ラメッレのスタッフレビュー一覧
10 件
絶妙なバランス！様々なお料理に合わせたい！
ファッションで有名なフェラガモですが実はワイナリー経営でも知られています。 桃や赤、青リンゴ、ハッサク、白い花、仄かなバニラ、ハーブ感が香ります。重すぎない程良い凝縮感、緻密な酸やミネラルが感じられ、様々なお料理に最適。寿司や天ぷら、蟹、赤身や青身、貝類の刺身に好相性！
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 和食のテッパン
- 開けたてからおいしい
2024.01.18
スッキリ、でも味わい深い。
こちらは土壌由来の海のミネラル分と、果実味のふくよかさが同時に楽しめる満足度の高い一本です。 柑橘の爽やかな香りや白桃のような果実味は親しみやすさを感じる味わい。個人的には帆立や海老に白身魚といった、シンプルだけど旨みがしっかり感じられる味わいの魚介類に合わせるのがおすすめです。 テーブルにあるだけで食卓が華やかになるようなデザインも素敵な一本。家族団らんの食卓などに、ぜひいかがでしょうか？
レビュー全文を見る- グッドバランス
- ミネラル
- 魚ワイン
2023.12.22
貝殻は雄弁に語る。
全国のシャルドネ好き大集合。 ここにあなたの求めるシャルドネがございます！ シャルドネといえば、ブルゴーニュ？シャブリ？ 確かにそう思われる方も多いでしょう…。しかし、私はこの1本を推します！ レモンや青リンゴ、白桃のフルーティなアロマに、貝殻のようなミネラル感をギュッと感じます。 なめらかな口当たりからは、しっかり厚みのある果実味。しかし、くどさや甘さはなくしっかり辛口。余韻にはミネラル感を豊富に感じることができ、心地よい後味。 二枚貝を立たせたような絶妙なバランスの仕上がり！ お手土産やプレゼントにおすすめの1本。 フェラガモの魂をぜひ。
レビュー全文を見る- ギフトにおすすめ
- 贅沢ディナー
- パーティーの主役
2023.12.13
1級シャブリのようなミネラリーさが魅力
海を感じるそのラベルは古代、湖であった土地の貝殻からヒントを得ているそう。気になるお味もまさにその貝殻が表すようなミネラリーさが特徴的です。グレープフルーツや桃、そしてハーヴっぽい香りにエレガントな酸味、しっかりとした骨格が感じ取れその味わいはまるでシャブリのプルミエクリュのような味わいです。合わせる料理に迷ったら甲殻類の料理がオススメ！特に塩で味付けした蒸しエビがイチオシです！プリプリの食感に塩味があるエビとミネラリーでボディのあるこちらのワインとの相性がピッタリです！
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- 大人数で楽しみたい
- 魚ワイン
2023.11.21
華やかで味わい深いフェラガモの白ワイン
きっと飲まれた事がある方も多いのでは無いでしょうか、僕が知る中でも特にリピートされるお客様が多いと感じる大人気ワインです。グレープフルーツや青リンゴのような爽やかで明るいアロマにほのかなスパイスのニュアンス、ハチミツを思わせる甘やかさも感じられます。まろやかな口当たりに果実の甘味、程よい酸味、余韻にはキレイなミネラルがあり、高いレベルでバランスの取れた味わいは誰が飲んでも「美味しい！」と言っていただけるであろう仕上がり。これだけリピートされるお客様が多いのも納得の一本です。
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- 大人数で楽しみたい
- 料理を選ばない万能選手
2023.11.13
ミネラル感ありなスッキリ系シャルドネ！みんな大好き貝のワイン！
こちらは、見た目もおしゃれな、スタッフ人気も高い白ワインです。爽やかなレモンの柑橘の香りに、フレッシュな桃やリンゴのアロマがバランスよく調和しています。味わいは、すっきりした酸味と、みずみずしい果実味、ミネラル感が口の中で広がります。しっかり冷やせば爽やか白ワイン、少し冷やし目だと程よい果実味のある白ワインに変身します。「貝殻の絵が書いてあるワイン」と言われただけで、すぐ思いつくほど、見た目も、スッキリした味わいもおすすめな1本です！プレゼントにもぴったりです！
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- 飲み飽きしない
- ちょっと冷やし目で
2023.06.22
冷涼産地のシャルドネをお求めの方の救世主的なワイン。
リンゴやアカシアの花、貝殻、蜜。わずかにバタースコッチ。 果実味は豊かですが、酸もはっきりとあり、ミネラリーで締まったソリッドなワインです。シャブリ・グラン・クリュのようなスタイル。 昨今の温暖化の影響でかなりフルーティになってしまったブルゴーニュよりも、ブルゴーニュみを感じました。 よく冷やして貝料理と、あるいはフリットなども合いそうです。
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- 酸がたまらない
- しっかり冷やして
2023.06.06
魚に合わせる？お肉に合わせる？
林檎の果実と冷たい石のような冷やっと感じる硬質的な香り。飲み口は軽やかですが、ふくよかに広がる洋梨や熟したグレープフルーツのアロマ。ピュアでストレートな果実味が心地良い。酸味は思ったよりも丸い印象で果実味とのバランスをうまくまとめています。ブドウの旨味をしっかりと感じますので牛肉のタタキや、豚しゃぶ、棒々鶏など、脂身の程良いお肉料理との相性も良さそう。イタリア版シャブリと言われていますが、お肉や魚にと守備範囲は広めです。
レビュー全文を見る- グッドバランス
- 飲みごたえあり
- 料理を選ばない万能選手
2023.05.27
シャブリ泣かせのシャルドネ！溢れるミネラル感！
キラキラした綺麗な酸と透明感！イタリアのシャルドネでここまでエレガントなワインは珍しいのではないでしょうか。スッキリとしていますが、少し温度を上げると酵母の様な香りが現れ、ミネラル感と合わさり複雑味を増します。 まるでシャブリの上質なプルミエ・クリュのワインを飲んでいる様です。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 魚ワイン
- 太陽の下で飲みたい
2021.06.23
一度見たら忘れられない貝ワイン！
貝殻のエチケットが目を引くラメッレ。 その外観、味わいともに魚介類とのペアリングにピッタリな1本です。 爽やかな柑橘系の香りと硬質なミネラルが感じられ、お刺身や塩を振った白身魚の天ぷらに合わせてお召し上がりいただくのがオススメです。 また、かのフェラガモが手掛けるオーガニックワインでもあり、会話の種にも事欠きません。 食卓を彩ってくれること間違いなしの白ワイン、是非一度ご賞味くださいませ。
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- しっかり冷やして
- 魚ワイン
2021.04.27
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