極上白ワイン

飲み手を至福の境地へと誘う、厳選8銘柄！

お祝い事や記念日、大切な人と過ごす休日・・・そんな素敵な時間には、美味しいワインをゆっくりと愉しみたいものです。今回はエノテカが誇る豊富なラインナップの中から上質な白ワインのみを厳選してご紹介いたします。リッチで飲み応えのあるタイプから和食にも合う繊細でミネラル豊かなタイプまで、今飲んで美味しい、ハイクラスな白ワインばかり。 幅広いお料理と合わせて愉しめるのはもちろんのこと、ワイン単体としても存分にご満足いただけます。

ぜひ極上の白ワインとともに贅沢なひと時をお過ごしください。

この冬お勧めの8銘柄はこちら ▼

ブルゴーニュきっての白ワインの名手。
特級畑に迫る格上の一級畑で造られる
華やかな香りと力強い味わいの1本。

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ シャン・カネ
/ オリヴィエ・ルフレーヴ
（フランス　ブルゴーニュ）

おすすめヴィンテージ

2016年 10,000 円 (10,800 円 税込)

ブルゴーニュ白ワイン最高の造り手の1つとして君臨する、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。このドメーヌ・ルフレーヴから独立したオリヴィエ氏が1984年、自らの名を冠してスタートさせたのが「オリヴィエ・ルフレーヴ」です。彼らのワインは「どのアペラシオンでも、いつ飲んでも高いクオリティを維持している貴重な造り手」と評判で、安定した品質が厳しく求められる一流ホテルをはじめ、ワインのプロから高い支持を集めています。

こちらのシャン・カネはピュリュニー・モンラッシェの中では斜面中腹部に位置し、 ムルソー村で最上の一級畑ペリエールに隣接しています。 華やかな香りとバターやハチミツのようなニュアンスをもたらすとされ、 ピュリュニー・モンラッシェの一級畑の中でも格上の畑と評されています。

コルトン・シャルルマーニュ最高峰の造り手。
徹底した品質主義から生まれる芸術品とも言える逸品。

コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ
/ ボノー・デュ・マルトレイ
（フランス　ブルゴーニュ）

おすすめヴィンテージ

2016年 28,000円 （30,240円 税込）

1998年 30,000円 （32,400円 税込）

モンラッシェと並び世界最高峰の白ワインとして讃えられる特級畑、コルトン・シャルルマーニュ。その畑を最も広く所有し、代名詞ともいわれる存在が、ボノー・デュ・マルトレイです。

「ヴィンテージの善し悪しに関わらず年間180樽以上は造らない」という当主、モリ二エール伯爵の徹底主義により造られる、芸術品とも言うべきワインは、テロワールそのものを味わうかのような溢れんばかりのミネラルを備えた、引き締まったタイトなスタイル。コルトン・シャルルマーニュ最高峰として多くの尊敬を集めています。

フランスのミシュラン3つ星レストラン
全てで採用されているアルザスの名門ワイナリー。
2種の特級畑のブドウをブレンドした奥深くコクのある味わい。

リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール
　 / トリンバック
（フランス　アルザス）

おすすめヴィンテージ

2008年　8,300円 （8,964円 税込）

トリンバックは1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできた、アルザスきっての名門ワイナリー。ロバート・パーカー氏から「世界で最も偉大で、最も優雅なリースリングを提供している」として、最高評価である五ツ星の評価を獲得。また、フランスすべての3ツ星レストランで採用される唯一のアルザスワインとして知られており、フレデリック・エミール2000年がワイン・エン・スージアスト誌において「年間トップ100ワイン」第１位を獲得と、華々しい実績を誇ります。

こちらはギースベルグとオステルベルグという2つのグラン・クリュから造られる、アルザス産リースリングの指標とも言うべきキュヴェ。品質の高いブドウが収穫できた良年にのみ造られています。中でもおすすめは2008年ヴィンテージ。10年の時を経て純粋かつエレガンスな魅力に溢れる素晴らしいリースリングをご堪能いただけます。

"ロワールのモンラッシェ"と称賛される
飲み手を圧倒する存在感。
ブドウの持つエネルギーやパワーを感じるトップキュヴェ。

クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン
/ ニコラ・ジョリー
（フランス　ロワール）

最新ヴィンテージ入荷！

2016年　11,800円 （12,744円 税込）

フランスで初めてビオディナミをワイン造りに取り入れ成功させた、ロワールの偉大な造り手であるニコラ・ジョリー。平均樹齢は40年以上という古樹のブドウを使用し、複雑で濃縮感あふれる究極の白ワインを仕立てています。

こちらは、"ロワールのモンラッシェ"と称賛される、 飲み手を圧倒する存在感のトップ・キュヴェ。若いうちは力強いミネラルや酸によって香りや味わいが硬く閉じていますが、時を経ることによってワインの持つ様々な要素がまとまり味わいに深みが出ています。ビオディナミによって引き出されたブドウ本来の持つエネルギーやパワーは、白ワインのイメージを覆すほどの衝撃とともに、飲む者を虜にする珠玉の白ワインです。

コート・ロティのトップ生産者が手掛ける稀少な1本。
複雑なミネラルを含む特別なテロワールが生み出す
神々しいほどに溢れる芳しい香りが魅力の極上品。

コンドリュー ラ・ボネット
/ ルネ・ロスタン
（フランス　ローヌ）

おすすめヴィンテージ

2016年　12,000円 （12,960円 税込）

ギガルと並び、コート・ロティの最高峰に君臨するドメーヌ、ルネ・ロスタン。伝統的な製法と革新的な製法を見事に融合させ、テロワールの個性やブドウのピュアな風味を最大限反映したワインを手掛けています。

こちらは、ローヌ最北部に位置する最も小さなアペラシオンの一つであるコンドリューの白ワイン。太古から蓄積された複雑なミネラルを含む特別なテロワールが生み出した唯一無二の芳香と味わいを持つ最上級のヴィオニエ。年産僅か300～400ケース程度と大変稀少なワインです。その比類なき傑出したアロマとエレガントさは、まさに極上の味わい。今手に入る2016年ヴィンテージは超優良年のため、ルネ・ロスタンの手腕を存分にお楽しみいただけます。

イタリアワインの帝王ガヤが仕立てる稀な白ワイン。
しっかりとしたボディにとろける様な余韻が続く、
ピュアな味わいのソーヴィニヨン・ブラン。

アルテニ・ディ・ブラッシカ
/ ガヤ
（イタリア　ピエモンテ）

おすすめヴィンテージ

2016年　12,000円 （12,960円 税込）

イタリアワインの帝王、ガヤ。4代目のオーナーであるアンジェロ・ガヤ氏が、伝統を守りつつも革新的なワインメイキングを多く取り入れ、バルバレスコはもちろん、イタリアワインの地位向上に大きな貢献。イタリアで最も権威あるイタリアワイン評価誌『ガンベロ・ロッソ』にて、数多あるイタリアの優秀なワイナリーのトップに輝くなど、名実ともにイタリアNo.1ワイナリーです。

こちらは、彼らが手掛けるソーヴィニヨン・ブランを使用した稀少な白ワイン。2016年ヴィンテージはマロラクティック発酵を一切行っていないため、ブドウ本来の溌剌とした酸が非常に特徴的で、しっかりとしたミネラル感と果実味を見事にまとめています。余韻は長く、ランゲのテロワールを存分に味わえる白ワインです。

ドイツ辛口リースリングの復権に取り組んだ
ラインガウを代表するワイナリー。
特級畑のブドウを用いた極上のリースリング。

ラウエンタール・ノンネンベルク・リースリング
/ ヴァイングート・ゲオルク・ブライヤー
（ドイツ ラインガウ）

2015年　11,000円 （11,880円 税込）

1880年創業のゲオルク・ブライヤーはドイツ・ラインガウ地区を代表する有名生産者。一時期、過小評価されていたドイツの辛口リースリング復権に取り組んだのが、故ベルンハルト・ブライヤー氏。2004年からは現当主であるテレーザ女史がワイナリーを引き継ぎ、運営しています。

こちらのリースリングはブライヤー醸造所が銘醸地ラウエンタール村に所有する6haの単独所有する特級畑のブドウを用いたワイン。何度も使いこまれた大樽で熟成させることで、樽由来の風味が抑えられ、ブドウ本来のグレープフルーツなどの果実味や品種特有の粘性、硬質なミネラル、キレのある酸を見事に表現した仕上がりとなっています。

ボルドー最高峰のシャトーが醸す、 唯一のボルドー・ブラン。
香り高く、奥深い味わいに魅了される1本。

エール・ダルジャン
/ シャトー・ムートン・ロスチャイルド
（フランス　ボルドー）

2013年　13,500円（14,580円　税込）

2012年　12,000円（12,960円　税込）

ボルドーのメドック格付け第1級、シャトー・ムートン・ロスチャイルド。常に時代の一歩先をリードし、ボルドーワインの頂点に君臨し続ける王者であるとともに新たなワインの世界を切り開いてきた開拓者でもあります。こちらはそのムートンが手掛ける唯一の白ワインです。

バターたっぷりのブリオッシュのニュアンス。ジューシーな果実味に綺麗な酸とミネラルが重なった、豊かで膨らみのある味わいが広がります。ソーヴィニヨン・ブランの極上の果実味とセミヨンのリッチなテイストを、見事に融合させたボルドー・ブランです。

グラスにもこだわるとより一層ご堪能いただけます。