ブルゴーニュ・ブラン ブルゴーニュ・ブラン ブルゴーニュ・ブラン
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ブルゴーニュ・ブラン

BOURGOGNE BLANC

2015年  750ml
9,000 円 (9,720 円 税込)
90 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。
ピュリニーの区画のブドウを使用して造られる
他を圧倒する果実の凝縮度とミネラル感を備えた贅沢な1本。
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    2015 750ml

    9,000 円 (9,720 円 税込)

    90 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く雨が少ないのが心配されました。しかしながら重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、結果として色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に優れたブドウが結実。
    ルフレーヴにおいても、ブドウは病害の兆候が少しも見られないほど健全に早く熟し、歴史上2番目に早い収穫を迎えました。ブリス・ド・ラ・モランディエール氏自身も、「ちょうど良い糖度、そして尊敬に値するほどの酸を得ることが出来た、グレートヴィンテージである」と述べています。

    グレープフルーツや青リンゴ、洋ナシやキウイなどのクリーンな果実のアロマ。しなやかなな飲み口で、凝縮した果実味と程良い肉付き、しっかりとした酸とのバランスが見事な味わい。上品かつスパイシーな余韻が続きます。

    飲み頃:~2021年

    シャルドネ100%

    数量:

ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。
ピュリニーの区画のブドウを使用して造られる
他を圧倒する果実の凝縮度とミネラル感を備えた贅沢な1本。

ドメーヌ・ルフレーヴは、ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、
設立からはおよそ200年の歴史を持っているピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌ。
100年前から、既に優良生産者として認められており、近年ではイギリスで
最も権威のあるワイン評価雑誌『デキャンター』誌(2006年7月号)にて、
「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、
今なお頂点に君臨しているドメーヌとして世界中のワインラヴァ―の垂涎の的となっています。

ドメーヌは20世紀初頭、先見の明を持ったジョゼフ・ルフレーヴ氏は、
一族の畑を相続して自家元詰め開始しドメーヌを設立
します。
名声を不動のものとしたのは息子のヴァンサン・ルフレーヴ氏とその兄ジョー氏
ジョー氏の死後は、彼の息子であるオリヴィエ氏が代わりを務めます。
1990年からヴァンサン氏の娘アンヌ・クロード・ルフレーヴ女史が参画し、
オリヴィエ氏が自身のネゴシアン業で多忙になってからは
1人でドメーヌの経営にあたっていましたが、残念ながら2015年に他界。
現在は、オリヴィエ氏とアンヌ・クロード女史の甥にあたるブリス・ド・ラ・モランディエール氏が、
先代が築き上げてきた偉大な功績の跡を継ぎ、ドメーヌの発展を牽引しています。

所有するのはモンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェと
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの4つのグラン・クリュ

そしてプルミエ・クリュ、ヴィラージュを含めた合計25ha弱程の畑。
その内のおよそ70%がグラン・クリュ、プルミエ・クリュで占めています。
また2004年にはコート・ド・ボーヌの南に位置するマコネ地区に
9.33haの畑を取得し、マコン・ヴェルゼとして醸造をスタート

入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く
価格も手頃なため、人気のアイテムとなっています。

ドメーヌ・ルフレーヴは全ての畑でビオディナミを実践しています。
今でこそ、農薬の使用を控えたりブドウの生産量を抑えるなど
テロワールを重視する生産者がほとんどですが、ルフレーヴが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、
ブドウの生産量を抑えるという方法が全く良しとされない時代でした。
そんな中、前当主のアンヌ・クロード・ルフレーヴ女史が1990年にビオディナミ農法を採用。
1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュの地において
ビオディナミの先駆的存在
となりました。
ビオディナミ農法は、地中で活性化した微生物が畑の土を柔らかくし、
結果としてブドウ樹が地中深くまで根を下せることによって、
この土地ならではの味わいを吸収できるようになるのです。

ルフレーヴのセラーは近年刷新され、出来る限り空調を用いず自然の力のみを利用するよう、
壁には断熱材が使用されています。
醸造においては、ブルゴーニュの伝統に則った方法を実践。
1カ月から2カ月間、自然酵母のみを用いて228lの樽内で発酵後、
澱と共に長期間の樽熟成。樽の風味が果実味を覆い尽くさないよう、
新樽比率は全体に低く、ブルゴーニュが10%、ヴィラージュが15%、
プルミエクリュが20%、グランクリュが25%。
その後、更にステンレスタンクで6カ月間寝かされた後で瓶詰め、リリースされます。

こちらのブルゴーニュ・ブランはアペラシオンこそブルゴーニュですが、
使用されているのはピュリニーの集落にある区画のブドウで、
村名ピュリニー・モンラッシェを名乗っても不思議ではないほど。
醸造においても村名並みの手をかけて造られているため、
他のブルゴーニュ・ブランを圧倒する果実の凝縮度とアフターのミネラルを備えています。

関連情報

ブルゴーニュ・ブラン
BOURGOGNE BLANC

2015年   750ml   9,000 円 (9,720 円 税込)
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BOURGOGNE BLANC

2015年   750ml   9,000 円 (9,720 円 税込)
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