エノテカ・オンライン S.Yamamoto

スワロフスキー家が手掛けるワイナリーとして知られているボデガ・ノートン。赤ワインの質の高さはもちろんのこと、こちらの白ワインも飲むたびに「やっぱり美味しい！」と実感させてくれる優秀な1本です。

まず広がるのは、グレープフルーツやオレンジのような爽やかな柑橘系の香り。一口目から清涼感があり、一気に軽やかな気分にしてくれます。温度が少し上がってくると、果実のボリューム感が増し、そこにキレのよい酸味とミネラル感がバランスよく合わさることで、後味がすっきりと感じられます。

最近、我が家では蒸し料理にハマっており、ポン酢でいただく豚肉やトウモロコシ、オクラなどにもぴったり。3種類のブドウ品種をブレンドしていて、なかでもグリューナー・ヴェルトリーナーがよいアクセントとなり、全体を引き締めてくれる印象です。

 エノテカ・オンライン U.Owatari

夏に飲みたい白ワインの定番といえば、スッキリとした味わいが人気ですよね。でもちょっとコクが足りず、味わいが単調なワインは好みじゃないという方も多いのではないでしょうか。

そんな方にはぜひこちらのボルドーで造られる白ワインがおすすめ！洋梨やキウイ、グレープフルーツのアロマに加え、はちみつや甘いスパイスの香りが感じられます。凝縮感のある果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、凛として落ち着きのある印象です。

そして飲み込んだ後にゆっくりと鼻にかけて抜ける余韻では、リンゴのブリュレやメロンやパイナップルのキャンディなど吟醸香のような洗練されたニュアンスが続きます。夜風にあたりながら味わうと、より「涼」を感じられる、この時期にぴったりな1本です。

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ここ数年、よく購入するようになったオーストラリアワイン。なんといってもコスパがよく、品種の個性がきれいに表現されているところがお気に入りです。ケーズラーもそのひとつで、驚くことにこちらのワインは単一畑の古樹のブドウを使用。しかもグルナッシュ100％の贅沢なつくりです。

香りはカシスやブルーベリーなどの黒系果実に加え、ブラックオリーブのニュアンスが漂います。凝縮感のある果実の甘みと力強くもきめの細かいタンニンが広がり、余韻にはジューシーな果実の旨味がしっかり残ります。

不思議と暑い夏でも飲み疲れしない、むしろ暑さを吹き飛ばしてくれるような爽やかさすら持ち合わせた1本です。

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サンジョヴェーゼ好きのみなさま、お待たせいたしました！先日久しぶりに飲んだこちらが、絶妙な飲み頃だったのでご紹介します。モンタルチーノで珍しくアンフォラで醸造された1本です。

抜栓直後は熟したチェリーのアロマとキャンディのような甘い香りが中心ですが、時間が経つにつれ、華やかなポプリやオレンジの皮、土のニュアンスが入り混じった複雑で、どこか懐かしい香りに変化します。

味わいはジューシーで優しい酸味がじわっと口内を満たし、余韻には紅茶のような風味も♪外観も少し熟成感が進んでいるのか、淵にかけてグラデーションがかった綺麗なガーネットの色調で飽きずに楽しめます。

ペアリングとしておすすめしたいのが焼き鳥のレバーや、贅沢に鰻のかば焼き。サンジョヴェーゼ好き、もしくはアンフォラで造られたワインがお好きな方はぜひお試しください！