ドメーヌ・ルフレーヴ DOMAINE LEFLAIVE

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世界最高級の白ワインを生み出すピュリニー・モンラッシェの至宝
世界最高級の白ワインを生み出すピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンタ』にて、「白ワインの世界10大生産者」の栄えある1位に輝くなど、その実力は世界中で認められています。
今なお頂点に君臨する世界最高級の白ワインの造り手
ドメーヌ・ルフレーヴは、ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からはおよそ200年の歴史を持っているピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌ。100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンタ』(2006年7月号)にて、「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、今なお頂点に君臨しているドメーヌとして世界中のワインラヴァ―の垂涎の的となっています。
20世紀初頭、先見の明を持ったジョゼフ・ルフレーヴ氏は、一族の畑を相続して自家元詰めを開始しドメーヌを設立しました。名声を不動のものとしたのは息子のヴァンサン・ルフレーヴ氏とその兄ジョー氏。ジョー氏の死後は、彼の息子であるオリヴィエ氏が代わりを務めました。
1990年からヴァンサン氏の娘アンヌ・クロード・ルフレーヴ女史が参画し、オリヴィエ氏が自身のネゴシアン業で多忙になってからは1人でドメーヌの経営にあたっていましたが、残念ながら2015年に他界。現在は、オリヴィエ氏とアンヌ・クロード女史の甥にあたるブリス・ド・ラ・モランディエール氏が、先代が築き上げてきた偉大な功績の跡を継ぎ、ドメーヌの発展を牽引しています。
ブドウの可能性を最大限に引き出すビオディナミ
所有するのはモンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの4つのグラン・クリュ、そしてプルミエ・クリュ、ヴィラージュを含めた合計25ha弱程の畑。その内のおよそ70%がグラン・クリュ、プルミエ・クリュで占めています。
また2004年にはコート・ド・ボーヌの南に位置するマコネ地区に9.33haの畑を取得し、マコン・ヴェルゼとして醸造をスタート。入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く価格も手頃なため、人気のアイテムとなっています。2020年にはオート・コート・ド・ボーヌの区画を取得し、新たな植栽を行うなど今後の注目も高まります。
ドメーヌ・ルフレーヴは認証の取得こそないものの、全ての畑でビオディナミを実践しています。今でこそ、農薬の使用を控えたりブドウの生産量を抑えるなどテロワールを重視する生産者がほとんどですが、ルフレーヴが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く良しとされない時代でした。
そんな中、前当主のアンヌ・クロード・ルフレーヴ女史が1990年にビオディナミ農法を採用。1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュの地においてビオディナミの先駆的存在となりました。ビオディナミ農法は、地中で活性化した微生物が畑の土を柔らかくします。結果、ブドウ樹が地中深くまで根を下せることによって、その土地ならではの味わい、テロワールを表現できるようになるのです。
ブルゴーニュ愛飲家に愛される極上白ワイン
ルフレーヴのセラーは近年刷新され、出来る限り空調を用いず自然の力のみを利用するよう、壁には断熱材が使用されています。醸造においては、ブルゴーニュの伝統に則った方法を実践。
収穫したブドウを圧搾した後、マスト(果汁)を20~30時間タンクに静置します。228lの樽内で1ヵ月から2ヵ月間、自然酵母のみを用いて発酵。定期的にバトナージュ(櫂入れ)を行うことで、上質な果実のアロマや滑らかな口当たりをワインにもたらします。
マロラクティック発酵の後、ワインは澱と共に12ヵ月間の樽内で熟成されます。樽の風味が果実味を覆い尽くさないよう新樽比率は全体に低く、A.C.ブルゴーニュで10%、ヴィラージュが15%、プルミエ・クリュが20%、グラン・クリュが25%ほど。その後、更にステンレスタンクで6ヵ月間寝かせた後に瓶詰め、リリースされます。
ルフレーヴが手掛けるワインの最大の特徴は、口に含んだときに感じる、深みと複雑さを兼ね揃えた気品溢れる味わい。テロワールを重視し、ブドウの可能性を最大限に引き出すことで、それぞれのアペラシオンの気品がしっかりと体現されている、まさに教科書的存在のワインと言えます。
商品一覧
14 件
2019年
143,000円
(税込)
2019年
187,000円
(税込)
- 白ワイン
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンベット
ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。ムルソーに隣接する畑から生み出される、豊満さとエレガンスが渾然一体となったワイン。
2019年
60,500円
(税込)
2018年
6,820円
(税込)
- 白ワイン
マコン・ヴェルゼ
ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。ドメーヌ・ルフレーヴのスタイルを手頃な価格で堪能できるコスパ抜群の白ワイン。
4.6
(13)
4ライトボディ
フルボディ
2019年
4,950円
(税込)
- 白ワイン
マコン・イジェ
ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。ドメーヌ・ルフレーヴの手腕を手頃な価格で堪能できる、洗練されたスタイルが魅力の1本。
4
(2)
4ライトボディ
フルボディ
2018年
4,950円
(税込)
- 白ワイン
ムルソー プルミエ・クリュ スー・ル・ド・ダ-ヌ
ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。土壌学者により白ワインの可能性を見出された一級畑。ミネラル感とリッチな風味が魅力。
4
(1)
2019年
35,200円
(税込)
- 白ワイン
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・マルトロワ・ブラン
ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。0.16haという小区画から生まれる稀少銘柄。凛としたミネラル感とフィネス溢れる優雅な仕上がりの1本。
2019年
35,200円
(税込)
- 白ワイン
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール
ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。ピュリニー最大の一級畑から生み出される、凛としたミネラル感に圧倒される高貴なスタイル。
2019年
52,800円
(税込)
- 白ワイン
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クラヴォワヨン
ピュリニー・モンラッシェの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。実質上のモノポールから生み出される、肉厚なスタイルの1本。
4.5
(4)
2019年
35,200円
(税込)
- 白ワイン
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ピュセル
ピュリニー・モンラッシェの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。綺麗なミネラル感を備えた、特級畑に匹敵する実力を持った人気の一級畑。
5
(2)
2019年
66,000円
(税込)
- 白ワイン
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ
ピュリニー・モンラッシェの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。愛好家垂涎の稀少キュヴェ。繊細な香りとしなやかな味わいが特徴。
5
(1)
2019年
132,000円
(税込)
2019年
13,200円
(税込)
2019年
24,200円
(税込)