加瀬まなみ

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ボルドーワインと料理のペアリング

長い歴史と膨大な生産量、そしてブドウ栽培に適した土地と気候、さらに高い品質を保持する技術により、「ワインの女王」と評されるボルドーワイン。 「女王」と聞くと女性的な味わいが想像されますが、ボルドーワイ […]

冬のごちそうとワインのペアリング

ささやかながら、イルミネーションや装飾で街が煌めく季節になりました。とは言え、お出かけを躊躇う寒さと情勢…今年の年末年始はお家でゆっくり過ごそうかな?という方も多いのではないでしょうか。 もう少し、も […]

スペインのクリスマスの過ごし方

もうすぐクリスマス。日本ではツリーを飾ってチキンやケーキを食べる、そんなクリスマスが定番ですが、世界ではどんなクリスマスを過ごすのでしょうか? 今回はスペイン料理研究家の加瀬まなみさんにスペインのクリ […]