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Y.Shirasu
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
赤ワイン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、フランス ボルドー、フランス ブルゴーニュ、フランス ロワール、フランス ローヌ、イタリア ピエモンテ、イタリア トスカーナ、スペイン
フィサン Y.Shirasuのスタッフレビュー 華やかでリッチ！新世代ネゴシアンが手掛ける男前なブルゴーニュ
2021.10.05
名門ドルーアン・ラローズの当主の娘である、カロリーヌ女史が手がけるコート・ド・ニュイ最北端のフィサン。 グラスに注いだ瞬間から深紅の濃い色調と強い粘性に驚かされました。 香りのフルーツ感は色味通りしっかりと立ち上り、柔らかくもはっきりとしたテクスチャー、繊細なフィネスへと繋がる。 ちょっと贅沢にステーキと合わせましたが、肉の旨味がワインにより、より引き出され感動的な味わいでした。 ドルーアン・ラローズよりも、お値打ちな価格も魅力！酸味が穏やかなため、カリフォルニアなどのピノがお好きな方にもオススメです！ ぜひ、お肉を食したい気分に…男前なブルゴーニュ！お試しください。
このレビューのヴィンテージ：2018年
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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