商品の紹介

生産者について

ヴァランタン・ルフレーヴ VALENTIN LEFLAIVE

ブルゴーニュとシャンパーニュの名匠が手掛ける唯一無二の銘品

ブルゴーニュの名門オリヴィエ・ルフレーヴと、シャンパーニュの名門ド・スーザのコラボレーションというワインラヴァーなら見逃せないシャンパーニュ。2015年9月、初お目見えとなり話題となったのがこのヴァランタン・ルフレーヴです。

ブルゴーニュ白ワイン最高峰の造り手として君臨する、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。その名声を築いた故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の甥にあたるオリヴィエ・ルフレーヴ氏は、ドメーヌ・ルフレーヴの経営とワイン造りを担った後、現在はネゴシアンとして独立。ブルゴーニュ全域から幅広いラインナップを生産、ワインのプロから「いつ飲んでも高いクオリティを保っている」と称賛され、高い支持を集めています。一方、シャンパーニュ・ド・スーザは、コート・デ・ブランの特級畑アヴィーズ村を中心とする、家族経営のレコルタン・マニピュラン。現在は3代目エリック・ド・スーザ氏が当主を務め、辛口で知られるフランスきっての評価誌「クラスマン」で 二ツ星を獲得している実力派メゾンです。

それぞれのオーナーが、互いの熱い友情を形にすべく設立。それぞれの地でワイン造りを極めた2人ならではの、シャンパーニュを造り出しました。ラベルにデザインされているのは、オリヴィエ氏が愛してやまないパナマハット。発売直後にも関わらず世界の一流レストランのワインリストにも名を連ねるほど人気を博しています。

※現在は、シャンパーニュ・ド・スーザとの協業は終了し、オリヴィエ・ルフレーヴがメゾンの運営を行っています。

生産地について

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。