和田明日香

料理家、食育インストラクター。東京都出身。３児の母。 料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修業を重ね、食育インストラクターの資格を取得。まったく料理が出来なかった自身の経験を活かし、生活に寄り添った手軽でおいしい料理が人気を集める。メディアを通じた料理家としての動きを中心に、“食育”や“家族のコミュニケーション”をテーマにした全国各地での講演会やイベント出演、コラム執筆、ラジオパーソナリティーなど幅広く活動中。 現在、毎週火曜22:00～オンエアされているBSテレ東「和田明日香とゆる宅飲み」ではおいしいお酒とおつまみでゲストの方をおもてなし。（TVerでの無料見逃し配信も有）