広大なブドウ畑に豪華なお城が点在するボルドー地方。

古くからワイン産業で繁栄したこの地は、世界のワイン産地のお手本として今もその栄華を極めています。

ワインラヴァーなら一度は必ず通る産地、ボルドー。そんな憧れの銘醸地ボルドーの楽しみ方を3つのステップで巡っていきましょう。

ステップに進む前に、まずはボルドーワインを知るうえでこれだけは押さえておきたい用語をご紹介します。

ボルドーワインといえば、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロを使った重厚な赤ワインと、ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンを使った爽やかな白ワインが有名。

初めて飲む方にも、ボルドーラヴァーの方にもオススメのクラシカルなボルドーワインをご紹介します。

ソーヴィニヨン・ブランのキリッとした爽快さとセミヨンのオイリーな質感を見事に融合させた、典型的なボルドー・ブラン。

グレープフルーツやアカシアの花のような濃密な香り。熟した桃やアンズのピュアな果実味が溢れ、しっかりとしたミネラル感が全体の印象を引き締めている1本です。

ボルドー・ルージュならではの重厚さと気品溢れる味わい。

カシスやラズベリー、ブラックチェリーなどの赤・黒系果実にナッツや煎ったコーヒーのニュアンスを感じる上品なアロマ。魅力的な余韻がつづく上品なクラシカル・ボルドーです。

クラレンドル・ルージュ　/　クラレンス・ディロン・ワインズ

ボルドーワインといえば、飲むタイミングに悩むもの。

ですがここでは、エノテカのソムリエが実際にテイスティングして選んだ、今飲んで美味しいボルドーワインの中から、熟成ワインとフレッシュな果実味のワインをご紹介します。

ワインの魅力のひとつである「熟成」。熟成が進むと、酸とタンニンがワインに溶け込み、飲み心地が良くなります。ここではそんな熟成を感じられる1本をご紹介します。

シャトー・カロン　/　シャトー・カロン

熟したプラムやブルーベリーといった果実の凝縮感と滑らかなタンニンが魅力。15年もの熟成を経て丸みを帯びた口当たりは、熟成ワインの入門にもオススメの1本です。

ボルドーワインといっても、そのワインが造られるのが右岸か左岸かで味わいが大きく異なります。

ここではそれぞれの特徴がわかるオススメワインをご紹介します。まずは飲み比べて好みの地域を知りましょう。

ラズベリー、チェリー、プルーンなどの果実のアロマに、スパイシーなニュアンス。

熟した果実の旨味と上質なタンニンが魅力の飲み応えのある１本です。左岸を代表する銘醸地ポイヤックの味わいをご堪能ください。

レゼルヴ・ムートン・カデ・ポイヤック　/　バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

ブラックチェリーやレッドチェリーなどの芳醇な果実のアロマ。

メルロ特有のふくよかな果実味と木樽の風味が見事に調和した滑らかな舌触りが心地良い1本。右岸の魅力溢れる味わいをお楽しみください。

レゼルヴ・ムートン・カデ・サン・テミリオン　/　バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

銘醸地ボルドーのワインをご紹介しました。

ぜひこの3つのステップで、好みのボルドーワインを見つけてみてくださいね。