エノテカで働くスタッフは、誰しもワイン好き。日々たくさんのワインに触れる彼らが、何度もリピートして楽しんでいるお気に入りワインはどんなワインなのでしょうか。

本連載では、エノテカスタッフの「相棒ワイン」をご紹介します。

仙台藤崎店　福田：

私にとってワインの美味しさは、味わいだけでなく、そのとき過ごした時間や目にした景色によって深まるものだと感じています。

普段から料理を作ることが好きで、自宅でもさまざまな料理とワインの組み合わせを楽しんでいます。休日には料理に合わせてワインを選び、テーブルを整えながら、その空間ごと楽しむのも私の好きな過ごし方です。

そんなワインタイムの定番の1本が「スカラブローネ・ロゼ」。

お気に入りになったきっかけはイタリア研修でアンティノリのワイナリー「グアド・アル・タッソ」を訪れたときのこと。現地では、食事の前に軽くおつまみとワインを楽しむ“アペリティフ”の文化が根付いており、ワイナリーでもその時間を体験しました。

そこで振る舞われたのが、スカラブローネ・ロゼでした。心地よい風が吹く中で眺めたトスカーナの景色、陽射しを受けて輝くロゼワインの美しい色合い、そしておつまみとの素晴らしい相性。その空間も相まって、ひと際美味しく感じたんです。

帰国後もあの時間が忘れられず、自宅でも昼下がりにスカラブローネ・ロゼを開け、アペリティフをするようになりました。

現地での体験と同じように、トマトのブルスケッタとハムを準備して楽しみます。スカラブローネ・ロゼは、豊かな果実味の中にほのかなスパイス感があり、食材の美味しさをぐっと引き立ててくれるのがお気に入りポイント。

料理好きの私にとってうれしい魅力と、忘れられない思い出の両方が詰まった私のワインライフに欠かせない1本です。