LA CREMA

過去最高得点獲得の稀少キュヴェ、少量入荷！

ラ・クレマは、1979年にソノマ・コーストの中心部、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリー。アメリカの有名ワイン誌ワイン・エンスージアスト誌の選ぶ「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した実績をもつ実力派で、1993年からはカリフォルニアを代表するビッグカンパニー、ケンダル・ジャクソンの傘下でソノマ・コーストの冷涼な気候を活かしたワイン造りを追及しています。

そのワイナリーの基礎を築いたのは、アメリカNo.1であるとの呼び声高い天才醸造家、グレッグ・ラフォレット氏。カリフォルニアワインの伝説的ワイナリー、ボーリューで「カリフォルニアワインの父」と呼ばれるアンドレ・チェリチェフ氏に師事し、大学時代に学んだ生物学や食品科学の知識を用いてカリフォルニアのワイン造りに大きな影響を与えました。その功績が称えられ、ワイン・スペクテーター誌、ワイン・アドヴォケイト誌、ワイン＆スピリッツ誌という3大ワイン評価誌より、世界あるいはカリフォルニアエリアの「ベスト・ワインメーカー」としてのタイトルを授与されており、ラ・クレマをはじめ、多くのワイナリーをコンサルティングし、それら全てをトップワイナリーに仕立て上げました。

現在ワインメイキングを担当しているのは、カナダ出身のエリザベス・グランド・ダグラス女史。ダグラス女史はカナダのブロック大学で「クール・クライメイト醸造学」を専攻した後、カナダのワイナリーにてキャリアを積みました。2001年からラ・クレマのワインメイキングに参加し、2010年にはその実力が認められワインメイキング・ディレクターに就任。グレッグ氏が築いた、ソノマ・コーストの冷涼な気候を最大限に活かすワインメイキングをさらに進化され、高い評価を維持し続けています。

カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネと評される
ソノマのテロワールを見事に表現。
素晴らしい完成度をリーズナブルな価格で。

ソノマ・コーストは、近年クール・クライメイトな地域として注目されている産地。西を海岸山脈、東をマヤカマス山脈に挟まれており、南のサン・パブロ湾から流れ込む冷たい空気の影響を受けた非常に冷涼な気候が特徴です。険しい地形と厳しい気候からは、キスラーを筆頭にブルゴーニュワインにも引けを取らない繊細なワインが生み出され、「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」と称されるまでに評価されています。ラ・クレマは、ソノマ・コーストが今日のように注目される以前から38年間に渡り、ソノマ・コーストの冷涼なテロワールを最大限に表現したワイン造りを行ってきたのです。

ラ・クレマが守り続けているのは、手摘みによる丁寧な収穫を行った上で品種やキュヴェ毎に醸造の方法、樽の種類や熟成期間の微妙な調整するという 繊細なワイン造り。ブドウが吸い上げたその土地のテロワールを、ワインに見事に映し出しています。また、厳格な有機農法の実施、自然のサイクルに任せたブドウ栽培を行うばかりでなく、動物の保護や太陽光エネルギーの利用を積極的に採用。本当の意味で土地の個性を守るために、自然環境へ配慮した持続可能なワイナリーの運営を行っています。

そんな細部までこだわり抜いて造られた質の高いワインを、手頃な価格で手に入れられるのがラ・クレマの魅力。親会社であるケンダル・ジャクソンの流通ルートを使い、コストを抑えながら世界に輸出しているため値段が高騰しがちなカリフォルニアのブティック・ワイナリーのワインを リーズナブルな価格で楽しめるのです。

過去最高得点を獲得したナイン・バレルを含む
最新ヴィンテージ全5銘柄が勢ぞろい。

ヴィンテージ最高の樽からブレンドして造られる
ラ・クレマ渾身の最上級キュヴェ。

ナイン・バレルは産地、キュヴェのセレクションにこだわり抜いた別格キュヴェ。ラ・クレマの本拠地、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される上質なブドウを用いて造られています。ロシアン・リヴァー・ヴァレーは、西側に位置する海岸山脈の切れ目から流れ込んでくる冷たい海風によって、ソノマ・コーストでも特に冷涼な地域になっています。夏でも冷涼な気候と霧が多い特殊な環境に加え、海洋堆積土壌、火山性土壌などが混在するブルゴーニュ並に多様な土壌によって、複雑性があり引き締まったストラクチャーを備えたブドウが結実。キスラーやウィリアムズ・セリエムなど約80もの個性豊かな生産者が軒を連ねる、ソノマでも特にピノ・ノワール、シャルドネに適した産地として知られています。

収穫は徹底して手摘みで行い、醸造したワインを主にフレンチオーク樽で9カ月間熟成。最も出来の良かった9つの樽を厳選し、それらをブレンドして更なる熟成を施しています。ソノマ・コーストのピュアな果実味を活かしながらも、贅沢なまでに手間暇を掛けることで生み出された複雑な風味が味わえる、まさにトップワイナリーのベストセレクションと呼ぶにふさわしい逸品です。

2012年のカリフォルニアは大変豊作となったヴィンテージ。初夏まで日照量に恵まれ温暖な気候でしたが、成熟期になると比較的冷涼な気候となり、ブドウはゆっくりと完熟。しっかりした酸を備え、果実味が前面に出たスタイルのワインが造られました。ロバート・パーカー氏も、カリフォルニアのヴィンテージ評価において、ピノ・ノワールに93点、シャルドネに94点という非常に高い得点を付けています。
手間暇かけた工程を経てリリースされるラ・クレマ渾身の最上級キュヴェ。わずか200ケース程の生産量の少ない稀少なワインです。入荷の機会の少ないアイテムですので、ぜひこの機会にご堪能ください。

ナイン・バレルに用いられるピノ・ワールの畑には、クローン4、ディジョン・クローン、ルード・クローンと呼ばれる、特に香り高いクローンを多く植樹し、よりアロマティックなブドウの栽培に努めています。手摘みでの収穫後、即座にワイナリーに移送。手作業で選果、30%のブドウには除梗を行い、優しくプレスを行います。5日間低温浸漬しタンクで発酵する際、1日に3度のパンチダウンを行うことで程良い色合いとまろやかなタンニンを抽出しています。 トーストを軽めに施したフレンチオークで10ヶ月熟成を行っており、他のキュヴェと比べて熟成期間が長いため、アロマティックな中にも深みを感じられます。 ベリーやスパイス、カカオ、コーヒーなどの様々な要素が折り重なる濃密なアロマ。 力強い果実味と、フィネスに富んだ飲み心地の、ピノ・ノワール・ファン垂涎の1本です。

涼しい早朝の時間帯に手摘みし即座にワイナリーへ移送。丁寧にプレス後、シャルドネの持つフレッシュで華やかな風味を保つため果汁から果皮と種を取り除きます。マロラクティック発酵とシュール・リーを併用し、フレンチオークで10ヶ月熟成。 ロシアン・リヴァーならではの芯のあるストラクチャーとフレッシュな印象はそのままに、クリーミーな舌触りと豊かなアロマを造り出しています。厚みがありながらも澄んだ果実味が、飲み手を長く心地良い余韻へと誘う、ロシアン・ヴァレー随一のシャルドネです。

ソノマ・コーストの魅力をしっかり味わえる
スタンダードキュヴェ。

ラ･クレマのラインナップの中でもソノマ・コースト・シリーズは、1979年のワイナリー創設当時のワインのスタイルを忠実に守り続けています。太平洋と山脈の影響を受けた特異な気候が造り出す豊かな味わいのブドウを生かした造りで、低価格帯ながらワイン誌からの高い評価を誇るスタンダードキュヴェです。ラ・クレマの入門ワインとして、是非お試しください。

こちらのキュヴェは「この美味なシャルドネには、興奮せずにいられない。」とロバート・パーカー氏も賛辞を贈る1本。
グラスに注ぐとすぐにフレッシュなレモン、オレンジなどの柑橘類、キウイ、熟した洋ナシを思わせる果実のアロマ、香ばしいクッキーのようなブーケが幾重にも重なって花開くように現れます。クリーミーな口当たりに、白桃などのジューシーな果実味が魅力的。余韻まで樽香が長く続くリッチな印象の1本です。

「ワイン＆スピリッツ」誌主催、レストラン・ポール・アワードでピノ・ノワール部門全米1位を獲得したこともある、ハイコストパフォーマンスな1本。
新樽比率21％のフレンチオークで7カ月半の熟成。レッドチェリーやプラムのフレッシュなアロマとバニラ、チョコなどの甘やかなブーケがが織り成す複雑で官能的な香り。滑らかなタンニンと美しい酸の、瑞々しいストラクチャーを備えており、甘美なアロマと見事に調和を成しています。

より冷涼なテロワールを反映した
繊細なオレゴン産ピノ・ノワール。

ラ・クレマが33年目にして初めてカリフォルニア州を飛び出して作り上げたのがこちらのキュヴェ。オレゴン州はブルゴーニュと同緯度の北緯45度に位置し、日照日数がカリフォルニアより100日も少ないというピノ・ノワールの繊細な美しさを引き出せる世界でも数少ない地域です。こちらのキュヴェには、エリザベス・グラント・ダグラス女史がAVA中のブドウを徹底調査し、多様な気候や土壌の条件を持つ10の異なる畑を採用。それぞれの区画から収穫、醸造されたワインは異なる個性を持っていましたが、エリザベス女史の見事なブレンドによって、ソノマで造られているラ・クレマのピノ・ノワールのシルキーなテイストはそのままに、ハーブや、スパイス、大地のニュアンスがプラスされた新しいスタイルのピノ・ノワールに仕上がっています。ラ・クレマ・ファンに是非味わっていただきたい逸品です。

2013年は完璧な気候とも言える春と夏、そして冷涼な生育期によって、完熟しながらも、適度な酸を保った見事なバランスのブドウが結実。夜間、手摘みで丁寧に収穫されたブドウから、雑味のない果実味を備えたピュアなワインが生まれました。

スパイス、モカ、紅茶のブーケと、アロマにレッドチェリー、ザクロ、クランベリーのアロマ。それぞれが主張しあった複雑味の中にあるバラのような香りが上品さを醸し出しており、清純な果実味とシルキーな舌触りが飲む者を長く心地よい余韻に誘います。カリフォルニアのフルーティーさ、ブルゴーニュの繊細さを思わせる要素を兼備した仕上がりです。