一度は試してほしい！焼鳥とワインのペアリング

• 2020.05.14
• エノテカ通信

コンビニでも購入できる身近なグルメ、焼鳥は日本の代表的な国民食と言えるでしょう。最近では、庶民的な焼鳥屋さんでも、ワインを置いているお店が増えてきました。 和のイメージのある焼鳥ですが、そのシンプル調 […]

自宅でも楽しみたい！スペイン料理に合うワイン3選

• 2020.04.14
• レシピとおつまみ

食べるのも飲むのも大好き！ボラッチョ（酔っ払い）の国というイメージのスペイン。 スペイン料理といえば思い浮かぶ料理は何ですか？すぐに出てくるのはパエリアくらい…なんて方も多いことでしょう。 しかし、実 […]

餃子にもワインを合わせよう！おすすめワイン5選

• 2020.03.13
• エノテカ通信

小籠包、ラビオリ、サモサ、ピロシキ…世界には皮で具を包んだ料理は多く存在しますが、フライパンで焼く日本式の焼き餃子もその一つ。パリッモチッとした独特な食感も相まって、立派な日本食として世界中で愛されて […]

「お肉には赤ワイン」だけじゃない！お肉料理に合わせるワイン5選

• 2020.02.07
• エノテカ通信

様々なシーンで食卓を彩るお肉料理。「お肉には赤ワイン」というセオリーに縛られすぎてませんか？ 牛、豚、鶏、タレもソースも調理法も、バリエーションがますます多様化してきている現代。そろそろ入門編を飛び出 […]

冬の定番！お鍋料理に合わせるワイン5選

• 2020.01.27
• エノテカ通信

朝晩の冷え込みがグッと厳しくなり、アツアツお鍋が恋しい季節。家族や友人とお鍋を囲んでハフハフ…ちょっと気取ってワインを合わせ、一味違う大人のお鍋を楽しんでみませんか？ お鍋とワイン、ちょっと意外な組み […]