【9月SPメニュー】2023年シャブリ グラン・クリュ&プルミエ・クリュ/ダニエル・ダンプ 6グラスセット
テイスティング
ブルゴーニュ北部に位置する村「シャブリ」。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。
今回はダニエル・ダンプが手掛ける2023年シャブリ グラン・クリュ1種、プルミエ・クリュ5種の飲み比べをご用意いたしました。
【ダニエル・ダンプ】
シャブリの代表的な一級畑である「コート・ド・レシェ」と「ヴァイヨン」の2つの丘に挟まれた、ミリー村に150年以上の歴史を誇る名門「ダニエル・ダンプ」自社畑のキュヴェは全て「オールステンレス醸造」によるピュアな味わいが特徴。シャブリの真髄は酸味にあると言っても過言ではありませんが、ダニエル・ダンプがワインを造る際もまさに「酸味」を大切にしています。
■グラン・クリュ ブーグロ
レ・プルーズの下に位置する特級畑ブーグロから生み出される、ネゴシアン名義の1本。木樽が使用されており、日当たりと保湿性に優れた土壌から、ボリューム感があり、土のニュアンスを備えた味わい。
■プルミエ・クリュ ヴァイヨン
シャブリの中で、最初に格付けされた一級畑のひとつ。強い石灰質土壌由来の豊かな香りとミネラル感のバランスが良く、優美なスタイルに仕上がります。
■プルミエ・クリュ コート・ド・レシェ
ダニエル・ダンプ一押しの一級畑。日当たりの良い南東向きに位置し、土壌は粘土と石灰岩が混合しています。非常に優れたボディと美しい酸、ミネラル感を持ち合わせており、熟成ポテンシャルの高いシャブリです。
■プルミエ・クリュ ボーロワ
セラン川左岸の北側に位置する、東向きの一級畑。白い粘土質に、キンメリジャン粉末を多く含む土壌で、ブドウは最初に成熟します。非常にエレガントで円熟したスタイルです。
■プルミエ・クリュ レ・リス
一級畑ヴァイヨンの中でも特殊な北向きの区画。ヴァイヨンとコート・ド・レシェの両方の渓谷の入り口に位置し、強い風が吹くことでブドウが健全に育ちます。ゆっくりと酸と糖度が凝縮し、力強さとエレガンスを兼ね備えます。
■プルミエ・クリュ フルショーム
セラン川右岸の特級畑の北側に位置する一級畑。真南向きで、多くの石灰岩を含む土壌。十分に熟したブドウから花やミントの風味を纏った、エレガントで豊かなワインが生まれます。
以上6種です!!
まだまだ暑さが残る時期に飲んでいただきたいシャブリ☆
皆様のご予約お待ちしております!!
料金
4,950 円
(税込)
30ml×6銘柄
クラブエノテカVISA割引特典対象です。 クラシック5%OFF/ゴールド10%OFF
空き状況
09月11日(金)03:00~05:00
09月11日(金)05:00~07:00
09月11日(金)07:00~09:00
09月11日(金)09:00~10:00
09月12日(土)03:00~05:00
09月12日(土)05:00~07:00
09月12日(土)07:00~09:00
09月12日(土)09:00~10:00
09月13日(日)03:00~05:00
09月13日(日)05:00~07:00
09月13日(日)07:00~09:00
09月13日(日)09:00~10:00
09月14日(月)03:00~05:00
09月14日(月)05:00~07:00
09月14日(月)07:00~09:00
09月14日(月)09:00~10:00
09月15日(火)03:00~05:00
09月15日(火)05:00~07:00
09月15日(火)07:00~09:00
09月15日(火)09:00~10:00
09月16日(水)03:00~05:00
09月16日(水)05:00~07:00
09月16日(水)07:00~09:00
09月16日(水)09:00~10:00
09月17日(木)03:00~05:00
09月17日(木)05:00~07:00
09月17日(木)07:00~09:00
09月17日(木)09:00~10:00
09月18日(金)03:00~05:00
09月18日(金)05:00~07:00
開催場所
ワインショップ・エノテカ 広尾本店
東京都港区南麻布5-14-15
定員
24名様【ご予約優先】
変更・
キャンセル
イベント開催日の5日前 23:59までマイページからのキャンセル・変更が可能です。
以降の変更・キャンセルは必ず、イベント詳細ページに記載の問い合わせ先までご連絡ください。
キャンセル料金
・前日まで:無料
・当日:参加費の100%
・無連絡キャンセル:参加費の100%
(事前支払いの場合もご返金はいたしかねます。)
キャンセル・変更に関しては
キャンセルポリシー
をご確認ください。
注記
<ご予約について>
・お申込みにはクラブエノテカ会員へのご登録が必要です。(無料、メールアドレス必須)
・定員に達し次第、お申込みを終了させていただきます。お申込み状況は流動的であるため、予めご了承ください。
・事情により、イベントを中止とさせていただく場合がございます。その場合には速やかにメールにてご連絡申し上げます。
・都合により、スケジュール、ゲスト、テイスティングアイテムが一部変更になる場合がございます。
<お支払いについて>
・お支払いはお申込み単位となります。必要な場合には別途お申込みをお願いいたします。
・クラブエノテカバースデー特典の適用外となります。
・支払い方法の変更、商品券等の金券利用、その他クーポン券等のご利用を希望される場合は、イベント詳細ページに記載の問い合わせ先へご連絡ください。
<イベント参加について>
・喫煙ならびに芳香性の強いフレグランスなどのご使用はお控えくださいますようお願いいたします。
・20歳未満の方、並びにお車(自転車含む)を運転される方の試飲はお断りしています。
・妊娠中、及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
<その他>
・写真はイメージです。
・イベント中、主催者により撮影・録画をすることがあります。予めご了承ください。また、お客様による撮影・録音はイベントにより制限させていただく場合があります。当日のご案内をご参照ください。
・他のお客様の肖像権の侵害となるような写真撮影や、他のお客様のご迷惑となるような写真撮影はご遠慮ください。SNSへ写真の掲載をすること自体は問題ありませんが、
他のお客様のご迷惑になることはご遠慮ください。もし他のお客様が写りこんでいる場合は掲載を控えるか、必ずモザイク等の処理をして掲載してください。
掲載された写真に関するトラブルには一切関与できません。
※満員時、キャンセル待ちをご希望の方は店舗までご連絡ください。 ※ワインはコラヴァンで提供いたします。 ※お席が混み合った場合、スタンディングをお願いすることがございます。