シャトー・ポンテ・カネのスタッフレビュー一覧
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出逢えた時が華
口にした時、「素敵だね」心からの言葉。 そう言える芯を感じます。 それは、目を向けなければ、気がつかない。 夢中に会話する中では、彼は脇役。 でも、まって、「ねぇ、あの時のってさ。」 その言葉の後に続くこのワインの素晴らしさ。 わかる人にはわかるんだ。 まるで、リストランテでは過去の積み重ねを表現しない 完璧なソムリエ。これこそ彼の生き様。 ポイヤックは魔力があります。 あなたも人生で、生き様に惚れた恩師がいると思います。 このワインは、その恩師を体現しているかのようなスタイル。 あなたの記憶に刻まれるストーリー。 そこにある色褪せない一本をどうぞ。
レビュー全文を見る- やっぱりボルドー
- 教科書ワイン
- ゆっくり楽しみたい
2022.04.21
ボルドーワインってこういうワインです。
2012年です。注いだ瞬間溢れる深く甘いアロマは熟成感と共にフレッシュさの残る果実味を伴います。果実味が活きており、キノコ、紅茶、ハモン、湿った土など、熟成由来の複雑なアロマが現れます。 しっかりと果実味があるおかげで酸味とのバランスが取れて、非常に良い塩梅です。 リリース直後は堅牢でドッシリとしていますが、ワインがこちらに振り向いてくれるのを待ってあげると、信じられない程優美な姿を見せてくれるのです。 本当にこれは人間が造ったものなのかとさえ思ってしまいます(人類ってすごい！)。 ボルドーワインとはこういうものだと改めて教えてくれたワインでした。ボルドーに関わらず、ワイン好きなら飲まなきゃ損です！
レビュー全文を見る- やっぱりボルドー
- 熟成させたい
- シルクのような舌触り
2021.10.04
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