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バローロ・リゼルヴァ ブリッコ・ボスキス ヴィーニャ・サン・ジュゼッペ [マグナムサイズ]-0
バローロ・リゼルヴァ ブリッコ・ボスキス ヴィーニャ・サン・ジュゼッペ [マグナムサイズ]-1

バローロ・リゼルヴァ ブリッコ・ボスキス ヴィーニャ・サン・ジュゼッペ [マグナムサイズ] カヴァロット BAROLO RISERVA BRICCO BOSCHIS VINGA SAN GIUSEPPE [MAGNUM BOTTLE] CAVALLOTTO

ロバート・パーカー氏が絶賛するバローロの名手が造る、最上級キュヴェ。繊細な果実味と長期熟成能力を備えた、クラシカルなバローロ。

オンライン限定商品

41,800

(税抜価格38,000円)

2012年

1500ml

D 94

WA 95

WE 96

WS 97

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タイプ・スタイル

赤ワイン

エレガント&クラシック


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5

果実味が豊富で美味しかったです

優れた自社畑と創業当時と変わらぬ製法を引き継ぎ、家族経営を貫き続ける生産者カヴァロット。こちらは彼らが所有する最良の区画であるサン・ジュゼッペから造られるフラッグシップ・キュヴェ。畑のテロワール由来の繊細な果実味を持ち、長期熟成能力を備える、濃厚で深みのあるバローロです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

1500ml

原産地呼称

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • オンライン限定商品

    2012

    41,800

    (税抜価格38,000円)

    • D 94
    • WA 95
    • WE 96
    • WS 97

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    ヴィンテージ情報

    2012年のピエモンテ地区は、冷たい春と6月の雨により、房ごとの果粒は少なくなりましたが、 その分一粒ごとの凝縮味は増加。夏になると雨はほとんど降らず、高い気温の日々が続いたため成熟へと向かい、ブドウが保持する味わいの構成もバランスの良いものとなりました。

    味わい

    グラスに注ぐとチェリーやブルーベリーなどの果実のアロマが華やかに広がり、ほのかに漂う甘草やミネラル香、スモーキーなニュアンス。複雑で芳醇な香りに魅了されます。黒系果実やスパイスなどの豊かな風味を帯びながら感じられる、濃厚で新鮮な果実味とまろやかなタンニンが魅力です。ミネラル感が味わいに深みをもたらし、長い余韻へと続いていきます。果実味、タンニン、酸味のバランスに優れ、また表現力豊かな出来栄えです。

    飲み頃

    ~2045年

商品の紹介

こちらは、カヴァロットが所有する最良の区画であるサン・ジュゼッペから造られるフラッグシップ・キュヴェ。ブリッコ・ボスキスの丘の頂上付近に広がるヴィーニャ・サン・ジュゼッペの畑は、激しい天候の変化から守られる円形状の丘に位置し、石灰質、泥土、砂などが入り混じった理想的な土壌で、ランゲ期とトルトーナ期に形成された海洋性の堆積物を多く含みます。高い標高と、夕方の優しい陽の光を受けやすい立地により、ブドウはゆっくりと成熟。適度な酸を保ちつつも、豊富な香り成分とふくよかなタンニンを備えたブドウを収穫します。 収穫されたブドウは手作業で100%除梗し、1ヵ月間に及ぶ長期マセラシオンを行いながら自然酵母のみで発酵。リゼルヴァの規定の62ヵ月の熟成期間(18ヵ月木樽熟成を含む)を大きく上回る最長6年の長期熟成(うち48~60ヵ月が大樽で熟成)を行いリリースします。サン・ジュゼッペの畑の特徴である繊細な果実味を持ち、長期熟成能力を備える、濃厚で深みのあるバローロです。

生産者について

カヴァロット

カヴァロット CAVALLOTTO

環境に配慮したワイン造りを実践する、クラシック・バローロの名手

カヴァロットは1928年にバローロの5大産地であるカスティリオーネ・ファレット地区で創業したワイナリー。現在では、オリヴィオ氏から4代目にあたるアルフィオ氏、ジュゼッペ氏、ラウラ氏に優れた自社畑と質の高い製法が引き継がれています。家族経営を貫き続けるカヴァロットは、そのこだわりゆえに生産量も限られています。ピエモンテに深い造詣をもつ評論家であるアントニオ・ガローニ氏が予てより「あまり知られていないが最も偉大なバローロの生産者の1人。」と賛辞を贈り、ロバート・パーカー氏も「伝統製法にこだわる非凡な造り手。」と絶賛するバローロの名手です。

「ワインの品質はブドウ栽培から」と、カヴァロット家ではブドウ栽培にとりわけ力を入れるとともに、土壌の手入れを重要視しています。テロワールを表現したワインを生み出すため、そして4世代に渡って継承してきた土地を次世代へと受け継いでゆくために持続可能な栽培に力を入れています。カヴァロットでは、植物由来成分以外の農薬は不使用。その上で害虫に対しては捕食昆虫を畑で繁殖させ、草刈も年に2~4回行う程度に抑える不耕作を行うなど、自然の力を利用した農業を重視しています。カヴァロットのブドウ樹は古いもので70年以上と樹齢が高く、結果として38hL/haという低い平均収量を実現。土壌深くに根を張り、滋味を吸収した古樹から複雑な風味と凝縮感を備えたブドウが収穫されます。醸造は、時間と手間を掛けた非常に丁寧で緻密なスタイル。自然のままゆえに要する苦労と時間、そしてカヴァロットが培った伝統をなくしては表現できない深遠さと落ち着きのある世界観を備えたワインを造り上げています。

生産地について

イタリア ピエモンテ

イタリア ピエモンテ

イタリアきっての美酒と美食の地

イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。 北はスイス、西はフランスと国境を接する同州は「山の麓」という名が示す通り、 アルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加え、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫でもあります。イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付レストランが多い美食の郷としても有名です。

トスカーナと同様高級ワインを生み出す銘醸地であり、バローロ、バルバレスコは、どちらもネッビオーロというブドウから造られます。バルベラ、ドルチェット、コルテーゼなどを使用した単一品種を使用したワインが多く、ブルゴーニュと同じく、単一畑からワインを造る文化も根付いています。

クチコミ

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5.0

2 件のクチコミ

  • 2014年

    評価の高い重厚バローロ!!

    0人の役に立ちました

    2023.06.24

  • 果実味が豊富で美味しかったです

    0人の役に立ちました

    2017.04.26

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  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

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ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
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  • メッセージカード

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