ご存じ、北海道の大人気動物園、札幌市円山動物園の「ホッキョクグマ」。 世界中の動物園でも年に数頭しか成功しないというほど難しいホッキョクグマの自然繁殖。 札幌市円山動物園は1963年から繁殖に取り組み、国内で唯一双子の生育にも成功しています。 その愛くるしい家族を一目見ようと、 動物園を訪れる人が後を絶たない人気者です。

札幌市円山動物園で人気のシロクマをあしらった特別ボトルのスパークリングワインが、このシロクマ・ブリュットです。シロクマ・ブリュットは、その愛くるしい見た目とシャンパーニュ製法で造られる本格派の味わいで、発売以来大ヒットを記録。現在ではエノテカの定番人気アイテムの1つとなりました。 また、このワインの売上の一部は札幌市円山動物園に寄付され、円山動物園で取り組まれている「ECOLO・ZOO」(エコロ・ズー)、「地球にやさしい動物園」のプロジェクトに貢献しています。

シロクマ・ブリュットは、4つのブドウ品種を使用し、深い味わいが実現されています。 りんごやハーブ、ハチミツなどのフレッシュな香りが立ち上り、味わいはグレープフルーツなどの柑橘類のイキイキとした果実味とリッチな風味。しかし飲み口はキリッと爽やかで透明感があり、エレガントなスタイルです。 シャンパーニュ製法による、クリーミーな泡とトーストなどのニュアンスも魅力で、 とてもバランスが良い仕上がりです。

シュワッとすっきりした後味が、揚げ物や中華料理などと相性抜群！スペイン風の気軽なおつまみ、タパスと合わせたり、パスタやピザなどのお供にしたりしてもOK。どんな食事でも引き立てる、リッチで上品な味わいがシロクマ・ブリュットの魅力です。 また、クセのない味わいは、色々なワインカクテルにも重宝します。 ＋オレンジジュースでミモザに！ ＋ピーチジュースでベリーニに！ ＋ミント＆ラムでモヒート・ロワイヤルに！