フィリップ・グラヴィエ ジェネスィのスタッフレビュー一覧
5 件
白身魚の天ぷらと合わせたい！
穏やかなトースト香とともに口に含むと、レモン、グレープフルーツのようなはっきりとした輪郭のある風味。 はじめに口に含んだ時のシャルドネのすっきりとした果実味やミネラル感が、グラスに注いで温度が上がるとトースト香とともに混ざり合い長い余韻となります。 個人的には白身魚の天ぷらと合わせたいですね！ 口の中の天ぷらの油をすっきりとさせ、それでいて白身魚と相性が良さそうです。 今度合わせてみます。
レビュー全文を見る- 乾杯に
- パーティーの主役
- ギフトにおすすめ
2026.01.27
お薦めブラン・ド・ブラン！
シャルドネの名手である生産者の伝統を表したというキュヴェです！香りの第一印象は、シャルドネ由来の香ばしいニュアンスでヴァニラやナッツ香などが感じられてブラン・ド・ブラン全開の印象です！その下には繊細なグラニースミス、レモンなどの香り、カリンや少し蜜っぽいニュアンスも。さらにハニーサックル、アカシアなどの花、ジャスミンのような爽やかな印象が感じられます。味わいは後半にほろ苦さが感じられる大人な印象で、スッキリ爽やかエレガント系シャンパーニュ好きの方はハマってしまうと思います！暑い夏の日には冷やしてお飲みいただくと最高です！冷製パスタやシュウマイ、小籠包、ヒラメの昆布じめなどが好相性でお薦めです！
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- シルクのような舌触り
- しっかり冷やして
2025.08.20
自然と口角の上がる、ブラン・ド・ブラン！
ブラン・ド・ブランは酸味が強く、シャープな印象があり、苦手意識のある方もいらっしゃるのではないでしょうか。私もその1人でした。しかし、こちらのブラン・ド・ブランは違いました。香りや味わいには柑橘系のニュアンスに加え、ブリオッシュのニュアンスを感じます。第一印象はブラン・ド・ブランだと思って飲むと、パワフルに感じ、ただ非常に上品で滑らかです。シャルドネにこだわりにこだわったフィリップ・グラヴィエのシャンパーニュ、私のイチオシでございます。料理はモッツァレラとトマトのサラダ、白身魚のカルパッチョ、ドライフルーツにも相性が良いですので、おすすめです。
レビュー全文を見る- 飲み飽きしない
- しっかり冷やして
- 乾杯に
2024.12.04
「君の存在が心の温度をひとつ上げる」
美しく力強く輝くゴールドの色調。熟したリンゴや洋梨、レモンクリームやトースト、ドライフルーツなど、香りからくっきりとした輪郭とエレガントさを感じさせる。味わいも芯の太さと上品さを持っていて、濃厚な旨味と厚みのある果実感、綺麗な酸味とエレガントな風合いが、このワインの奥深さとセンスを感じる。差し出した手をしっかりと握り返してくれるような存在感と、そこから伝わる温もりの安心感を兼ね備えたような…、心に何かを語りかけてくるシャンパーニュです。
レビュー全文を見る- 飲みごたえあり
- 旨味の塊
- ギフトにおすすめ
2024.01.31
美味しい！の一言。優美な香りの正統派シャンパーニュ！
グラスに注いだ瞬間から香る、熟したリンゴや蜂蜜そして、シャンパーニュの特徴であるイースト香。ブリオッシュのようなバターを感じるニュアンス。 少し離れたところからでも分かる、圧倒的な香りの強さが飲む前からワクワクさせてくれました。 期待値高まり、いざ口に含むと、美味しい！！！の一言に尽きる、バランスの取れた味わい。 骨格はしっかり、でも果実味も華やか、酸もあるので次に次に楽しめなにより泡立ちも細やか且つクリーミー。 重厚感あるつくりですが、決して重すぎず本当にバランスが良いです。記念日に飲みましたが、ぜひ大切な時に選んで欲しいシャンパーニュです。
レビュー全文を見る- 後引く美味しさ
- グッドバランス
- 飲みごたえあり
2021.07.29
