LA CREMA

天才醸造家が築いたワインメイキング。常に進化し続けるワイナリー。

ラ・クレマは、1979年にソノマ・コーストの中心部、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリー。アメリカの有名ワイン誌ワイン・エンスージアスト誌の選ぶ「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した実績をもつ実力派で、1993年からはカリフォルニアを代表するビッグカンパニー、ケンダル・ジャクソンの傘下でソノマ・コーストの冷涼な気候「クール・クライメット」を活かしたワイン造りを追及しています。「クール・クライメット」のワインは、従来のパワフルなカリフォルニアワインのイメージを覆す、洗練された味わいで、各方面から注目を集めている、「いま旬のカリフォルニア」というべきスタイル。

そのワイナリーの基礎を築いたのは、アメリカNo.1であるとの呼び声高い天才醸造家、グレッグ・ラフォレット氏。カリフォルニアワインの伝説的ワイナリー、ボーリューで「カリフォルニアワインの父」と呼ばれるアンドレ・チェリチェフ氏に師事し、大学時代に学んだ生物学や食品科学の知識を用いてカリフォルニアのワイン造りに大きな影響を与えました。その功績が称えられ、ワイン・スペクテーター誌、ワイン・アドヴォケイト誌、ワイン＆スピリッツ誌という3大ワイン評価誌より、世界あるいはカリフォルニアエリアの「ベスト・ワインメーカー」としてのタイトルを授与されており、ラ・クレマをはじめ、多くのワイナリーをコンサルティングし、それら全てをトップワイナリーに仕立て上げました。

その後はカナダ出身のエリザベス・グランド・ダグラス女史が醸造責任者を務め、現在ではクレイグ・マカリスター氏がワイン造りのすべてを統括しています。クレイグ氏はニュージーランドで醸造学を学び、オーストラリア、チリ、キプロスなどで経験を積んだあと、カリフォルニアへ。2007年からラ・クレマの栽培のチームに参加し、2017年その実力が認められヘッド・ワインメーカーに就任。とくにクール・クライメットの研究に熱心でこの10年間でモントレーやソノマ、オレゴンの品質向上に貢献したことが認められています。その結果、初の試みとなる、モントレーのピノ・グリやピノ・ノワールのロゼのリリースなど、新たな商品のリリースにも挑戦しています。ラ・クレマは、天才醸造家グレッグ・ラフォレット氏が築いたワインメイキングを、常に進化させ、高い評価を維持し続けています。

カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネと評される
ソノマのテロワールを見事に表現。
素晴らしい完成度をリーズナブルな価格で。

ソノマ・コーストは、近年クール・クライメイトな地域として注目されている産地。西を海岸山脈、東をマヤカマス山脈に挟まれており、南のサン・パブロ湾から流れ込む冷たい空気の影響を受けた非常に冷涼な気候が特徴です。険しい地形と厳しい気候からは、キスラーを筆頭にブルゴーニュワインにも引けを取らない繊細なワインが生み出され、「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」と称されるまでに評価されています。ラ・クレマは、ソノマ・コーストが今日のように注目される以前から38年間に渡り、ソノマ・コーストの冷涼なテロワールを最大限に表現したワイン造りを行ってきたのです。

ラ・クレマが守り続けているのは、手摘みによる丁寧な収穫を行った上で品種やキュヴェ毎に醸造の方法、樽の種類や熟成期間の微妙な調整するという 繊細なワイン造り。ブドウが吸い上げたその土地のテロワールを、ワインに見事に映し出しています。また、サスティナブルファーミングに取り組み、自然のサイクルに任せたブドウ栽培を行うばかりでなく、動物の保護や太陽光エネルギーの利用を積極的に採用。本当の意味で土地の個性を守るために、自然環境へ配慮した持続可能なワイナリーの運営行っています。

そんな細部までこだわり抜いて造られた質の高いワインを、手頃な価格で手に入れられるのがラ・クレマの魅力。親会社であるケンダル・ジャクソンの流通ルートを使い、コストを抑えながら世界に輸出しているため値段が高騰しがちなカリフォルニアのブティック・ワイナリーのワインをリーズナブルな価格で楽しめるのです。

ソノマ・コーストを中心に、カリフォルニアの各地で
洗練されたスタイルを確立しているラ・クレマのラインナップ。

3,000円台でいま旬のカリフォルニアのスタイルが味わえる、注目の2シリーズ

ラ･クレマのラインナップの中でもソノマ・コーストとモントレーは、3,000円台という手頃な価格で楽しめるラ・クレマの入門編となるアイテム。いずれのエリアもラ・クレマがこだわる「クール・クライメット」で、きれいな酸がありクリーンな果実味が表現されている、いまカリフォルニアで評価が高まりつつある人気のスタイルです。

ソノマ・コースト

1979年のワイナリー創設当時のワインのスタイルを忠実に守り続けています。ソノマ・コーストは険しい海岸線に沿った冷涼な気候を生かし、スパイスや花の要素をもったブルゴーニュワインに通ずる深く深遠なアロマが特徴です。

「この美味なシャルドネには、興奮せずにいられない。」とロバート・パーカー氏も賛辞を贈る1本。

ソノマ・コースト シャルドネ

3,900円（税抜）

「ワイン＆スピリッツ」誌主催、レストラン・ポール・アワードでピノ・ノワール部門全米1位を獲得。

ソノマ・コースト ピノ・ノワール

3,800円（税抜）

モントレー

1979年から植樹が始まり、今では「世界でもベストと言っていいほどの恵まれたクール・クライメットな気候を誇るエリア。」と近年、ラ・クレマが注目しているエリア、モントレー。ソノマ・コーストよりもさらに南に位置しているため温暖な日差しがありなが、沿岸には太平洋でももっとも深く冷たい海流が流れているため、厳しい冷気と霧の影響を受けながらじっくり果実が熟します。この寒暖差が非常にユニークで、カリフォルニアの中でも最も収穫時期が遅いエリアと言われています。ワインの味わいとしてはソノマ・コーストよりも、トロピカルで凝縮したアロマが特徴で、フルーティーでジューシーな風味が楽しめます。

明るくエキゾチックなアロマを放つ、クリスプな酸が効いたシャルドネ。

モントレー・シャルドネ

3,800円（税抜）

スムースでエレガント。僅かにワイルドなニュアンス。

モントレー・ピノ・ノワール

3,800円（税抜）

注目の新作。ネクタリンなど熟した甘いフルーツと
柑橘類の爽やかさ。

モントレー・ピノ・グリ

3,500円（税抜）

カリフォルニアで最も冷涼な地で生まれる、濃厚で深みのある味わい。

アンダーソン・ヴァレー
ピノ・ノワール

8,000円（税抜）

アメリカ屈指のピノ・ノワールの銘醸地で生まれる、上品で洗練された味わい。

ロシアン･リヴァー･ヴァレー
ピノ・ノワール

5,500円（税抜）

内陸部の穏やかな気候から生まれる、柔らかなスパイスの風味と濃厚感や深みを愉しむスタイル。

ロス・カーネロス
ピノ・ノワール

6,500円（税抜）

ブルゴーニュのように複雑な土壌かつ海洋性気候を持ったオレゴンのエレガントでクリーミーなスタイル。

ウィラメット･ヴァレー
オレゴン ピノ・ノワール

5,500円（税抜）

ヴィンテージ最高の樽からブレンドして造られる
ラ・クレマ渾身の最上級キュヴェ。

ナイン・バレルは産地、キュヴェのセレクションにこだわり抜いた別格キュヴェ。ラ・クレマの本拠地、ルシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される上質なブドウを用いて造られています。ルシアン・リヴァー・ヴァレーは、西側に位置する海岸山脈の切れ目から流れ込んでくる冷たい海風によって、ソノマ・コーストでも特に冷涼な地域になっています。夏でも冷涼な気候と霧が多い特殊な環境に加え、海洋堆積土壌、火山性土壌などが混在するブルゴーニュ並に多様な土壌によって、複雑性があり引き締まったストラクチャーを備えたブドウが結実。キスラーやウィリアムズ・セリエムなど約80もの個性豊かな生産者が軒を連ねる、ソノマでも特にピノ・ノワール、シャルドネに適した産地として知られています。

収穫は徹底して手摘みで行い、醸造したワインを主にフレンチオーク樽で9カ月間熟成。最も出来の良かった9つの樽を厳選し、それらをブレンドして更なる熟成を施しています。ソノマ・コーストのピュアな果実味を活かしながらも、贅沢なまでに手間暇を掛けることで生み出された複雑な風味が味わえる、まさにトップワイナリーのベストセレクションと呼ぶにふさわしい逸品です。
手間暇かけた工程を経てリリースされるラ・クレマ渾身の最上級キュヴェ。わずか200ケース程の生産量という稀少なワインです。入荷の機会も少ないアイテムですので、ぜひこの機会にご堪能ください。

長い余韻が飲み手を至福の時へと誘う、
ルシアン・リヴァー・ヴァレー随一のシャルドネ。

ナイン・バレル・シャルドネ

12,000 円（税抜）

涼しい早朝の時間帯に手摘みし即座にワイナリーへ移送。丁寧にプレス後、シャルドネの持つフレッシュで華やかな風味を保つため果汁から果皮と種を取り除きます。マロラクティック発酵とシュール・リーを併用し、フレンチオークで10ヶ月熟成。 ルシアン・リヴァーならではの芯のあるストラクチャーとフレッシュな印象はそのままに、クリーミーな舌触りと豊かなアロマを造り出しています。厚みがありながらも澄んだ果実味が、飲み手を長く心地良い余韻へと誘う、ロシアン・ヴァレー随一のシャルドネです。