商品の紹介

東御市産ふじリンゴ100％で造られる発泡性の果実酒。一年で最も寒さ厳しい季節に仕込むことで、搾った果汁は澄み渡り、また低温での醗酵もコントロールし易くなるなど、安定した品質のシードル造りはが可能になります。また製法はシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を採用。上品な泡立ちと酵母由来のコクが詰まった洗練された味わいが魅力です。やさしい発泡と適度な酸味が特徴で、甘さを残さないスタイルのため、食中酒としてもおすすめ。どのような料理とも相性が良く、アルコールも控えめですいすい飲める1本です。

メディアで取り上げられたいま話題のシードル、入荷中！

生産者について

リュー ド ヴァン Rue de Vin

長野県で注目を集める醸造家、小山英明氏が手掛けるワイナリー。

農業従事者の減少によって、日本全国で人の手が入らなくなった農地は荒廃の一途をたどっています。リュードヴァンは、荒れ果てた耕作放棄地を開墾し、ブドウの苗を植えながらワインと共にある豊かな食生活のある世界を実現するために、長野県東御市に設立されたワイナリー。代表を務める小山英明氏は、大手電機メーカーのエンジニアを経て、ワインの世界に飛び込んだ異色の醸造家です。勝沼や安曇野のワインメーカーを経て、2008年にリュードヴァンをスタートさせました。

Rue de Vinとは、フランス語で「ワイン通り」を意味し、「東御の地に一本の通りからワインのある文化圏が広がって欲しい」との思いから命名されました。自らの醸造所を持たないままでのスタートであったため、当初は委託醸造という形でヴィラデストワイナリーから初となる2007年ヴィンテージをリリース。その後、2010年には自らのワイナリーを完成させ、自社畑も徐々に広げるなど、躍進を続ける注目のワイナリーです。

彼らが目指すのは、「土地の力を引き出したワイン造りと地域再生」。豊かな農地を取り戻すべくブドウの木を植え育て、ワイン造りをスタート。健全なブドウを育てるためには過度な農薬や肥料を使用せず、地面には草花が生い茂り、樹上には多くの昆虫が、土壌には多くの微生物が暮す豊かな生態系を作り出すことを実践しています。

現在シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ピノ・ノワールなど複数の品種を栽培。手入れの行き届いたブドウ畑から生み出されるワインはどれも高品質。味わいが豊かでバランスに優れたシャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、丸みとエレガンスを兼ね備えたメルロなど、いずれも高い人気を誇っています。

生産地について

日本 長野県

新しいワイナリーが増える日本ワインの代表産地。

ワイン生産量が年々伸び、山梨に追随する勢いの長野。年間降水量が少なく、昼夜の気温差が大きく、日照時間が長いというブドウ栽培とって好条件の風土をいかし、高品質なブドウを使ったワインが生まれています。桔梗ヶ原産のメルロが、リュブリアーナ国際ワインコンクールで最高位の大金賞を勝ち取ったのを皮切りに、長野ワインの注目度は急上昇。県が推進する「信州ワインバレー構想」の後押しもあり、千曲川バレーなどの4つの特区でワイン生産者が増加傾向にあり、各ワイナリーこだわりの個性溢れるワインが誕生しています。