チウ・チウ CIU CIU
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イタリア その他イタリア マルケ
地品種にだわる、イタリア・マルケ州のオーガニックワイナリー
オーガニック・ワイナリー、チウ・チウ。地品種にこだわり、ピュアな果実味に富むワインをィ手掛けるチウ・チウは、マルケ州の南、中世の佇まいの町オフィーダに位置するワイナリー。チウ・チウはナタリーノ氏とアンナ女史のバルトロメイ夫妻によって1970年に設立されました。美しい緑に囲まれた彼らの畑は、ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレの生産地の中心に位置します。 設立当初はわずか10haの小規模ワイナリーでしたが、ワインの評判と共に短期間で急成長を遂げ、現在自社畑は160haまで拡大。ナタリーノ氏の志を受け継ぐ2人の息子、マッシミリアーノ氏とウォルター氏の兄弟を中心に年間100万本のワインを造り出しています。規模が拡大しても、彼らのブドウ栽培、ワイン造りへのこだわりは 全く変わる事はありません。サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ペコリーノ、パッセリーナといった伝統の地品種からその特徴を生かしたワイン造りを続けています。一方で彼らは早くから有機農法にも取り組み、イタリアの公的なオーガニック認証であるCCPB認証を1985年に取得しています。またブドウのアロマを最大限に引き出す為に最新の技術を導入し、凝縮感のある香り豊かなワインを造り出しています。 彼らの畑は海から約10km、海抜250～400mに位置し、石灰と粘土の混成土壌を持つから造られるワインには、潮風を思わせるミネラルのニュアンスと豊かなアロマがあり、シーフ―ドとの相性が抜群です。評価も年々高まってきており、ペコリーノ種から造る白ワイン、メルレッタイエ2009年はワイン・アドヴォケイト誌で90点を獲得しています。
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