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メディアで取り上げられたいま話題のシードル、入荷中!

近年、日本においても市場規模が拡大し、メディアで取り上げられるなど注目が高まっている「シードル」。リンゴ果汁で造られるお酒シードルは伝統国フランスのみならず様々な国で造られており、日本においても国産のリンゴを用いたシードルがリリースされたり、ビールと同じく小瓶のブルワリータイプのものも最近人気を集めています。

この度、エノテカ・オンラインに、シードルの本場ブルターニュ産、稀少な青リンゴ種100%で造られるシードルが初入荷。同じ生産者の定番人気のシードルもご紹介しております。パーティーなど、人の集まることが多い今の時期、シードルは低アルコールなので、お酒があまり強くない方でも気軽に愉しんでいただけるのも魅力。この機会にぜひ一度お試しください。

  1. 【 目 次 】
  2. ■シードルって、こんなお酒!
    1. ・世界中で親しまれているお酒、シードル
    2. ・リンゴの果汁100%
    3. ・食事と合わせて愉しめる、ナチュラルな味わい

  3. ■エノテカ・オンラインおすすめ4生産者、計9銘柄 ▼
    1. ・フランス・ブルターニュ産 歴史ある醸造所「ヴァル・ド・ランス」
    2. ・長野県産 躍進を続ける注目のワイナリー「リュード・ヴァン」
    3. ・イギリス産 新進気鋭の生産者「アップルカウンティサイダー」
    4. ・アメリカ・オレゴン産 成長率NO.1!注目の生産者「ツー・タウンズ・サイダーハウス」

シードルって、こんなお酒!

世界中で親しまれているお酒、シードル
シードルは、欧米で長い歴史を持つリンゴを原料とした醸造酒。シードルとはフランス語で、ブドウ栽培の北限を超えたフランスのブルターニュ地方やノルマンディー地方が有名な産地です。イギリスでも古くから親しまれており、英語でサイダーと呼ばれビールのような感覚で大抵どこのパブでも愉しまれています。その他にもスペインではシドラ、イタリアではシドロ、ドイツではアプフェルヴァインなど、呼び名は異なれど、リンゴを原料としたお酒は世界各国で愉しまれています。日本でもリンゴはなじみ深いフルーツ。北海道、青森県や長野県などリンゴの産地を中心に各地でリリースラッシュが続いています。

リンゴの果汁100%
シードルに使用されるのは、フレッシュなリンゴ果汁。リンゴは圧搾機でゆっくりと絞られ、果汁が樽の中で発酵してシードルになります。つまりシードルには糖分やガスの添加は一切なく、リンゴそのままで糖分がアルコールと炭酸ガスに変化し、発泡酒が出来上がるのです。シードルは、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富で、ワインと同じくポリフェノールを多く含んでいます。また、アルコール度数はおよそ2~8%程度と、ワインと比べても低いのが特徴。ライトな飲み心地で、気軽に飲むのにピッタリです。

食事と合わせて愉しめる、ナチュラルな味わい
本場ブルターニュでは、名物、そば粉のクレープ「ガレット」と楽しむことの多いシードル。リンゴの自然な甘み、旨味がたっぷりのナチュラルな味わいのシードルは、様々なお食事と好相性です。 中辛口は、グリルしたお魚やチキン、日本版ガレットならぬ、お好み焼きやたこ焼きと楽しんでも。甘口タイプは、お肉料理はもちろん、デザートやチーズと、食前にも食後にも楽しんでいただけます。ノンアルコールタイプは、お酒が苦手な方、妊娠中の方からお子様まで、皆様に美味しくお召し上がりいただけます。
ぜひ冷蔵庫に常備して、普段の飾らないお料理とともに気軽にお楽しみいただきたいそんなカジュアルな1本です。

エノテカ・オンラインおすすめ4生産者、計9銘柄 ▼

伝統的製法を守り造られる、歴史ある醸造所
ヴァル・ド・ランス(フランス ブルターニュ)

"ヴァル・ド・ランス"のシードルを造る、レ・セリエ・アソシエ社は、1953年に設立された生産者組合で、500名を超える契約農家が参加しています。今日フランスに数多くあるシードルメーカーの中でも、濃縮還元果汁や砂糖を一切加えず、その年に収穫されたブルターニュ産のリンゴ100%天然果汁のみを使用するという伝統的製法を今日まで受け継いでいる醸造所です。

オーガニックのリンゴだけを使用した、
凝縮した旨みが溢れる中辛口のシードル。

シードル・ヴァル・ド・ランス
オーガニック(中辛口)

1,360円(税抜)
【40種以上のリンゴをブレンド】

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リンゴ本来の甘みを生かした、
ナチュラルで風味豊かな甘口タイプ。

シードル・ヴァル・ド・ランス
クリュ・ブルトン・ドゥ(甘口)

1,190円(税抜)
【40種以上のリンゴをブレンド】

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オーガニックのリンゴだけを使用した、凝縮した旨みが溢れる中辛口のシードル。

シードル・ヴァル・ド・ランス
オーガニック
(中辛口)

1,360円(税抜)
【40種以上のリンゴをブレンド】

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リンゴ本来の甘みを生かした、ナチュラルで風味豊かな甘口タイプ。

シードル・ヴァル・ド・ランス
クリュ・ブルトン・
ドゥ(甘口)

1,190円(税抜)
【40種以上のリンゴをブレンド】

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稀少な青リンゴ種100%で造られる、
爽やかな酸味が魅力のシードル。

プレスティージュ・シードル ギルヴィック

1,480円(税抜)
【ギルヴィック種(青リンゴ)100%】

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躍進を続ける注目のワイナリー
リュード・ヴァン(長野県)

Rue de Vin[リュードヴァン]は、荒れ果てた耕作放棄地を開墾し、ブドウの苗を植えながらワインと共にある豊かな食生活のある世界を実現するために、小山英明氏によって長野県東御市に設立されたワイナリー
自らの醸造所を持たないままでのスタートであったため、当初は委託醸造という形でヴィラデストワイナリーから初となる2007年ヴィンテージをリリース。その後、2010年には自らのワイナリーを完成させ、自社畑も徐々に広げるなど、躍進を続ける注目のワイナリーです。

瓶内二次発酵で造られる、
ドライすぎず
ふくよかなリンゴの風味が広がる1本。

シードル

1,600円(税抜)
【ふじ 100%】

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完成まで2年半もの期間を
掛けて造られる、
エレガントかつ贅沢な味わい。

ポム・ドール

2,600円(税抜)
【ふじ 100%】

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瓶内二次発酵で造られる、ドライすぎず、ふくよかなリンゴの風味が広がる1本。

シードル

1,600円(税抜)
【ふじ 100%】

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完成まで2年半もの期間を掛けて造られる、エレガントかつ贅沢な味わい。

ポム・ドール

2,600円(税抜)
【ふじ 100%】

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単一の品種にこだわる、新進気鋭の生産者。
アップルカウンティサイダー(イギリス)

アップルカウンティサイダーは、ウェールズ南東部イングランドとの国境沿いにあるモンマスシャー・スケンフリスにて、1969年にりんご農園を設立。緑豊かな美しい土地にて、夫ベン氏と妻ステフさん、そして幼い息子フランシスの3人で、2014年にシードルの醸造をスタートしました。
使用される全てのリンゴは、家族で育んできた自主農園のりんごのみを使用。また、伝統的なワイン醸造に対する畏敬の念を込め、リンゴの各品種の特徴を生かし表現するため、全て単一の品種にて醸造しています。

ほのかな苦みが特徴的な品種、
ヴェルベリエ種を使用。
絶妙なバランスを誇る1本。

アップル・カウンティ・サイダー・
ミディアムドライ・ヴェルベリエ

520円(税抜)
【ヴェルベリエ 100%】

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バランスの良い品種、
ダビネット種を100%使用。
優しい甘味を持つ、繊細な味わい。

アップル・カウンティ・サイダー・
ダビネット・ミディアム

520円(税抜)
【ダビネット 100%】

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ほのかな苦みが特徴的な品種、ヴェルベリエ種を使用。絶妙なバランスを誇る1本。

アップル・カウンティ・サイダー・
ミディアムドライ・ヴェルベリエ

520円(税抜)
【ヴェルベリエ 100%】

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バランスの良い品種、ダビネット種を100%使用。優しい甘味を持つ、繊細な味わい。

アップル・カウンティ・サイダー・
ダビネット・ミディアム

520円(税抜)
【ダビネット 100%】

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成長率NO.1!注目の生産者
ツー・タウンズ・サイダーハウス
(アメリカ オレゴン)

ツー・タウンズ・サイダーハウスは、創業者の幼なじみ3人が小さなガレージで創業。ガレージで始めたサイダー造りですが、今やアメリカのハードサイダー(リンゴ酒)市場において2017年のクラフト部門で第2位を獲得するなど、成長率No.1の注目生産者となりました。
100%アメリカ北西部産の搾りたてのリンゴ果汁を24時間以内に発酵させ、商品ごとにワイン酵母を選定、考慮、着色料、人工甘味料無添加など、こだわり抜いたシードルを生産しています。

柑橘系果実を思わせる香りと、
グリーンアップルのフレッシュな
味わいが魅力。

ブライトサイダー

400円(税抜)
【ニュータウンピピン主体】

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ほんのり香る桃やレモン。
リンゴそのものを楽しめる
無濾過ならではの芳醇な1本。

アウトサイダー

400円(税抜)
【ジョナゴールド主体】

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柑橘系果実を思わせる香りと、グリーンアップルのフレッシュな味わいが魅力。

ブライトサイダー

400円(税抜)
【ニュータウンピピン主体】

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ほんのり香る桃やレモン。リンゴそのものを楽しめる、無濾過ならではの芳醇な1本。

アウトサイダー

400円(税抜)
【ジョナゴールド主体】

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Show 1~10 of 10 items

[4.3]
VAL DE RANCE
Type: Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルターニュ
Description: フランス・ブルターニュ産のリンゴ100%で造られる 天然発酵のナチュラルな発泡酒、シードル。 オーガニックのリンゴだけを使用した、凝縮した豊かな味わい。
1,360 Yen ~
VAL DE RANCE
Type: Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルターニュ
Description: フランス・ブルターニュ産のリンゴ100%で造られる 天然発酵のナチュラルな微発泡酒、シードル。 リンゴの甘みを生かした、ナチュラルな甘口タイプ。
1,190 Yen ~
Out of stock
Rue de Vin
Type: Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 長野県
Description: ワイン造りが盛んな長野県の中でも一際注目を集める 醸造家、小山英明氏が手掛けるワイナリー。 ドライすぎず、ふくよかなリンゴの風味が広がるシードル。
1,600 Yen ~
[5.0]
Rue de Vin
Type: Size: 750ml[Full] ~
Region: > 日本 > 長野県
Description: ワイン造りが盛んな長野県の中でも一際注目を集める 醸造家、小山英明氏が手掛けるワイナリー。 完成まで2年半もの間、手間暇をかけて造られるプレミアムシードル。
2,600 Yen ~
[5.0]
Rue de Vin
Type: Size: 375ml[Half] ~
Region: > 日本 > 長野県
Description: ワイン造りが盛んな長野県の中でも一際注目を集める 醸造家、小山英明氏が手掛けるワイナリー。 完成まで2年半もの間、手間暇をかけて造られるプレミアムシードル。
1,800 Yen ~
APPLE COUNTY CIDER
Type: Size: 330ml ~
Region: > イギリス
Description: 家族経営のイギリスのクラフトサイダーメーカー。 後味にほのかな苦みが感じられる、 甘味と酸味のバランスが取れた、充実感のある味わい。
520 Yen ~
APPLE COUNTY CIDER
Type: Size: 330ml ~
Region: > イギリス
Description: 家族経営のイギリスのクラフトサイダーメーカー。 リンゴのほろ苦くも甘い香りに、スパイスのニュアンスがある アップルパイを思わせる優しく心地の良い味わい。
520 Yen ~
TWO TOWNS CIDER HOUSE
Type: Size: 355ml ~
Region: > アメリカ > オレゴン
Description: 3人の幼なじみが小さなガレージで始めた クラフトサイダーの注目生産者。 グリーンアップルのフレッシュな味わいが魅力。
400 Yen ~
TWO TOWNS CIDER HOUSE
Type: Size: 355ml ~
Region: > アメリカ > オレゴン
Description: 3人の幼なじみが小さなガレージで始めた クラフトサイダーの注目生産者。 無濾過ならではのリンゴの芳醇さが味わえる1本。
400 Yen ~

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竊善AGETOP
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