皆様、こんにちは！グランフロント大阪店の前山です。

グランフロントのシンボルでもある緑のクマも早くも、どこからともなく引き連れてきたサンタさんとトナカイと共にクリスマス仕様に。

本格的に厳しい寒さに突入し、近頃やっとヒートテックをクローゼットから引っ張り出しました。それだけでは寒さに耐えられず、ついに自身が持っている中でも一番厚いダウンを着てしまいまして、更に気温が下がるとどういう格好をすべきか不安になったりする日々を過ごしております。

さて、今回のブログは先月に続き「シャンパーニュ特集」、スタッフおすすめシャンパーニュのご紹介です。

クリスマスに忘年会、新年会のイベントにもまずは乾杯はシャンパーニュ！

スタッフそれぞれのエピソードと共に、ぜひ最後までお楽しみくださいませ。

【スタッフ中川のオススメシャンパーニュ】

今年一番の冬の愉しみと言えば、ズバリ「蟹づくし旅行」。毎年、蟹のために全国各地を家族旅行することが中川家での恒例行事です。蟹をこよなく愛す私ですが、最近最高のペアリングを見つけまして、是非ご紹介させてください！甲殻類と言えば日本酒またはビールと愉しむ方も多いと思いますが、忘れてはいけないのがシャンパ―ニュ。

シャンパーニュの中でも特にミネラリーなニュアンスは、魚介類が言わずもがな合うんです。更に、辛口で柑橘を思わせるシャープな酸味は生臭さを消してくれます。

そんな私のおすすめはこちら！グラン・クリュとプルミエ・クリュの畑をメインにブドウを厳選し、なんと4年以上の熟成を経て完成するこちらの贅沢シャンパ―ニュです。

エクストラ・ブリュット（極辛口）のため補糖を少なくし、ドライな味わいに仕上げられています。フレッシュな花の香りが印象的で、ほのかに瓶内熟成由来のトーストやブリオッシュのアロマが心地良く感じることが出来ることから、甲殻類や魚介類のお食事に合わせて愉しんで頂きたい1本です。気づいたら美味しさのあまり手が蟹になっている事でしょう。

【スタッフ松本のオススメシャンパーニュ】

皆様はワインやシャンパーニュに関する名言たるものを聞いたことはありますか？

その中でも私が最も印象に残った名言は、ファッションデザイナーココ・シャネルさんの「私は二つの時にしかシャンパンを飲まない。恋をしている時と、してない時」です。それだけ、彼女の身近にいつもシャンパーニュがあったことが伺える素敵な名言です。

同時に「それっていつもですやん」とも思いましたが、裏を返せば、シャンパーニュはいつ飲んでも最高の気分になれるってことです！私が恋をしている時もしていない時も飲みたいシャンパーニュを紹介します。

こちらコート・デ・ブランでも名高い特級畑ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみを使用した、なんとも贅沢なブラン・ド・ブランです。

樹齢約20年のブドウ樹が使用され、ライムやレモンの爽やかな柑橘のアロマにミネラル感が綺麗に溶け込んだピュアな果実味が感じられる仕上がりなので、特に恋した時に飲みたいシャンパーニュです。ウキウキした時の気持ちにそっくりなシャンパーニュです。

他にもシャンパーニュに関わる名言は沢山あります。単純に「美味しい」だけでなく、人生を豊かにする要素がシャンパーニュに詰まっているという事なのでしょうね。お時間あれば是非皆様もワインに関する面白い名言を見つけてみて下さい！

【スタッフ東山のおすすめシャンパーニュ】

年末年始といえば、忘年会に新年会！この場で必要不可欠なのが、盛り上げ役です。

どちらかというと私は控え目な性格なので、皆の中心になって場を盛り上げるクラスメイトには正直憧れたものです。そして、今回は彼（シャンパーニュ）が人間だったら間違いなく 「盛り上げ役タイプ」な1本をご紹介します。

特級格付けのピノ・ノワール100%で造られる、個人的にこれ以上ない？！ブドウの旨味が凝縮した重厚な味わいと樽由来の香ばしい味わいが魅力のブラン・ド・ノワール。食卓にこちらのシャンパーニュあるだけで、もう準備満タン。あとは何もいらないと思えるほど、重厚でインパクト大のシャンパーニュは言葉を話さずともおのずと「盛り上げ役」になってくれること間違いなし！

驚くところは、まずその外観の濃さから。美しい金色には「濃！」とまず、彼の存在感にひと驚きすることでしょう。さらに、口にしてみると一変。アプリコットやドライフルーツの甘い香りに加え、 オーク樽からくるバニラやナッツ濃厚なニュアンスが複雑さは、まるで1本で5人分ほどの盛り上げっぷりを発揮します。

また、しっかりとしたボディが味わいの強い料理でも受け止めてくれるため、同じくしっかりとした味わいの濃厚なソースを使った料理や醤油ベースの味付けをした肉料理とも相性抜群。つまり彼はただ場の雰囲気を盛り上げるだけではなく、どんな状況にも臨機応変な対応ができる盛り上げ役なんです！

私もいつかこのシャンパーニュのような人間になってみたいものです。

是非皆様もシャンパーニュと共にこの寒い冬を乗り切っていきましょう！