1年を締めくくり、そして新たな年を迎える･･・そんな大切な季節には、じっくりと美味しいワインを愉しみたいものです。

今回はエノテカが誇る豊富なラインナップの中から上質な白ワインのみを厳選してご紹介いたします。リッチで飲み応えのあるタイプから和食にも合う繊細でミネラル豊かなタイプまで、今飲んで美味しい、ハイクラスな白ワインばかり。 幅広いお料理と合わせて愉しめるのはもちろんのこと、ワイン単体としても存分にご満足いただけます。

ぜひ極上の白ワインとともに贅沢なひと時をお過ごしください。

この冬おすすめの極上白ワインはこちら

コルトン・シャルルマーニュ最高峰の造り手が、
徹底した品質主義によって生み出す逸品。
溢れんばかりのミネラルを備えた極上の味わい。

コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ
/ボノー・デュ・マルトレイ
(フランス　ブルゴーニュ)

34,000 円～ (税抜)

世界最高峰の白ワインと讃えられる特級畑、コルトン・シャルルマーニュ。その畑を広く所有し、代名詞ともいわれる存在がボノー・デュ・マルトレイです。

こちらは、所有する9haの畑から生み出される白ワイン。自然と共存したブドウ栽培を心がけており、100%ビオディナミ農法を実践しています。そのため、造られるワインは、まるでテロワールそのものを味わうかのような溢れんばかりのミネラルを備えたタイトなスタイルが特徴。まさに芸術品ともいうべき最高傑作です。

2つの名門シャトーの偉大な畑から生み出される、
稀少なボルドー・ブラン。
フレッシュかつ複雑味のある上質な1本。

ラ・クラルテ・ド・オー・ブリオン・ブラン
/シャトー・オー・ブリオン
(フランス　ボルドー　ペサック・レオニャン)

16,000 円～ (税抜)

シャトー・オー・ブリオンとシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンの、2つの名門シャトーのブドウから造り出される極上の白ワイン。年間平均1,000ケースという生産量の少なさに加え、国外へ輸出される量が限られている稀少な銘柄です。

ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを使用しており、それぞれの品種の魅力が見事に表現された1本。フルーティーでフローラルなアロマがワインに新鮮さと唯一無二の複雑性を与えています。

イタリアワインの帝王が手掛ける、
気品に満ちたソーヴィニヨン・ブラン。
濃厚な果実味が際立つ、洗練されたスタイル。

アルテニ・ディ・ブラッシカ
/ガヤ
(イタリア　ピエモンテ)

14,000 円～ (税抜)

イタリアワインの生産者として、間違いなくトップクラスの地位を不動のものとしているガヤ。全てのラインナップにおいて「常に最高品質を造る＆ワールドクラス」との信念のもと、ベストを尽くされた渾身のワインをリリースする、比類なき存在です。

こちらは、ピエモンテのソーヴィニヨン・ブラン100％を使用し、彼らが手掛けるワインの中で最も生産量の少ない白ワイン。とろけるような完熟果実の風味に、スパイスやハーブ、オークのニュアンスを纏った、洗練されたスタイルが魅力。熟成ポテンシャルにも優れています。

テロワールの個性を見事に表現する偉大な造り手。
太古から蓄積された複雑なミネラルを含む特別な土壌が生む、
唯一無二の味わいを持つ極上のヴィオニエ。

コンドリュー ラ・ボネット
/ルネ・ロスタン
(フランス　ローヌ)

12,000 円(税抜)

南フランス、コート・ロティのトップドメーヌの一つとして知られるルネ・ロスタン。伝統的な製法と革新的な製法を見事に融合させ、一切の雑味を感じさせない、とてもピュアな果実味が特徴のエレガントな味わいのワインを生み出しています。

コンドリューはヴィオニエのみから造られるアペラシオンであり、ヴィオニエのポテンシャルを最大限に発揮させる最上の地。南国果実の芳醇なアロマと花やハーブのニュアンスなど華やかな香りが次から次へと広がります。その比類なき傑出したアロマとエレガントさは、まさに極上の味わいです。

ドイツ辛口リースリングのパイオニア。
ラインヘッセンで最も尊重される特級畑が生む、
多くの風味が織りなす緻密な味わい。

モアシュタイン・リースリング・トロッケン・グローセス・ゲヴェックス
/ヴィットマン
(ドイツ　ラインヘッセン)

12,000 円(税抜)

数々のワイン専門誌で高く評価される、ドイツを代表するワイナリー。ドイツでも早くから自然農法に力を入れた造り手として知られ、伸びやかで透明感と気品を備えた味わいはドイツワイン愛好家のみならず、世界中の白ワイン愛好家を魅了しています。

こちらは、ヴィットマンが所有する特級畑のブドウのみで造られる辛口ワイン。ビオディナミと伝統的な大樽を用いた製法で仕立てられています。柑橘系果実やアプリコット、スパイスなどの複雑な風味に、ピュアな果実味、しっかりとしたミネラル感が感じられる、厚みのあるスタイルが魅力です。

フランチャコルタ最高峰の生産者。
高地のシャルドネを100％使用した、
まろやかな果実味が魅力。

クルテフランカ・ウッチェランダ・シャルドネ
/ ベラヴィスタ
(イタリア　ロンバルディア)

8,000 円(税抜)

イタリア随一のスパークリングワイン産地、フランチャコルタのトップ生産者。こちらは、そんなベラヴィスタによる少量生産の上級白ワインです。

平均標高300mに位置するウッチェッランダの畑で栽培された、完熟ブドウを使用し、約3年ほどの長期熟成を経てリリースします。リンゴやカリンなど完熟した果実のアロマに、樽のニュアンスを帯びた複雑な香り。贅沢な造りによる、まろやかな果実味によるリッチなスタイルをお愉しみいただけます。

星付きレストランに支持されるアルザスの名門が、
2つのグラン・クリュから良年にのみ造る自信作。
美しい酸とミネラルを備えた、洗練された1本。

リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール
/トリンバック
(フランス　アルザス)

8,300 円(税抜)

ロバート・パーカー氏から、「世界で最も偉大で、最も優雅なリースリングを提供している」として、最高評価の5ツ星を獲得する、アルザスきっての名門ワイナリーであるトリンバック。

こちらは、ガイスベルクとオステルベルグという2つのグラン・クリュから造られるキュヴェ。8代目フレデリック・エミール氏に敬意を表し、その名を名乗るのにふさわしい品質のブドウが収穫できた良年にのみ造られます。美しい酸とミネラル感の強い個性が特徴。過去にはノーベル平和賞の祝いの席で振る舞われたこともある、世界的に広く知られている逸品です。

100年以上の歴史を誇るサンセールの名門。
石灰岩土壌のテロワールを見事に反映した、
強靭なミネラルと上品な果実味に富んだ味わい。

2018年　サンセール・ル・パラディ
/ドメーヌ・ヴァシュロン
(フランス　ロワール)

7,000 円(税抜)

ワイン&スピリッツ誌にて2018年TOP100生産者に選出された実績を持ち、サンセールの代名詞的存在であるドメーヌ。完全ビオディナミによる、テロワールの個性が見事に表現されたワインを造りだしています。

こちらは単一畑ル・パラディのブドウを使用したキュヴェ。石が多く転がる石灰岩土壌のテロワールを最大限に引き出した、豊富なミネラルと上品な果実味による引き締まった味わいをお愉しみいただけます。