも続く長い余韻が感動的な白ワインです。

グラスにもこだわるとより一層ご堪能いただけます。