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ブラックフライデー
バッカス-0
バッカス-1

バッカス BACCHUS

750ml

2018年

ピュアな果実味を引き出すオーガニック・ワイナリー、チウ・チウ。土着品種で仕立てる、フレッシュな果実味が魅力のハイコスパ赤ワイン。

オンライン限定商品

1,650

(税抜価格1,500円)

15pt

進呈

4

(1)

モンテプルチアーノとサンジョベーゼをブレンドして造られるこちらのチウ・チウ。やや濃いめのルビーレッド。ブラックベリー、ブルーベリーなどの果実や赤い花のような香りが印象的です。口当たりにはフレッシュな果実味がダイレクトに感じられ、生き生きとしたタンニンが余韻にかけて口内を引き締めます。お肉はもちろん、トマトで煮込んだ魚介とも相性の良い赤ワインです。

4

コスパ良し!

予想以上にしっかりした味わいに満足しています。 ナチュラルワインのジャンルでこの価格と味わいであれば倍の値段出してもいいかな。 在庫が少ないようですので、再入荷いただければ継続購入したいので宜しくお願いします!

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

おすすめ料理

ペスカトーレ、ローストビーフ

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2018

    1,650

    (税抜価格1,500円)


    詳しく見る

    味わい

    やや濃いめのルビーレッドの色調。ブラックベリー、ブルーベリーなどの果実や赤い花のような香りが広がります。口当たりにはフレッシュな果実味がダイレクトに感じられ、生き生きとしたタンニンが余韻にかけて口内を引き締めます。

    熟成方法

    ステンレスタンクにて6ヵ月間熟成。

商品の紹介

こちらのチウ・チウは、海抜280mほどの粘土質土壌の畑のモンテプルチアーノとサンジョベーゼを、オーガニック手法によって育てています。厳しい選果を経て、手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、低温浸漬後、温度コントロールされたタンクで天然酵母で約10日間発酵。その後ブドウの味わいをピュアに表現するため、樽を用いずステンレスタンクで6ヵ月熟成させます。

生産者について

チウ・チウ

チウ・チウ CIU CIU

地品種にだわる、イタリア・マルケ州のオーガニックワイナリー

オーガニック・ワイナリー、チウ・チウ。地品種にこだわり、ピュアな果実味に富むワインをィ手掛けるチウ・チウは、マルケ州の南、中世の佇まいの町オフィーダに位置するワイナリー。チウ・チウはナタリーノ氏とアンナ女史のバルトロメイ夫妻によって1970年に設立されました。美しい緑に囲まれた彼らの畑は、ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレの生産地の中心に位置します。

設立当初はわずか10haの小規模ワイナリーでしたが、ワインの評判と共に短期間で急成長を遂げ、現在自社畑は160haまで拡大。ナタリーノ氏の志を受け継ぐ2人の息子、マッシミリアーノ氏とウォルター氏の兄弟を中心に年間100万本のワインを造り出しています。規模が拡大しても、彼らのブドウ栽培、ワイン造りへのこだわりは 全く変わる事はありません。サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ペコリーノ、パッセリーナといった伝統の地品種からその特徴を生かしたワイン造りを続けています。一方で彼らは早くから有機農法にも取り組み、イタリアの公的なオーガニック認証であるCCPB認証を1985年に取得しています。またブドウのアロマを最大限に引き出す為に最新の技術を導入し、凝縮感のある香り豊かなワインを造り出しています。

彼らの畑は海から約10km、海抜250~400mに位置し、石灰と粘土の混成土壌を持つから造られるワインには、潮風を思わせるミネラルのニュアンスと豊かなアロマがあり、シーフ―ドとの相性が抜群です。評価も年々高まってきており、ペコリーノ種から造る白ワイン、メルレッタイエ2009年はワイン・アドヴォケイト誌で90点を獲得しています。

生産地について

イタリア その他イタリア マルケ

イタリア その他イタリア マルケ

知られざる伝統のワイン産地。

イタリア半島中部アペニン山脈の東側、アドリア海に面して南北に伸びるマルケ州。ヴェルディッキオ種で造る白ワイン、ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージが有名で、地元の豊富な魚料理との絶妙な相性に魅せられます。赤ワインでは、モンテプルチャーノ主体でサンジョヴェーゼをブレンドできるコネロが2004年にDOCGに認定されており、その力強くも深い味わいは、古代ローマ時代よりアドリア海沿岸で優れたワインとして親しまれていました。


クチコミ

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4

1 件のクチコミ

  • じよじよさん

    2018年

    コスパ良し!

    予想以上にしっかりした味わいに満足しています。 ナチュラルワインのジャンルでこの価格と味わいであれば倍の値段出してもいいかな。 在庫が少ないようですので、再入荷いただければ継続購入したいので宜しくお願いします!

    2020.01.22

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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