石田博氏のテイスティングノート

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ソムリエ目線で、毎回難解なテイスティング用語や表現などを解明! あなたもイメージを膨らませてテイスティングに挑戦してみてはいかがでしょうか?

第42回 テキストブック

奇怪な用語が飛び交うワインテイスティング。フルーツや花ならまだしも、スパイスに、ミネラル、焦げ香??しまいには動物臭?!ですが、これにはきちんと意味があるのです。ソムリエ目線で、毎回難解なテイスティン […]

第41回 シームレス

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第39回 コンフィデント

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第38回 抑制

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第37回 深み

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第36回 官能表現 Luscious

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第35回 テクスチュア

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第34回 ピュア

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第33回 コンシスタント

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