石橋大輔

ホテル西洋銀座にてキャリアをスタート。「バローロ」に感銘を受け、イタリアやフランス各地のワイン畑を巡り造詣を深める。 ハイアット セントリック 銀座 東京では開業よりワインの選定や企画に携わる。モットーは、カジュアルに楽しむワイン。