シャブリのスタッフレビュー一覧
7 件
ミネラル感たっぷり！
『シャブリはシャルドネである。しかし、すべてのシャルドネがシャブリであるわけではない』とローズマリー・ジョージ（マスターオブワイン）が語っておりますが、シャブリ特有のものが存在します。土壌や気候等からくるものがそれです。シャルドネはニュートラルと言われる品種で土地の個性を素直に反映すると言われています。こちらのワインはシャブリ特有のミネラル的要素が非常に感じられます。華やかな香りではないですが、シャルドネ果実の繊細な香り、貝殻、石灰などの香り。味わいも繊細な果実味と、爽やかで伸びやかな酸味ですっきりとしたキレ。これがシャブリのシャルドネだなぁ。と感じるとても綺麗なシャブリです。ぜひお試しを！
レビュー全文を見る- 溢れる透明感
- 酸がたまらない
- ナチュラル系
2025.08.06
桃と梨の香りも探してみて
レモンやライム等の柑橘類の香りはほとんどのシャブリからも感じられますが、こちらはそれにプラス、白桃や洋梨、青リンゴなどの有核果実のニュアンスもあるフルーティーなシャブリ。 酸味はシャープでキリッとしており、後味はさっぱりとしてくれます。飲み口は軽やかなので暑い季節にはぴったりですね！魚介類には何でも合うとは思いますが、果実感もあるので豚しゃぶサラダとも合わせるのもおすすめ！今日の夜ご飯は決まりですね！
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- しっかり冷やして
- エレガンスの極み
2023.07.13
和食との相性良し！綺麗なシャブリ。
暑い時期にはよく冷えた白ワインが飲みたくなりますよね？今年の夏も暑い！！！シャブリの季節到来です。 オープンした瞬間フレッシュなパイナップルの香り。シャブリ特有のラムネのような香りや味わいも感じられ、バランス良し。クリーンで切れ味の良さもあり、エンドレスに飲んでいたくなるような綺麗な味わい。天ぷらとの相性がとてもよく、特にナスやズッキーニ、パプリカなどの夏野菜、香りの強い舞茸とも◎様々なお料理と楽しみたくなるワインです。
レビュー全文を見る- グッドバランス
- しっかり冷やして
- 和食のテッパン
2022.08.09
フレッシュ＆フルーティなシャブリ
ミネラル感はあるものの、そこまでキリッとドライすぎず、適度な果実味があり、フルーティで飲みやすい味わいです。 香りはシトラスやハーブのような爽やかさがあり、 口当たりのすっきりとした印象は、まさに『夏っ！』という雰囲気です。後味のキレも良く、シャブリの中でも比較的癖がなく、あまりミネラルが強すぎないのでシャブリ入門編にはまさにうってつけではないでしょうか！？
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- 溢れる透明感
- 飲み飽きしない
2022.07.23
ぜひ想像してみてください
とてもよく晴れた日、すごく喉が渇いています。テーブルにはシャブリを用意しました。冷蔵庫やワインクーラーで文字どおり『キンキン』に冷やしたシャブリ。それを注いで結露したグラスです。口に含む直前に、思わず味わいをイメージしてしまいます。いかがでしょうか。実はこれ、私がこちらの銘柄を初めていただいた時の状況をお伝えしたものです。あなたはこの時、どのような味わいを想像されたのでしょうか。先入観を裏切らないみずみずしい豊富な酸はもちろんのこと、じっくりと向き合えるだけのボディを持ち合わせたバランスに優れた万能な一本です。ぜひ実際にお試しいただき、答え合わせをしてみてください！
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- ミネラル
- 酸がたまらない
2021.06.16
どこまでも透き通る様なクリアなシャブリ。
香りも味もクラシカルなシャブリで、迷ったらコレ！と、間違い無しの1本です。ミネラリーでエレガント、レモンやライムを搾る感覚で焼魚と合わせてみてください！ 日本食のような素材の味を楽しむ料理にピッタリです。 酸味と果実味、そしてミネラル、バランスが良く、文句なしの1本です。
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- しっかり冷やして
- 魚ワイン
2021.06.15
二人三脚で生み出されるシャブリ
こちらは来る梅雨、夏の時期に心からおすすめしたい1本です。 まさにシャブリらしいミネラル感と柑橘系といった王道の要素に、ワインを澱とともに熟成させることで生まれる旨みが加わり、奥行きあるなと感じました。 なによりナタリー＆ジル・フェーヴルという生産者の名前の通り、ワインのプロフェッショナルなご夫婦が手掛けているというのが推しポイントです。また、お二人がシャブリの畑を受け継ぐであろう次世代を思い、自然農法を取り入れたワイン造りを行なっているという点に感銘を受けました。 こちらのシャブリを飲んでいると造り手の顔が浮かんでくるような、そんな味わい深いワインです。 是非一度ご賞味くださいませ。
レビュー全文を見る- ミネラル
- しっかり冷やして
- 酸がたまらない
2021.06.14
