森上久生

著書『ワインと料理のペアリングの楽しみ方』が旭屋出版から発売中。 第一回国際ソムリエ協会主催ソムリエディプロマ。 日本ソムリエ協会主催のソムリエコンクールでは、現役での最多の入賞歴を保持。 レストラン「サンパウ」「ベージュ アラン・デュカス東京」などでシェフソムリエを歴任。2013年に独立し、フジテレビ放映　「ディナー」および2015年 同局放映「大使閣下の料理人」での出演者所作指導を行う。 自身が同行するアンティノリ訪問等の海外ツアーも好評を得ており、今年は、サンセバスチャン等を訪問するスペインのツアーを7月の中旬に開催予定。 ワイン・オブ・ジャーマニー日本オフィスでのメインセレクターを務め、湘南鎌倉のレストラン・バスティーズでもアドバイザーを担う。