セドリック・ブシャール
CEDRIC BOUCHARD

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セドリック・ブシャール / CEDRIC BOUCHARD ワインボトル

若き天才醸造家のオートクチュール・シャンパーニュ


10月25日20時一斉販売開始。最新ヴィンテージが数量限定入荷!


今回、セドリック・ブシャールが手掛ける最新ヴィンテージが数量限定にて初入荷いたしました!ラインナップは、単一畑、単一年で仕立てるコート・ド・ヴァル・ヴィレーヌをはじめ、年間生産量3,000本程度の稀少なキュヴェ、レ・ウルシュレや、繊細なブラン・ド・ブランのラ・オート・ランブレなど、全5銘柄。入手困難な新進気鋭の生産者が手掛けるオートクチュールシャンパーニュですので、この機会に是非お楽しみください。 ※10月25日20時販売開始&各銘柄販売本数制限を設けております。ご了承ください。

セドリック・ブシャールは、「単一区画、単一品種、単一ヴィンテージ」というポリシーの下、徹底した品質管理で高品質のシャンパーニュを生み出す、新進気鋭の造り手です。


メゾンが位置するのは、オーブ県のセル・シュール・ウールス村。7つのリュー・ディ(小区画)に分かれた計3.7haの畑を所有しています。栽培には有機肥料を使用するなどビオロジック農法を採用。超低収量で収穫します。搾汁には足踏みで破砕することもあり、まさに丹精を込めた手作りのシャンパーニュと言えます。また、発酵と熟成はステンレスタンクのみ。出来上がったキュヴェは澱引きを一切せず、ブドウ本来の風味を最大限に生かしています。


2005年、フランスの権威あるワイン評価誌、『レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』の最優秀若手シャンパーニュ生産者に選ばれ、その後も数々の高評価を獲得。ブドウと土壌それぞれの個性を見極め、1本1本にその魅力を最大限に表現する丁寧な造りで、2000年に設立された若手メゾンでありながら、その品質の高さからすでに世界中から注目を浴びる造り手となっています。

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