スプリングワインセール
シャトー・カロン-0
シャトー・カロン-1

シャトー・カロン シャトー・カロン CH.CALON CH. CALON

世界的ワイン評論家にも評価される、隠れた実力派シャトー。 熟した果実味と柔らかいタンニンが魅力のエレガントな味わい。

オンライン限定商品

3,960

(税抜価格3,600円)

2007年

750ml

WE 92

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赤ワイン

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デイリーワインに

モンターニュ・サン・テミリオンに位置する隠れたシャトーである、シャトー・カロン。世界的ワイン評論家であるロバート・パーカー氏がモンターニュ・サン・テミリオンのトップシャトーとして名を挙げる程の実力を持ちます。熟した黒系の果実味と滑らかなタンニンが魅力の味わいを、ぜひお楽しみください。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • オンライン限定商品

    2007

    3,960

    (税抜価格3,600円)

    • WE 92

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    ヴィンテージ情報

    2007年のボルドーは、温暖な春と冷涼な夏によって、ハングタイムが史上最も長くなったヴィンテージ。天候が不安定でしたが、9月からは一転、好天に恵まれ。ブドウの成熟は確実に進行。 アロマティックでフルーティー、果実のエキスがしっかり抽出された味わいが特徴です。

    味わい

    外観は縁の明るいガーネットの色調。プラムやブルーベリーなどの果実のアロマに加え、スミレやスパイス、スモークの香りが立ち上ります。味わいはシルクのように滑らかな口当たりと、ふくよかなボディが特徴。熟した果実味ときめ細かいタンニンが広がり、熟成によって生まれた複雑なニュアンスが重なります。この価格で愉しめる熟成したボルドーは稀少で、熟成ボルドー入門編としても最適な1本です。

    コルク

商品の紹介

シャトー・カロンは、モンターニュ・サン・テミリオンに位置するシャトー。世界的ワイン評論家であるロバート・パーカー氏がモンターニュ・サン・テミリオンのトップシャトーとして名を挙げるほど、地区の中では指折りの実力を持ちます。 畑は35haに渡り、粘土石灰質土壌で構成されています。ブドウはメルロ70%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニヨン12%、マルベック3%の割合で植樹。醸造においてはタンクとオーク樽を併用し、豊かな果実味と複雑味を引き出します。


グラスに注ぐと溢れ出す、黒系果実や花、スパイスのアロマ。味わいはふくよかな果実味と滑らかなタンニンが特徴。エレガントな余韻は長く残り、複雑なニュアンスを伴います。

生産者について

シャトー・カロン

シャトー・カロン CH. CALON

世界的ワイン評論家にも評価される、モンターニュ・サンテミリオン地区の隠れた実力派ワイン。

シャトー・カロンは、サン・テミリオンの外縁を囲むワイン産地の一つ、モンターニュ・サン・テミリオンに位置しています。有名ワイン評論家のロバート・パーカー氏がモンターニュ・サンテミリオンのトップシャトーとして名を挙げ、さらに同じくワイン評論家のデイビット・ペッパーコーン氏も「出来のいい信頼のおけるワイン」と評価するほど、地区の中では指折りの実力を持ったシャトーです。

3世紀に渡りボワドロン家が所有し、現オーナーのジャン・ノエル・ボワドロン氏はボルドー大学の教授として有名で、ワイン醸造家としても確かな実力を持った人物です。またジャン・ノエル・ボワドロン氏はサン・テミリオンの名門、シャトー・コルバン・ミショットも所有しているため、シャトー・カロンはその兄弟シャトーとも言えます。

生産地について

フランス ボルドー サン・テミリオン

フランス ボルドー サン・テミリオン

複雑で変化に富んだ土壌が特徴の歴史ある産地

ローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地で、右岸地域で唯一の公式格付けを設けていることでも知られています。シュヴァル・ブランに代表されるように凝縮された果実味としなやかな口当たりを特徴としたワインを産出。メドックと違い、5,000ヘクタールの土地に約1,000ものシャトーが密集。複雑で変化に富んだ土壌が特徴で、特に優れたワインは、「コート」と呼ばれるサン・テミリオンの町を囲む石灰岩系の丘陵地帯と、「グラーヴ」と呼ばれるポムロルとの境界に近い、石灰質と砂・粘土の斜面の2つの地域から生まれます。

オールドヴィンテージをお楽しみいただくために

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コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。

ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの

長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。

液面が下がっているのは、熟成の結果です

オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。

コルクはゆっくり丁寧に抜きます

熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。

ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます

オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。

一本丸ごと味わいましょう

ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。


クチコミ

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3.8

8 件のクチコミ

  • 2007年

    お手軽熟成ボルドー

    0人の役に立ちました

    2024.02.09

  • 2007年

    確かにボルドー入門編!

    0人の役に立ちました

    2022.12.17

  • 2007年

    リピート確定 コスパ抜群ワイン

    0人の役に立ちました

    2022.12.04

  • 2007年

    まろやかで美味しい

    2人の役に立ちました

    2022.11.05

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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