BRUNO GIACOSA

ブルーノ・ジャコーザ

伝統派バローロの王者、待望の一斉入荷！
愛好家垂涎のトップキュヴェからお値打ちワインまで全5銘柄。

伝統派バローロの造り手の代表として必ず名前が挙げられるブルーノ・ジャコーザ。「バローロのロマネ・コンティ」と称賛される程の洗練された味わいは数多のバローロの中でも異彩を放ち、世界中のワインラヴァーを魅了し続けています。

この度そのブルーノ・ジャコーザが、エノテカのラインナップに加わることになりました！今回初入荷したのは、自社畑で造られる珠玉のバローロ、バルバレスコ3銘柄と、ブルーノ・ジャコーザのエッセンスが詰まったキュヴェ2銘柄の全5銘柄。ジェームス・サックリング誌にて100点を獲得したバローロ ファッレット・ヴィーニャ・レ・ロッケ・リゼルヴァをはじめ、どのキュヴェも各評価誌で高得点を獲得したものばかり。洗練の極致に達した魅惑の味わいをご堪能ください。

「バローロのロマネ・コンティ」と称される伝統派の造り手、
ブルーノ・ジャコーザ。

バルトロ・マスカレッロ、ジョヴァンニ・コンテルノと共にランゲ伝統派の三傑のひとりに数えられるブルーノ・ジャコーザ。ピエモンテ・ランゲ地区で、 14歳から祖父の指導のもとワイン造りを始めたブルーノ氏は、父マリオ氏のブドウ売買仲介業を継ぎワイン造りを拡大。そして1961年、自身の名を冠したブランドをリリースしました。

ブルーノ氏は若い頃から優れた才能を発揮し、今では半世紀以上にわたる経験からバローロ、バルバレスコをはじめとするランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。畑と醸造における伝統に敬意を払うという、単純にして明瞭な哲学の下に造られる確固たるスタイルを持ったワインは、「バローロのロマネ・コンティ」「イタリアの5大シャトーの１柱を為す」と称賛されます。ブルーノ氏は2006年脳梗塞になり体が不自由になったものの、その試飲能力と聡明さは一切衰えておらず、現在は娘のブルーナ女史が父を支えて世界中のワインラヴァーを魅了するワインを造り続けています。

繊細な抽出によって生み出される絹のように優美なワイン。

伝統派の造り手の代表として挙げられるブルーノ・ジャコーザですが、伝統に固守するといった姿勢は見られず、紋切り型の伝統派とは一線を画したワイン造りが行われています。醸造所はほとんど求道的な厳しさで清潔さを保っており、発酵は他の生産者に先駆けて導入したステンレスタンク内で行います。その間はルモンタージュが施されますが、マセラシオンの期間は10日から20日間と他の生産者と比較しても短め。また、多くの伝統派で見られるデレスタージュ（発酵容器から果汁を一度別容器に移し、再び発酵容器に戻すことで濃い色素やタンニンを抽出する技術）やカッペッロ・ソッメルソ（果帽を果汁に沈める作業）を止め、出来る限り繊細な抽出を心掛けます。マロラクティック発酵もステンレスタンク内で行い、その後は伝統的なスラヴォニアンオークではなくアリエ産のフレンチオークの大樽が使用して熟成されます。

自らの感受性を信じて革新を続けるブルーノ・ジャコーザが造り出すワインは、ボディよりも繊細さに重きを置いたスタイル。一般的にバルバレスコに対して男性的と言われるバローロですが、中でも特にセッラルンガ村で造られるワインはタンニンが非常に厳格で力強いスタイルに仕上がることが特徴。ただ、そんなセッラルンガ村のワインでさえ、ブルーノ氏の極端に繊細な抽出によって、絹のようなタンニンを纏った優美な味わいとなります。さらに彼の生み出すバローロには伝統派ならではのしみじみとした味わいがあり、その味わいこそがブルーノ・ジャコーザを伝統派バローロの代表的生産者たらしめているのです。

「ブルーノ・ジャコーザ」の名を冠してリリースされる2つのラベル。

現在「ブルーノ・ジャコーザ」のワインには2つのラベルが存在します。1つはAzienda Agricola FALLETTO（アジエンダ・アグリコーラ・ファッレット）。ブルーノ・ジャコーザはほとんど自前の畑は持っていませんが、セッラルンガ・ダルバ、ラ・モッラ、バルバレスコに20haの自社畑を所有しており、その畑から収穫されたブドウで造られたワインにはこのラベルが付けられます。

もう1つがCasa Vinicola Bruno Giacosa（カーサ・ヴィニコラ・ブルーノ・ジャコーザ）で、こちらのワインは長年契約している畑から購入したブドウで造られます。ジャコーザ氏は祖父の代から何十年にも渡り同じ畑の同じ生産者のブドウを購入しており、2つのラベルは同じ醸造所、醸造方法で造られます。そのため品質差には違いはなく、どちらも「ブルーノ・ジャコーザ」の名を冠してリリースされています。

今回初入荷の全5銘柄はこちら▼

ブルーノ・ジャコーザを代表する、自社畑ブドウで仕立てる3銘柄

限定36本！2011年
バローロ ファッレット・ヴィーニャ・レ・ロッケ・リゼルヴァ

68,000円（73,440円 税込）

ブルーノ氏が認めた素晴らしいヴィンテージにのみ造られる特別な赤ラベル、リゼルヴァ。ステンレスタンクで約20日間の発酵後、フレンチオークの大樽で33カ月の熟成。さらに27カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。2000年ヴィンテージがワインスペクテーター誌にて「バローロのロマネ・コンティである」と称され満点を獲得。ジェームス・サックリングにおいては、2000年、2007年、2011年と僅か10年足らずでなんと3度も100点満点を叩き出しました。年産僅か7,000～8,000本程の生産量で、そのほとんどが特定の顧客へと流れていくため、世界のワインコレクターが血眼になって探す伝説的なワインとなっています。

オレンジがかったレッドガーネットの色調。ブラックベリーやプラムなどの熟した果実や、スミレやドライフラワーの繊細でエレガントなアロマ。スモーキーなニュアンスが美しく寄り添い、古典的バローロらしい美しさに満ちた精妙な香りに魅了されます。フルボディで厳格さがありながらも、タイトではなく非常に洗練された味わい。飛び抜けて素晴らしい風味がゆっくりと時間をかけて開いていき、質の高い酸とビロードのように滑らかなタンニンと見事な調和を生み出し、驚くほど長い余韻を導きます。

限定12本！2013年
バローロ ファッレット・ヴィーニャ・レ・ロッケ

33,000円（35,640円 税込）

セッラルンガ・ダルバ村の標高300mの地に位置し、石灰性粘土、砂岩、砂を含む土壌から構成されるクリュ、ファッレット。この畑はいくつかの区画に分かれており、中でも標高の高い一部の区画から生み出されるのがファッレット・ヴィーニャ・レ・ロッケです。ステンレスタンクで約15日間の発酵後、フレンチオークの大樽で32カ月の熟成。さらに8カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。

オレンジがかったレッドガーネットの色調。チェリーやストロベリーの赤系果実のアロマに、スパイス、タバコ、白トリュフ、甘草、なめし皮などのニュアンスに富んだ極めてエレガントな香り。豊富なタンニンが織り成す力強いストラクチャーと繊細さが両立した逸品です。

限定6本！2013年
バルバレスコ ラバヤ

27,000円（29,160円 税込）

バローロは男性的、バルバレスコは女性的、とするのが通説ですが、ブルーノ・ジャコーザのワインはその逆で、バルバレスコの方が男性的であると言われています。こちらは、アジーリやポーラといった最上畑と共にバルバレスコ村の黄金丘陵を形成する畑、ラバヤ。標高250mに位置し粘土石灰質土壌から成るこの畑をブルーノ・ジャコーザは2013年に購入。0.55haの畑から年産僅か3,600本のみの稀少なワインを造り出しました。ステンレスタンクで約22日間の発酵後、フレンチオークの大樽で30カ月の熟成。さらに7カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。

レッドガーネットの外観。フレッシュな赤系果実や黒系果実のアロマに、スミレや月桂樹、革、スパイス香やスモーク香が重なった複雑かつ美しい香り。若々しいタンニンがしっかりとした骨格を構成。力強くエネルギーに満ちた味わいが口中を満たす、優れた熟成ポテンシャルを秘めた1本です。

ブルーノ・ジャコーザのエッセンスを堪能する2銘柄

2015年
ネッビオーロ・ダルバ ヴィーニャ・ヴァルマッジオーレ

6,000円（6,480円 税込）

ヴァルマッジオーレはアルバの町からタナロ川を挟んで対岸に位置するロエロ地区の畑。円形劇場型に広がる砂質土壌の畑に植えられたネッビオーロはバローロやバルバレスコとは異なる個性を持ち、19世紀には既に高い評価を獲得しており現在に至るまで注目を集め続けています。ステンレスタンクで約14日間の発酵後、フレンチオーク樽で14カ月の熟成を経てリリースされます。

生き生きとしたレッドガーネットの外観。チェリーやラズベリーなどのフレッシュな赤系果実のアロマにオレンジの皮のような香り。砂質土壌由来のスミレやドライフラワーなどの華やかなフローラルなアロマが印象的です。アタックは爽やかで、可憐で膨らみのある果実味としなやかでキメの細かいタンニンが女性的な味わいを生み出します。

2016年
ロエロ・アルネイス

4,000円（4,320円 税込）

砂地がメインのロエロ地区で栽培されるブドウ品種アルネイスの特徴は、直截で分かりやすい果実味がある繊細で優しい味わい。また、他の品種ではあまりない品種個性としてのアーモンド香を備えた奥行きのあるワインです。ブルーノ・ジャコーザのロエロ・アルネイスは他の生産者には見られない濃厚かつ芳醇なスタイルが魅力。数あるアルネイスの生産者の中でもジャコーザが今もなお特筆され、優れていると称されています。

グリーンがかった麦わら色の外観。完熟したオレンジ、甘い蜂蜜、パイナップル、杏子、洋ナシやメロン、白桃などの様々なフルーツの力強く豊潤な香りに、華々しいフラワリーなアロマが折り重なります。口に含むと、完熟した果実の風味にミネラルが合わさった絶妙なバランス。美しさと滑らかさ、味わいの深みが十分に楽しめる、完成度が高い傑出した出来合えです。